Compot de mere saturat pentru iarnă
Există destul de multe rețete pentru compoturi de conserve. Fiecare gospodină are propriul mod preferat și familiar de a găti, la fel se poate spune despre fructe. La urma urmei, gustul tuturor este diferit: cineva nu poate trăi fără căpșuni, în timp ce alții sunt alergici la acesta.
Cu toate acestea, există un fruct simplu care sigur crește în fiecare grădină - acestea sunt mere. Rareori nimănui nu îi plac merele parfumate suculente (apropo, sunt disponibile și pentru persoanele care suferă de alergii dacă evitați soiurile de culoare roșie). Aceste fructe vor fi discutate, sau mai bine zis, despre cum să faci un compot bogat din ele pentru iarnă.
Prepararea ingredientelor
Toate soiurile de mere sunt potrivite pentru rulotarea compotului. Acest lucru nu are o importanță fundamentală, deoarece cel mai adesea folosesc acele fructe care sunt la îndemână. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că soiurile acre vor necesita un pic mai mult zahăr și invers.
Pentru ca merele din rulare să aibă un aspect frumos, nu trebuie tăiate. Este suficient doar să scoateți nucleul folosind un instrument special. Rezultatul este un măr neobișnuit - aparent întreg, dar cu o gaură îngrijită, rotundă și traversantă.
Aceste mere compotate pot fi folosite pentru umplere la coacerea plăcintelor.
O caracteristică a rețetei este că fructele trebuie umplute complet, astfel încât numărul de mere depinde de volumul recipientului. De obicei se folosesc sticle de trei litri, deși puteți rula compotul într-o cutie de 2 litri. Atunci ai nevoie de mai puține mere. Acest lucru se aplică și cazurilor în care compotul este conservat din mai multe tipuri de fructe, precum și sub formă de fructe și fructe de pădure asortate.
Pentru a diversifica ușor gustul, puteți turna 1 lingură în sticlă. agrișă, spălat anterior și curățat de cozi. Acest lucru va adăuga un plus de dulceață băuturii. Deși compotul din unele mere este, de asemenea, destul de gustos. Dacă nu a fost posibil să obțineți agrișul, acest articol poate fi omis - acest lucru nu va afecta tehnologia de recoltare în niciun fel.
Procesul de cusătură pas cu pas
În primul rând, trebuie să pregătiți recipientul. Băncile trebuie spălate bine cu sifon și clătite; nu este necesară sterilizarea acestora. Acum puteți începe să vă pregătiți:
- Umpleți sticla cu mere (adăugați agrișe, dacă doriți).
- Fierbeți siropul de zahăr: adăugați 400 g zahăr la 1,6 litri de apă.
- Se toarnă siropul care fierbe peste mere într-un borcan.
- Sterilizați compotul timp de cel mult 15 minute.
- Înainte de rulare, adăugați acid citric sub capac pe vârful unui cuțit.
- Lăsați compotul să se răcească la temperatura camerei. Nu încheiați!
Datorită sterilizării, compotul poate fi păstrat în siguranță mai mult de un an, chiar și într-un apartament.