Explorează proprietățile benefice ale yoshta și contraindicațiile pentru utilizare

Yoshta este o boabă neobișnuită rezultată din încrucișarea coacăzei negre și a două tipuri de agrișe, răspândite și europene (comune). Proprietățile benefice și contraindicațiile yoshta sunt departe de a fi cunoscute de fiecare grădinar, deoarece este destul de rar în parcele personale. Combinația a două culturi dintr-un singur soi a făcut posibilă obținerea unei boabe extrem de gustoase și sănătoase, care păstrează proprietățile coacăzelor și agrișelor. Dar are unele contraindicații, astfel încât consumul excesiv de fructe de padure poate dăuna organismului.

Yoshta - ce este acest boabe

Mulți grădinari care doresc să-și diversifice parcela personală cu culturi rare sunt interesați de ceea ce este - yoshta, de unde a venit această plantă și cum arată. Este un hibrid de coacăz negru, comun (european) și coacăze răspânditoare.

Creatorul yoshta a fost crescătorul german Rudolf Bauer, care a prezentat o noutate hibridă neobișnuită la mijlocul anilor 70 ai secolului trecut. Scopul principal al activității de reproducere a fost de a scoate o varietate de fructe de pădure care absorbiseră toate cele mai bune calități de la „progenitorii” lor.

Muncă de încrucișare coacăze iar agrișele au fost cultivate în multe țări, în Rusia acest lucru a fost făcut de crescătorul I. V. Michurin. Dar numai Rudolf Bauer a reușit să obțină un rezultat pozitiv, care a început să folosească substanțe chimice, radiații și inginerie genetică pentru a crea un soi hibrid.

De la mijlocul anilor 80, yoshta a câștigat o largă popularitate în Europa, începând să fie utilizat pe scară largă în gătit. Se folosește proaspete și uscate, compoturi delicioase, băuturi din fructe, conserve, gem, se prepară diverse gemuri din acesta.

Descrierea botanică a yoshta

Boabele Yoshta seamănă în exterior cu coacăzul negru, dar cu dimensiuni mult mai mari. Fructele sunt asemănătoare ca formă cu agrișele, au un gust plăcut, dulce, cu o ușoară aciditate.

Principalele caracteristici ale lui Yoshta:

1. Bucșele sunt mari, cu creștere rapidă, până la 180-220 cm înălțime. Diametrul coroanei largi atinge 170-190 cm.
2. Sistemul radicular este puternic; se află în pământ la o adâncime de 40-45 cm.
3. Frunzele sunt mari, de culoare verde închis, cu o suprafață lucioasă, lucioasă.
4. Tufișurile Yoshta nu au spini.
5. Inflorescențele sunt albe ca zăpada, mai mari decât cele ale agrișelor și coacăzelor. Înflorirea durează de la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iunie.

Boabele Yoshta sunt rotunde sau ușor alungite, cu pielea mov. În exterior, seamănă cu coacăzele, dar diferă în dimensiuni mai mari - o boabă cântărește până la 3-5 g. Dintr-o tufă pe sezon, un grădinar poate colecta până la 7-10 kg de fructe de padure gustoase și aromate.

Compoziția și proprietățile utile ale yoshta

O listă largă de proprietăți benefice și contraindicații ale yoshta se datorează compoziției sale bogate de vitamine și minerale.

Fructele hibride conțin:

• vitamine - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
• macronutrienți - calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor;
• oligoelemente - seleniu, cupru, mangan, iod, fier, zinc;
• glucoză și zaharoză;
• pectine;
• fitoncide;
• acizi organici.

Boabele Yoshta conțin cantități mari de acid ascorbic, care este important pentru întărirea sistemului imunitar și creșterea rezistenței la viruși și bacterii.Vitamina C are un efect detoxifiant, curăță corpul de substanțe toxice nocive, accelerează procesele naturale de recuperare și întinerire.

Boabele Yoshta conțin o concentrație crescută de vitamina P - rutină.

Acest element este considerat unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Protejează celulele țesuturilor de procesele oxidative, permițând corpului să reziste la îmbătrânire și să crească producția de colagen. Rutina îmbunătățește starea vaselor de sânge - întărește pereții, normalizează permeabilitatea acestora.

Elementele micro și macro conținute în fructele de padure yoshta nu sunt mai puțin utile pentru sănătate. Potasiul normalizează funcția inimii și îmbunătățește activitatea creierului, cuprul îmbunătățește compoziția sângelui, iar fierul crește nivelul hemoglobinei și previne anemia.

Proprietăți utile ale yoshta și contraindicații

Boabele Yoshta sunt apreciate nu numai pentru gustul lor plăcut și dulce, ci și pentru beneficiile lor pentru sănătate. Au un efect imunomodulator, antiinflamator și antibacterian pronunțat. Compoziția biochimică bogată și prezența substanțelor valoroase determină o gamă largă de proprietăți utile și contraindicații ale yoshta.

Beneficiile fructelor de pădure yoshta:

• consumul frecvent de fructe de padure creste bariera imuna a organismului si combate raceala;
• yoshta are un efect laxativ, de aceea ajută la constipație;
• clătirea cu decocturi, infuzii și sucuri din boabe yoshta reduce semnele bolilor dentare și întărește smalțul dinților;
• datorită conținutului de fier, fructele întăresc pereții capilarelor sanguine și normalizează hematopoieza;
• normalizarea microflorei intestinale;
• activați funcționarea tractului gastro-intestinal;
• ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

Compoziția fructului conține componente active care accelerează metabolismul și favorizează „arderea” celulelor adipoase. De aceea, fructele aromate sunt adesea incluse în meniul multor diete de slăbit.

Fructele au un indice glicemic minim, deci pot fi utilizate pentru diabet.

Posibil rău pentru yoshta

Atunci când utilizați yoshta, este foarte important să respectați moderarea, altfel, în loc de beneficii, fructele vor dăuna sănătății.

Boabele au mai multe contraindicații:

• un ulcer de stomac, precum și un ulcer duodenal;
• gastrită;
• colita;
• tendință la formarea trombului;
• hipotensiune arterială;
• copii sub 3 ani;
• o reacție alergică la coacăze negre sau agrișe;
• intoleranță individuală la fructele de padure yoshta;
• în timpul sarcinii și alăptării - cu extremă precauție.

Atunci când sunt consumate în cantități mari, boabele yoshta provoacă supărări pe scaun pe termen lung. În plus, fructul conține o cantitate mare de substanțe biologic active care pot provoca dezvoltarea alergiilor.

Persoanele cu reacții alergice frecvente (în special alimentele) pot mânca fructe yoshta în cantități minime.

Utilizarea yoshta în gătit

Multe preparate de iarnă sunt făcute din yoshta dulce și aromată. Se folosește la fabricarea gemurilor, confiturilor, marmeladelor și conservelor. Fructele se consumă proaspete sau uscate, amestecate cu zahăr sau miere.

Yoshta face umpluturi excelente pentru clătite, plăcinte, chifle și alte produse de patiserie. Diversele băuturi făcute din fructe de padure rare nu sunt mai puțin populare - compoturi, băuturi din fructe, sucuri proaspete, jeleu și piureuri.

Yoshta este o cultură hibridă care câștigă popularitate doar printre grădinarii ruși, dar care este cunoscută de mult în Europa. Fructele sale păstrează toate proprietățile benefice ale „progenitorilor” lor, coacăze negre și agrișă... Atunci când este consumat cu moderație, yoshta va oferi beneficii imense pentru sănătate. Dar are și câteva contraindicații, care trebuie luate în considerare pentru a nu dăuna organismului.

Proprietăți utile ale yoshta și contraindicații - video