O rețetă dovedită pentru cotletele de ceapă pentru bucătari îndrăzneți
Pentru a diversifica mâncarea de casă, gospodinele întreprinzătoare găsesc feluri de mâncare noi. Multor oameni le-a plăcut rețeta originală pentru cotletele de ceapă, pe care le poate găti chiar și un bucătar novice sau un adolescent. În plus, produsul este bogat în elemente valoroase care întăresc corpul. Are un gust plăcut și o aromă unică. Aspectul său îmbucurător atrage nu numai iubitorii de alimente din plante, ci și gurmanzi conservatori. Să analizăm în detaliu cum să gătești cotletele cu ceapă cu propriile mâini acasă.
Versiunea clasică a creării unui fel de mâncare
Un preparat este preparat din următoarele ingrediente:
- mai multe cepe mari;
- ou;
- Făină de grâu;
- piper (negru măcinat);
- sare;
- ulei vegetal.
Primul pas este să curățați ceapa. Clătiți sub un curent puternic de apă. Tăiați în bucăți mici sau frecați pe o răzătoare grosieră.
Conform rețetei clasice pentru cotletele de ceapă, un ou de pui este introdus în grâul rezultat. Se adaugă făină, sare și condimente. Amesteca bine.
Masa rezultată ar trebui să aibă o consistență groasă, care să amintească de carnea tocată obișnuită.
Carnea tocată preparată se întinde într-o tigaie preîncălzită cu o lingură. Formează bile ovale. Se prăjește bine pe diferite părți, astfel încât să devină maro. Serviți produsul cu orice terci sau piure de cartofi. Unora le place să le folosească ca gustare rece pentru băuturi îmbătătoare.
Rețeta originală pentru cotletele de ceapă cu ciuperci
Desigur, versiunea clasică are farmecele sale, dar cu ingrediente suplimentare cotletele sunt și mai gustoase. Luați în considerare o metodă de gătit feluri de mâncare cu ciuperci.
Un set de produse:
- ceapa (aproximativ 0,5 kg);
- ciuperci (ciuperci, agarici de miere, pădure albă);
- ouă de pui (3-4 bucăți);
- piper negru;
- curry;
- paprika;
- sare;
- făină (pentru vâscozitatea cărnii tocate);
- ulei vegetal.
Secret de gătit
Luați în considerare o rețetă pas cu pas pentru cotletele de ceapă cu o fotografie pentru a obține o masă delicioasă la cină. Principalul lucru este să respectați sfaturile bucătarilor cu experiență și să începeți să lucrați.
Pasul 1
Ciupercile de orice fel sunt curățate de resturi și reziduuri de sol. Spălat într-o strecurătoare sau într-un recipient larg. Uscați și apoi tocați cu un cuțit ascuțit. Se întinde într-o tigaie preîncălzită și se prăjește până când lichidul se evaporă complet.
Pasul 2
Ceapa decojită este tăiată în bucăți mici. Amestecat cu ciuperci. Acolo se adaugă ouă, făină de grâu, condimente și sare. Se amestecă cu o spatulă de lemn.
Pasul 3
Preîncălziți o tigaie spațioasă. Se toarnă ulei vegetal. Cotletele se formează cu ajutorul unei linguri. Se prăjește aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Vasul se servește pe o farfurie largă sau cu o garnitură, ca al doilea fel de mâncare.
Înainte de prăjire, ciupercile de pădure trebuie fierte de mai multe ori în apă curată.
Delicios, simplu și frumos
Pentru cei cărora le place să experimenteze, ia în considerare o rețetă neobișnuită pentru cotletele de ceapă fără făină. În schimb, se folosește grișul. Produsul este obținut cu un gust original și o aromă plăcută.
Ingrediente necesare:
- ceapa albă mare;
- mai multe ouă de pui (opțional);
- gris (pentru 300 g de ceapă 4 linguri);
- piper;
- sare;
- nucșoară (pentru un amator);
- ketchup;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Tehnologie de gătit
Ceapa spălată se toacă cu blender sau tăiate în cuburi mici. Se adaugă ouă, sos de roșii „Ketchup”, gri, sare și condimente. Se amestecă bine și se bate ușor cu o lingură. Amestecul se lasă 30 de minute. În această perioadă, cerealele se umflă, iar carnea tocată capătă textura dorită.
Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie. Apoi carnea tocată este așezată cu grijă, formând cotolete în miniatură de ceapă cu griș. Prăjiți-le la foc moderat, rotindu-le periodic în direcții diferite. Delicatetea aromată este servită cu piure de cartofi, paste sau hrișcă. Cotletele reci sunt folosite ca gustare între mesele principale.
Preparat dietetic apetisant
Nu este ușor pentru cei bolnavi să se abțină de la alimentele preferate. Pentru a atenua „suferința”, experții culinari au creat o rețetă simplă pentru cotletele slabe de ceapă pentru dietă.
Un preparat este preparat din următoarele produse:
- mai multe capete de ceapă;
- o mână de făină de grâu;
- conservat porumb (bancă);
- condimente moderate (curry, boia);
- sare;
- ulei de prăjit.
Ceapa tocată se amestecă cu conserve de porumb, făină și condimente. Se sare și se amestecă cu o spatulă de lemn. Masa rezultată ar trebui să semene cu smântână groasă.
Puneți tigaia pe foc și turnați uleiul. Aduceți-l la fierbere. Cotletele se formează cu ajutorul unei linguri. Se prăjește la foc mediu timp de 10 minute. Când se formează o crustă maro aurie, scoateți-o pe o farfurie. Se servește cu terci de grâu sau orez condimentat cu unt.