Tot ce trebuie să știți despre ridichea Daikon

Soiul japonez de ridiche este mai bine cunoscut sub numele de ridichi daikon sau ridiche dulce. Pentru Japonia, această cultură este la fel de importantă ca și cartofii pentru Rusia. Daikon conține o mulțime de carbohidrați, dar este un produs dietetic. Leguma se consumă sub formă sărată și prăjită, folosită la prepararea salatelor fără a fi gătită. Există multe tipuri de daikon. Există soiuri de rădăcini rotunde și alungite, cu pulpă roșie, purpurie și albă ca zăpada.

Când să plantați ridichi Daikon

Daikon este o cultură termofilă. Când sunt însămânțate la începutul primăverii, plantele rezistă la temperaturi sub zero ale solului, dar încep imediat să tragă. Având în vedere că recolta timpurie este slab stocată, este de înțeles de ce ridichea daikon este cultivată într-un climat nefavorabil pentru consumul de toamnă și iarnă.

Pentru vegetarieni și pentru cei care își urmăresc greutatea, ridichea daikon este un produs perfect echilibrat care conține 21 de calorii la 100 de grame de pulpă.

Semănatul daikon se desfășoară în iulie pentru a obține culturi de rădăcină cu drepturi depline până la înghețurile de toamnă. O ridiche daikon este plantată atunci când patul este eliberat de cultura de maturare timpurie la începutul lunii iulie. Pentru ca ridichea să nu intre în culoare, ei folosesc soiuri - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.

Solul necesită îngrijirea ridichii

Cel mai bun predecesor pentru daikon este căpșuna. De obicei, la mijlocul verii, tufișurile vechi sunt distruse, grădina este umplută cu îngrășăminte proaspete. Săparea creastei nu este necesară. Trebuie să tăiați verdele din tufișuri și să lăsați rădăcinile pentru a fertiliza solul.

Cu un burghiu de grădină, trebuie să faceți găuri în punctele de însămânțare și să le umpleți cu sol fertil. Cultura de rădăcină poate merge adânc în pământ până la 60 cm, iar această adâncime ar trebui să fie asigurată cu alimente. Distanța dintre rădăcini trebuie să fie de 40-50 cm.

Fiecare cultură de rădăcină poate atinge o greutate de 5 kg și o dimensiune de 60 cm. Prin urmare, plantarea rară a plantelor le permite să nu se umbrească reciproc.

Mai multe mazăre sunt semănate în fiecare cuib, astfel încât mai târziu să părăsească cea mai puternică plantă. Subțierea se efectuează treptat, pe măsură ce plantele se dezvoltă. Îngrijirea ridiche include:

• îndepărtarea buruienilor;
• subțierea răsadurilor;
• regulat udare;
• combaterea dăunătorilor insectelor.

Pentru a preveni scoarța pe sol, solul din jurul plantelor ar trebui să fie mulcit. În acest caz, spațiul liber este lăsat lângă rozeta de frunze. Dacă cultura rădăcinii se ridică deasupra suprafeței solului în timpul umplerii, ar trebui să fie spud ca un morcov. La începutul lunii august, pentru creșterea rapidă a orificiului de evacuare, planta trebuie alimentată cu infuzie de pui.

Când crești ridichi daikon, trebuie să știi că este atacat de aceiași dăunători ca varza. Prin urmare, cenușa și respingerea așternutului și a prafului vor ajuta la evitarea infestării dăunătoare a plantației.

Tratarea sistematică a întregii grădini de legume de la dăunători folosind preparate biologice va vindeca terenul și va crește imunitatea plantelor.

În același timp, ar trebui create condiții pentru a proteja cultura rădăcinii turnate de daunele cauzate de dăunătorii pământului - vierme de sârmă, larva de gandac sau linguri. Orice încălcare a cojii legumei rădăcină o face improprie pentru depozitare.

Cum se protejează o plantă de înflorire și depozitare a culturilor rădăcinoase

Împușcarea ridichiului daikon este dorința de a da descendenți. Natura a stabilit ciclul biologic al dezvoltării plantelor și, cu o zi lungă, trebuie să înceapă reproducerea.Prin urmare, crearea artificială a unei zile de 12 ore poate salva planta de la eliberarea pedunculului. Dar dacă în același timp există o lipsă de umiditate, îngroșarea plantării, săgețile vor apărea din aceste motive.

Cu o zi înainte de recoltare, patul de grădină trebuie udat, astfel încât a doua zi să fie mai ușor să îndepărtați planta din solul umed fără deteriorări. Ridichea daikon îndepărtată pe timp uscat ar trebui uscată, solul îndepărtat și pețiolurile ar trebui tăiate la culoare. Păstrați legumele rădăcină la o temperatură scăzută în pivniță. Dacă rădăcina este depozitată în frigider, va trebui să o înfășurați în folie de plastic sau plastic.

Mănâncă ridiche Daikon

În timpul depozitării, activitatea enzimelor din cultura rădăcinii crește. Prin urmare, până în primăvară devine un supliment valoros de vitamine. Valoarea daikonului nu este numai în nutrienții benefici, ci și în proprietățile sale medicinale. În timpul procesului de creștere, această legumă nu colectează substanțe nocive din sol.

Nu are aroma aspră de ridiche și nu transmite aroma de ridiche. Prin urmare, felurile de mâncare făcute din el au un gust bun, fără asprimea nejustificată. Tineretele verzi sunt folosite și în alimente ca supliment de vitamine în salată. Daikon promovează absorbția altor alimente și este recomandat diabeticilor.

Indiferent cât de utilă este leguma, dar pentru cei care au dobândit deja boli ale organelor interne, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a include daikonul în meniul dvs. Consumul excesiv de daikon, chiar și de către o persoană sănătoasă, duce la formarea de gaze mari în intestine.

Video despre aterizarea Daikon la începutul lunii august