Cele mai bune rețete de suc de roșii printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă
Rețetele de suc de roșii pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne vă vor ajuta să pregătiți un adevărat delicat pentru tine și cei dragi. Această băutură vă va ajuta să vă reîncărcați bateriile în cele mai grele vreme rece. Conține o cantitate mare de vitamine și minerale necesare sănătății. Sucul este foarte simplu, principalul lucru este să te aprovizionezi cu roșii proaspete și să alegi rețeta potrivită.
Rețetă clasică
- Roșii - 10 kg.
- Zahar - 100 gr.
- Sarat la gust.
Pregătiți roșiile proaspete pentru procesare. Pentru a face acest lucru, clătiți-le bine în apă curentă. Tăiați toate zonele și tulpinile răsfățate.
Tăiați roșiile cubulețe mici.
Treceți printr-o mașină de tocat carne. Cel mai bine este să folosiți un atașament special pentru storcator. Dacă nu este acolo, va trebui să filtrați suplimentar grâul rezultat folosind o sită. Acest lucru va elibera semințele și coaja din suc.
Se toarnă sucul într-un recipient mare și se pune peste flacără. Se adaugă sare și zahăr granulat. În timp ce amestecați constant, așteptați lichidul să fiarbă.
Sucul de roșii este păstrat într-o mașină de tocat toată iarna în borcane de sticlă sigilate. Înainte de a turna suc în ele, acestea trebuie sterilizate bine. Timpul de procesare pentru o cutie de doi litri este de aproximativ 20 de minute. Nu uitați să sterilizați și capacele.
Cel mai bine este să turnați sucul în borcane de unul sau doi litri.
După ce zeama începe să fiarbă, scoateți spuma de pe ea. Fierbeti inca doua minute. Se toarnă în borcane pregătite. Sigilați cu capace. Așezați borcanele cu capacele în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească.
După ce borcanele sunt complet reci, puneți-le la depozit. Cel mai bine este să depozitați suc de roșii printr-o mașină de tocat carne acasă într-o pivniță sau într-un dulap rece.
Rețetă cu adăugarea de condimente și oțet
O băutură bogată, picantă, poate fi preparată folosind o rețetă diferită. Pentru gătit sunt necesare următoarele componente:
- Roșii - 11 kg.
- Zahar - 500 gr.
- Sare - 180 gr.
- Iarnă - 32 de mazăre.
- Scorțișoară măcinată - 3 lingurițe
- Cuișoare - 8 muguri.
- Un vârf de nucșoară.
- Usturoi - 3 cuișoare.
- Ardei roșu măcinat - 0,5 lingurițe.
Clătiți roșiile în apă curgătoare. Îndepărtați orice tulpini și zone care prezintă semne de deteriorare. Tăiați roșiile felii mici. Derulați-le printr-o mașină de tocat carne. Se strecoară cu o sită.
Se toarnă sucul pregătit într-o cratiță și se fierbe 30 de minute la flacără scăzută. Se adaugă sare și zahăr. Gatiti inca 10 minute. Apoi introduceți toate celelalte componente. Gatiti inca 10 minute.Se toarnă sucul pregătit în borcane pre-sterilizate. Sigilați bine cu capacele. Înfășurați cu un prosop cald sau cu o pătură și lăsați-l să se răcească.
Puteți îmbunătăți această rețetă de suc de roșii pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne, adăugându-i ardei gras tocat. Acest lucru va face gustul băuturii mai moale și mai bogat.
Depozitați conservele pentru băuturi într-un loc răcoros.
Rețetă busuioc
Dacă vă place combinația clasică italiană de busuioc și roșii, atunci acest suc vă va atrage cu siguranță gustul. Pentru a-l pregăti, pregătiți componentele:
- Roșii - 5 kg.
- Busuioc verde sau violet - 1 buchet mare.
- Sare aproximativ 100 gr.
- Zahar - 100 gr.
Clătiți bine toate roșiile. Îndepărtați toate părțile și tulpinile deteriorate. Tăiați cubulețe. Derulați printr-o mașină de tocat carne și macinați printr-o sită.
Se toarnă sucul pregătit într-o cratiță și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi adăugați sare, zahăr și busuioc tocat.
Puteți folosi și busuioc uscat pentru această rețetă, dar este mai bine să acordați preferință ierburilor proaspete.
Turnați sucul pregătit în borcane atent sterilizate și strângeți bine capacele. Așezați borcanele cu capacele în jos. Înfășurați într-o pătură. Așteptați să se răcească complet.
Suc de roșii cu ceapă și ardei
Cei care vor să știe cum să facă sucul de roșii printr-o mașină de tocat carne mai picante ar trebui să acorde atenție acestei rețete. Necesită următoarele componente:
- Roșii - 9 kg.
- Ardei bulgar - 3 buc.
- Usturoi - 5 cuișoare.
- Ceapă - 1 cap.
Clătiți legumele și îndepărtați orice părți deteriorate. Scoateți semințele din ardei. Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe. Tocam ceapa si piperul.
Pentru a curăța rapid roșiile, scufundați-le în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi răcoriți-le imediat în apă cu gheață.
Răsuciți toate legumele printr-o mașină de tocat carne. Măcinați grâul rezultat printr-o sită metalică. Se toarnă sucul într-o cratiță. Pe o flacără mică, așteptați până fierbe.
Se toarnă sucul pregătit în borcane sterilizate și se sigilează cu capace. Înfășurați cu o pătură și așteptați până se răcește complet. După aceea, puteți păstra sucul într-o cameră răcoroasă.
Alegeți o rețetă care vi se potrivește și pregătiți un suc delicios și sănătos pentru întreaga familie.