Gem de con de pin - remediu popular pentru tuse
La conifere, nu numai acele și lăstarii sunt utile, ci și conurile. Fac o gem originală și gustoasă care te va ajuta să vindeci rapid chiar și o răceală persistentă.
Trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de desertul cu ace de pin, este mai bine să colectați și să păstrați conurile la sfârșitul primăverii. În luna mai, conurile tinere se formează pe pin și vor fi necesare. Fructele coapte mari nu sunt potrivite pentru gem. În primul rând, vor fierbe rapid și își vor pierde forma și, în al doilea rând, vor strica doar gustul și aspectul general al deliciului.
Cum se face gem de con de pin?
Conurile tinere ar trebui să fie spălate bine, tăiate rămășițele tulpinilor cu foarfece și se toarnă într-o tigaie din oțel inoxidabil. Pentru dulceață veți avea nevoie de:
- un kilogram de conuri;
- 1,2 kg zahăr;
- 500 ml de apă.
Este mai bine să nu folosiți vase emailate, deoarece rășina eliberată din conuri în timpul procesului de gătit rămâne pe pereții săi, ceea ce este destul de dificil de spălat.
Combinați toate ingredientele și aduceți conurile la fierbere. Se fierbe 5-10 minute, se stinge focul și se lasă la infuzat cel puțin 3 ore. Repetați procedura de până la 5 ori. În timpul procesului de gătit, conurile verzi vor deveni maronii, iar siropul va dobândi o nuanță frumoasă de chihlimbar auriu. Se toarnă gemul terminat în borcane sterilizate și se sigilează. Din un kilogram de conuri se obțin aproximativ 1,2 litri de gem.
Pe măsură ce desertul se răcește, se va îngroșa.
Cum să alegi mugurii potriviți?
Pentru gem, trebuie să colectați numai conuri tinere. Gradul de maturitate poate fi verificat cu un ac: se târăște bine printr-un con verde. Este mai bine să nu folosiți fructe mai mari de 4 cm. De asemenea, nu culege conuri din copaci care au mult dăunători de insecte.
Proprietăți utile ale gemului
Acest tratament gustos are o gamă largă de efecte medicinale:
- servește ca agent profilactic împotriva răcelilor;
- crește eficiența;
- vindecă rapid un nas curgător;
- ameliorează starea generală în timpul gripei și scade temperatura;
- are efect expectorant, este utilizat pentru tratarea bronșitei și astmului bronșic;
- îmbunătățește funcționarea stomacului și a pancreasului, este utilizat în tratamentul ulcerelor.
Cu toate acestea, blocajul de con ar trebui evitat pentru cei care au tendința la alergii, precum și probleme cu rinichii și hepatită în stadiul acut. Nu este recomandat să oferiți deloc un tratament copiilor sub 3 ani.