Compot de vitamine cu măceșe

La prima vedere, compotul de măceșe nu este nimic special. Și adevărul este, ce se poate întâmpla într-o băutură translucidă care practic nu are miros? Cu toate acestea, chiar și în cele mai vechi timpuri, trandafirul sălbatic era folosit pe scară largă pentru prepararea diferitelor decocturi medicinale. Și nu în zadar, pentru că în compoziția sa acest boabă de vitamina C are mai mult decât lămâie. Ce putem spune despre alte substanțe utile precum fierul, potasiul, fosforul, cheratina și altele.

Compotul de fructe de padure se recomandă să fie luat în timpul răcelii, însoțit de o creștere a temperaturii corpului. El ușurează starea generală, scade temperatura și restabilește sistemul imunitar. Apropo, o astfel de băutură este utilă pentru cei care suferă de diabet zaharat (în acest caz, zahărul nu se adaugă la compot). Compotul de măceșe stabilizează nivelul zahărului, elimină toxinele și ajută la scăderea colesterolului.

Șoldurile mărunțite sunt folosite ca agent antiparazitar, iar compotul preparat pe ele are un efect laxativ ușor.

Este demn de remarcat faptul că compotul de măceșe este capabil să ofere atât beneficii cât și rău organismului. Aceeași vitamină C îl face un „fruct interzis” pentru persoanele care suferă de aciditate ridicată, ulcere sau gastrită. În plus, măceșii sunt diuretice, prin urmare, cu utilizare prelungită, spală calciul.

Cu precauție, trebuie să luați băutura pentru pacienții hipertensivi și persoanele cu boli de rinichi sau icter.

Rețetele de compot de măceșe folosesc atât fructe de padure proaspete, cât și uscate. Fructele sunt curățate în prealabil de pe tulpină și flori, uneori și semințele sunt scoase.

Compot proaspăt de fructe de pădure

Pentru a rula 2 cutii de băutură de 2 litri:

1. Sortează un kilogram de fructe de pădure proaspete, scoate cozile și resturile de inflorescențe. Clătiți mai întâi cu apă rece și apoi clătiți cu apă clocotită.
2. Aranjați măceșele în borcane sterilizate, umplându-le puțin mai puțin de jumătate.
3. Faceți siropul separat. Pentru a determina cantitatea de ingrediente, se toarnă apă într-un borcan cu fructe de pădure și se scurge într-o cratiță. Pentru fiecare litru de apă, puneți 600 g zahăr, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute pentru a dizolva complet zahărul.
4. Se toarnă siropul care fierbe peste borcane cu măceșe și se sterilizează timp de 15 minute, apoi se sigilează și se acoperă cu o pătură caldă.

Compotul de fructe de pădure bătut cu miere

În combinație cu miere, compotul de măceș pentru iarnă este un adevărat pușculiț de vitamine. Va ajuta la crearea unei protecții fiabile pentru organism împotriva răcelilor și a gripei, precum și la eliminarea toxinelor și a toxinelor.

Șolduri proaspete în cantitate de 1 kg, îndepărtați semințele și spălați-le. Se toarnă într-o cratiță și se acoperă cu apă pentru a acoperi fructele de pădure. Se fierb până se fierb complet (astfel încât să se înmoaie complet).

Selectați fructele de pădure și macinați-le printr-o sită.

Adăugați apă în oala în care au fost gătite șoldurile, astfel încât să obțineți 2,5 litri. Adăugați 2 linguri. miere și masă de fructe de pădure rase. Aduceți totul la fierbere și turnați în borcane sterilizate. Rulați-vă și încheiați.

Compot uscat de fructe de pădure cu suc de portocale

Acest compot de măceșe se dovedește a fi foarte bogat și ușor acru. Înainte de utilizare, poate fi diluat cu apă (fiartă) într-un raport de 1: 1.

Pentru a pregăti o băutură:

1. Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță, se lasă să fiarbă și apoi se răcește ușor.
2. Când apa devine caldă, adăugați 0,5 kg de șolduri uscate și lăsați-le timp de 10 ore.
3. După timpul specificat, selectați fructele și strecurați apa în sine.
4. Tăiați boabele umflate în jumătate și selectați cu atenție semințele. Clătiți din nou, astfel încât să nu rămână scame.
5. Scoateți coaja dintr-o portocală.
6. Strângeți sucul de portocale într-un castron separat.
7. Puneți apa strecurată în care a fost infuzat măceșul pe foc, adăugați 700 g zahăr, 2 bețișoare de scorțișoară și coajă de portocală. Se aduce la fierbere pentru a topi zahărul.
8. Se toarnă șolduri decojite și se toarnă suc de portocale, lasă-l să fiarbă din nou și oprește-l.
9. Când siropul s-a răcit, scoateți fructele cu o lingură cu fante și aranjați-le în borcane și fierbeți din nou siropul timp de 5 minute.
10. Se toarnă șoldurile fierbinți în borcane cu sirop fierbinte, se sterilizează 10 minute și se rostogolește.

Compot de mere proaspete și măceșe prin turnare

Pentru a spori gustul, o băutură se adaugă o varietate de fructe și fructe de pădure. Puteți face un compot delicios de măceșe pentru copii folosind fructe de padure uscate și mere proaspete. Este mai bine să luați fructe de dimensiuni mici (se pot folosi mere paradis), deoarece sunt așezate întregi.

Spălați un kilogram de mere și intepați cu o scobitoare.

Curățați șoldurile uscate (200 g) de pe cozi și clătiți.

Se toarnă apă într-o cratiță și, după ce fierbe, se înmoaie măceșele și merele timp de 10 minute.

Puteți lua orice fel de mere și le puteți tăia.

Împărțiți ingredientele fierte în borcane sterilizate de 1,5 l și acoperiți cu capace.

Acum ar trebui să gătești siropul dulce:

• Aduceți 800 ml de apă la fierbere;
• se toarnă 350 g zahăr;
• lasă-l să fiarbă din nou.

Se toarnă borcane de măceșe cu sirop fierbinte și mere, rolați și încheiați.

Băutură din fructe uscate

Un compot gustos și sănătos de mere și măceșe se obține dacă utilizați fructe de padure uscate și fructe.

Pentru a face gustul mai dulce, dar nu și zaharat, se adaugă puțină stafide în loc să crească cantitatea de zahăr.

Deci, mai întâi ar trebui să pregătiți corect fructele uscate, altfel compotul va deveni tulbure. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă fierbinte peste și se lasă să stea timp de 10 minute:

• 100 g stafide;
• 0,5 linguri. șolduri uscate;
• 1 lingură. felii de mere.

Se toarnă fructele și fructele spălate într-o cratiță și se toarnă 3 litri de apă. Aduceți compotul la fiert și fierbeți până când fructele uscate sunt fragede. Apoi se toarnă 2 linguri. zahărul și se fierbe timp de 15 minute pentru a se topi.

Se toarnă compotul de măceș terminat în borcane și se rostogolește.

Compot de măceșe într-un aragaz lent

O băutură sănătoasă poate fi preparată și într-un multicooker - va dura foarte puțin timp. Cantitatea de ingrediente depinde de mărimea bolului. De exemplu, dacă este mic:

1. Se toarnă 1 litru de apă într-un vas și se adaugă 500 g zahăr. Selectați modul „Gătit”.
2. În timp ce apa se încălzește, curățați și clătiți cu 1 lingură. fructe de padure proaspete. Selectați semințe, dacă doriți.
3. Când siropul aproape fierbe, puneți măceșul în el și setați cronometrul timp de 30 de minute.

După ce semnalul de oprire a compotului de măceșe din multicooker este gata.

Nu trebuie să mergeți la farmacie pentru a vă umple rezervele de vitamine și pentru a vă sprijini sistemul imunitar. La urma urmei, preparatele de casă făcute cu dragoste cu propriile mâini din fructe de pădure sănătoase nu sunt mai rele decât vitaminele din farmacie și cu siguranță mult mai naturale. Mai multe borcane de compot nu vor ocupa mult spațiu în cămară, dar vor fi întotdeauna la îndemână în iarna rece. Fii sănătos!