Cultivarea zmeurii ca tehnologie de afaceri și rentabilitate

Zmeura se numără printre cele mai populare culturi din țara noastră. Nepretenția față de sol, usor de intretinut iar cererea ridicată atrage atenția antreprenorilor asupra cultivării sale. Cultivarea zmeurii ca afacere este benefică nu numai din punctul de vedere al vânzării fructelor de pădure, ci și din punctul de vedere al veniturilor suplimentare din vânzarea răsadurilor de zmeură.

Unde să începeți o afacere cu zmeură - alegerea unui site și a varietății

Zmeura este o plantă care iubește umezeala și soarele, iar acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți un loc pentru creștere. Tipul de sol nu prea contează, deoarece zmeura crește chiar și în pădure. Dar experții cred că cea mai bună opțiune este solul nisipos, suplimentat mulci cu un nivel de pH de cel mult 5,8-6,2. Dimensiunea parcelei depinde de dimensiunea planificată a afacerii cu zmeură.

Al doilea pas este de a alege o varietate din două tipuri: bienală și renovare... Primul începe să dea roade abia în al doilea an, al doilea - deja în primul, iar cultura se coace de 2 ori - vara și începutul toamnei.

La calcularea capitalului inițial, trebuie luat în considerare faptul că răsadurile de zmeură remontantă sunt mai scumpe decât cele de doi ani.

În plus, zmeura de doi ani - fructe de padure dulci și aromate, dar deseori îngheață iarna.

Soiurile reparate sunt mai rezistente la temperaturi scăzute și dăunători. Dezavantajele speciilor remontante includ gustul scăzut și faptul că, în condiții meteorologice nefavorabile, recolta de toamnă nu are timp să se coacă.

Cele mai promițătoare soiuri de vară pentru afaceri cu zmeură sunt:

• Lashka;
• Octavia;
• Zyugan.

Lashka - un soi timpuriu din Polonia. Boabele sunt gustoase, tari, cilindrice de până la 4 cm lungime și cântăresc 5-10 g, tolerează bine transportul. Plantele rezistente la îngheț (până la 30^despreC) și cu randament ridicat (până la 20 de tone pe hectar).

Dezavantaje: Rinichii sunt deteriorați la temperaturi foarte scăzute și este necesară protecție împotriva bolilor în timpul sezonului de vegetație.

Octavia este considerat cel mai promițător soi cu fructe roșii mari rotunde-conice (greutate 6-8 g). Boabele sunt dense, așa că rămân pe tufișuri chiar și după ploi prelungite. Randamentul este ridicat (până la 24 de tone pe hectar). Plantele sunt rezistente la boli, dar greu de reprodus.

Zyugan - o varietate adusă din Elveția. Boabele au un gust excelent (dulce și acru), tolerează bine transportul, se păstrează până la 7 zile la o temperatură de -5 - +3^despreC. Boabele cântăresc 4-12 g, lăstarii aproape că nu au nevoie de spalier, tolerează bine lipsa de umiditate, cu bună îngrijire rodesc în primul an. Singurul dezavantaj sunt spinii ascuțiți.

Pentru afaceri, sunt potrivite și 3 soiuri remontante:

• Raft - se coace toamna, fructe de padure cântărind 4-8 g cu o aromă și un gust bune, randamentul ajunge la 10 tone la hectar, se reproduce bine cu ajutorul rădăcinilor, nu sunt necesare tapiserii;
• Joan Gee - fructe mari (până la 6 g), ferme, roșii închise, produc 16-19 tone la hectar;
• Himbo Top - boabele ating o greutate de 10 g, sunt de culoare închisă, gustoase, ferme, planta necesită o jartieră, este rezistentă la boli, răsadurile se înrădăcinează bine.

Plan de afaceri pentru cultivarea zmeurii

Planul de afaceri ar trebui să conțină următoarele secțiuni:

• principalele obiective ale întreprinderii;
• organizarea procesului de producție;
• condițiile în momentul începerii unei afaceri (zona și alte caracteristici ale site-ului, necesitatea lucrătorilor angajați);
• analiza cererii și a concurenților;
• indicatori financiari;
• analiza piețelor de vânzare potențiale;
• plan de promovare a vânzărilor;
• publicitate.

O atenție deosebită trebuie acordată secțiunii „Indicatori financiari” și secțiunii „Organizarea procesului de producție”.

„Indicatori financiari”:

• valoarea investiției inițiale;
• volumul cheltuielilor curente;
• prețuri;
• venituri planificate din vânzarea de zmeură;
• profitabilitatea afacerii cu zmeură;
• perioada de rambursare a investiției inițiale.

Suma investiției inițiale depinde de scara planificată și de soiul de zmeură selectat - cu cât parcelul este mai mare și cu cât răsadurile sunt mai scumpe, cu atât este mai mare investiția.

Costurile de funcționare depind de nivelul salariilor angajaților, de necesitatea soiului selectat în hrănire și de protecția împotriva bolilor. Prețurile ar trebui să stimuleze cererea, prin urmare, acestea sunt stabilite numai după o analiză atentă a cererii disponibile și a prețurilor concurenților.

Veniturile dintr-o afacere cu zmeură depind nu numai de cerere și de prețurile medii, ci și de calitatea activităților de marketing, de condițiile meteorologice dintr-un anumit sezon și de piețele de vânzare. La urma urmei, zmeura poate fi vândută nu numai persoanelor fizice, ci și întreprinderilor producătoare (pentru prelucrare) și magazinelor care efectuează achiziții în vrac.

Răspunsul la întrebarea: cât de mult puteți câștiga pe zmeură depinde, de asemenea, dacă numai fructele de pădure vor fi vândute. Într-adevăr, pentru a crește veniturile, puteți crește suplimentar răsaduri pentru vânzare.

Din statistici, putem concluziona că pentru soiurile de vară, cultivarea zmeurii ca profitabilitate a afacerii ajunge la 35-36%, iar investiția inițială se amortizează în 4 ani. În ceea ce privește soiurile remontante, atunci când sunt cultivate, profitabilitatea este de până la 65%, investiția inițială se amortizează în 3,3 ani. Rentabilitatea este îmbunătățită prin vânzarea de butași și butași.

Afaceri cu zmeură - organizarea procesului de producție

Înainte de a planta răsaduri cumpărate, trebuie să le examinați cu atenție rădăcinile. Nu ar trebui să aibă îngroșări similare cu mazărea, care indică o boală destul de gravă - cancerul rădăcinii bacteriene. „Mazărea” la capetele rădăcinilor poate fi tăiată, tăieturile pot fi tratate cu o soluție de sulfat de cupru.

Plantă zmeura la începutul primăverii sau înainte de primele înghețuri de toamnă. Distanța dintre rânduri este de 1,5 m, între răsaduri - 50 cm, adâncimea de plantare este de 10 cm. După plantare, solul este necesar apă și acoperiți cu un strat de mulci și tăiați lăstarii la nivelul solului. Dacă sunt necesare grilaje pentru soiul selectat, atunci la fiecare 5 m, mizele lungi de 1,5-1,8 m sunt introduse în sol și se trage un fir, de care plantele vor fi legate anul viitor.

Anul viitor, zmeura arată astfel:

Sarcina principală în această perioadă este subțierea și scăderea plantării din buruieni.

Dacă producția este suficient de mare, atunci nu este recomandabil să se limiteze la o varietate de zmeură. Este mai bine să achiziționați mai multe și să plantați pe site-uri separate pentru a determina care dintre ele este cel mai potrivit pentru condiții specifice.

Dacă intenționați să vindeți răsaduri, atunci acestea pot fi cultivate din rădăcini sau butași. În prima metodă, sunt săpate tranșee de până la 50 cm adâncime, rădăcinile sunt așezate în ele, udate și împământate.

A doua metodă necesită butași cu lungimea de până la 12 cm. Se taie toamna, se acoperă cu un strat de turbă gros de 5-7 cm și se plasează într-o pivniță sau într-o seră neîncălzită. Primăvara, butașii pot fi plantați în paturi de grădină sau în containere mici.

La scară largă, lucrătorii angajați vor fi necesari pentru perioada de recoltare: la urma urmei, zmeura este recoltată numai manual.

Rușii adoră zmeura, dar nu toată lumea are ocazia să le cultive, mai ales în orașele mari. Desigur, puteți cumpăra fructe de padure congelate sau procesate în supermarketuri, dar nu tuturor le plac. Prin urmare, cultivarea zmeurii ca afacere este destul de promițătoare, mai ales dacă este combinată cu cultivarea altor culturi.

Videoclip despre Raspberry Kingdom Farming