Rețete simple pentru gustări de hering acasă
Aperitivul de hering este o opțiune excelentă pentru o masă festivă sau pentru fiecare zi. Nu puteți tăia doar peștele în felii, ci puteți pregăti din acesta mâncăruri simple și originale. Dacă aveți hering la frigider, există întotdeauna o modalitate de a surprinde oaspeții folosind doar alimente simple și accesibile.
Aperitiv simplu de cartof cu hering
Citiți și articolul din subiect: cum sărăm heringul acasă gustos și rapid!
Proces de gătit:
- Fierbeți cartofii până când sunt fierți într-o coajă și lăsați-i să se răcească. Adăugați sare și frunze de dafin în apă pentru aromă.
- Heringul trebuie curățat de măruntaiele și oasele. Pentru a face acest lucru, tăiați capul și coada cu un cuțit ascuțit, apoi faceți o incizie de-a lungul burții și separați pielea. Este convenabil să îndepărtați oasele cu pensete speciale.
- Tăiați fileul în cuburi mici și combinați cu ceapa. Următorul pas este pregătirea pansamentului de aperitiv cu hering. Într-un recipient separat, stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie, adăugați muștar și ulei vegetal. Se toarnă fileul de hering cu sos.
- Rămâne să se formeze tartletele. Curățați cartofii, tăiați blatul și scoateți miezul cu o lingură. Umpleți spațiul gol cu umplutură de hering. Se ornează cu ierburi proaspete sau semințe de rodie.
Unele soiuri de cartofi sunt fierte și nu își păstrează forma. În acest caz, nu este nevoie să-l curățați, clătiți-l bine înainte de a găti.
Rețetă cu bile de smarald
„Emerald Balls” este un aperitiv simplu și original pentru hering pentru masa festivă. Pentru 1 pește mare va trebui să luați 4-5 cartofi, 2 ouă fierte, puțină brânză topită, ierburi proaspete, sare și piper după gust. Pentru decor, fructe de padure cu gust acru (semințe de rodie sau merișor).
Proces de gătit:
- Curățați heringul de oase și măruntaiele, separați pulpa și tăiați-o în cuburi mici. De asemenea, puteți cumpăra file de pește sărat și nu pierdeți timpul tăind pește întreg.
- Se fierb ouăle și cartofii până se fierb. Apoi, trebuie să fie răcite, decojite și scoici și rase fin.
- Combinați cartofii, ouăle, heringul, condimentele și brânza procesată într-un recipient mare. Nu trebuie luat în cantități mari - este suficient să fie suficient pentru vâscozitate. Apoi scoateți masa timp de 15-20 de minute la frigider.
- Ultima etapă este formarea bilelor. Pentru a preveni lipirea masei de mâini, trebuie să le udați cu apă. Rolați bilele mici în mărar tocat și puneți-le pe un vas. O gustare gata preparată cu hering poate fi turnată cu suc de lămâie sau decorată cu fructe de pădure roșii.
Acest fel de mâncare este perfect ca gustare principală pe o masă festivă. Bilele sunt foarte bogate în calorii, deci este mai bine să le formăm mici. Se potrivesc bine cu salate proaspete de verdeață și fructe de mare, feluri principale de pește. Pentru comoditate, puteți așeza fiecare bilă pe o frunză de salată separată, astfel încât să nu se destrame.
Cremă de brânză și aperitiv de hering
Unul dintre cele mai populare aperitive de brânză cu hering și cremă este pateul de sandwich.Se pastreaza bine la frigider si este perfect pentru gustari zilnice sau aperitiv pentru sarbatori. De asemenea, este convenabil să-l luați cu dvs. la picnic sau pe drum. Un hering mediu care cântărește 400 g va avea nevoie de 200 g morcovi, 100 g ulei vegetal, 150-200 g brânză procesată, precum și sare, condimente și ierburi după gust.
Proces de gătit:
- Curățați și tăiați heringul în bucăți mici. Pentru comoditate, puteți folosi un blender sau mașină de tocat carne, dar consistența pateului va fi mai vâscoasă.
- Tăiați morcovii în bucăți și fierbeți până când sunt fierți. Apoi trebuie ras pe o razatoare fina.
- Într-un recipient mare, combinați fileuri de hering tocat, morcovi, brânză procesată și unt înmuiat. Condimentați amestecul cu sare și condimente. Puteți alege orice fel de brânză - este în aperitiv mai mult pentru consistență decât pentru gust și aromă.
- Rămâne să amesteci bine amestecul cu o furculiță, iar aperitivul este gata. Poate fi aplicat direct pe pâine sau lăsat la frigider peste noapte. Merită, de asemenea, să încercați să gătiți separat tartletele din aluat și să le umpleți cu umplutură de hering.
Cele mai bogate paste provin din hering, sărat acasă cu mirodenii. Cu toate acestea, orice pește este potrivit pentru o pastă - poate fi cumpărat sub formă de file fără os.
Puteți găsi rețete pentru gustări de hering cu fotografii pe net sau în reviste culinare, dar nu vă fie teamă să experimentați. Regula de bază pentru adăugarea acestui tip de pește este aceea că întrerupe gustul și aroma tuturor celorlalte ingrediente. Cartofii și alte legume, tipurile moi de brânză, pâinea neagră și verdeața îi merg bine. Dacă combinați corect componentele, puteți crea un fel de mâncare original al autorului și puteți surprinde oaspeții și cei dragi cu el.