Ce este okra util pentru corpul uman
Mulți oameni nu știu cât de utilă este okra. De fapt, aceasta este o plantă unică. Conține un număr imens de proprietăți utile. Când este aplicat corect, obținerea rezultatului dorit este suficient de ușoară.
Okra: compoziția plantelor
Planta se distinge prin înflorire neobișnuită și fructe alungite. Păstăile care apar în locul mugurilor sunt folosite la gătit.
Gusta are gust sparanghel.
100 g de gombă conține:
- 2 g proteine
- 0,1 g grăsime;
- 3,8 g carbohidrați;
- mai mult de 90 g de apă;
- aproximativ 6 g de cenușă.
De asemenea, fructele sunt bogate în vitamina B6, K, C, A, care este importantă pentru corpul uman. În plus, calciu, potasiu și fier sunt prezente în compoziție.
Cum este utilă okra?
Planta are o cerere incredibilă, datorită conținutului unei cantități uriașe de fibre grosiere. Este o parte esențială a unei diete sănătoase.
Proprietăți utile ale okra:
- Reducerea nivelului de colesterol din sânge. Ca rezultat al cercetării, s-a dovedit că proteinele vegetale și omega ajută la eliminarea funcționării defectuoase a proceselor metabolice. Okra este, de asemenea, un aliment bun pentru scăderea glicemiei.
- Restabilirea digestiei. Fibrele dietetice, care fac parte din plantă, absorb toți agenții cancerigeni, toxinele și le elimină în mod natural. De asemenea, planta este capabilă să prevină constipația și normalizează activitatea tractului digestiv.
- Afectează favorabil copilul în timpul gestației. Datorită prezenței acidului folic, tubul neural fetal se dezvoltă corect.
- Prevenirea apariției neoplasmelor. Okra conține un antioxidant numit glutation. El este cel care ajută la prevenirea mutației celulare. De asemenea, această componentă nu permite agenților cancerigeni să influențeze structura naturală a ADN-ului.
- Îmbunătățește acuitatea vizuală. Cantități mari de vitamina A și alte ingrediente ajută la neutralizarea radicalilor liberi. Adăugarea plantei în dietă este un bun agent profilactic pentru degenerescența retiniană maculară și cataractă.
- Activează vitalitatea. Datorită prezenței unor componente precum cuprul, manganul, potasiul, fierul, calciul, vitalitatea și tonusul muscular sunt crescute. De asemenea, planta ajută la normalizarea potenței slăbite.
- Îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular. Legumele uscate și prăjite au un conținut ridicat de potasiu, care este esențial pentru buna funcționare cardiacă. Potasiul ajută, de asemenea, la menținerea nivelurilor de lichide și la echilibrarea procentului de sodiu din organism. În plus, okra ajută la reducerea tonusului vascular, restabilind astfel funcționarea sistemului circulator.
- Îmbunătățește structura părului. Decocturile de okra satură părul cu toate oligoelementele necesare. De asemenea, planta ameliorează iritarea, roșeața pielii și ameliorează acneea.
Okra în gătit
Okra se adaugă la salate, diverse gustări, sosuri. De asemenea, fructele sunt excelente pentru congelare și uscare.
Pentru consum, utilizați numai un ovar tânăr, care nu depășește 5 zile.
Okra merge bine cu diferite tipuri de carne.De asemenea, puteți adăuga o legumă la brânzeturi, fructe de mare. Păstăile ar trebui folosite, a căror lungime este cuprinsă între 5-10 cm. La fructele vechi, pulpa devine fibroasă și dură.
Calitatea legumelor poate fi verificată prin îndoire. Ar trebui să se rupă ușor. Acele păstăi care sunt îndoite sunt inutilizabile.
Gătesc okra, cum ar fi fasole de sparanghel... Înainte de a-l sudura, trebuie să îndepărtați toate firele de păr de pe suprafață. Apoi clătiți bine păstăile sub apă curgătoare.
Nu uitați că în timpul procesului de preparare, fructele secretă mult mucus. Pentru tocănițe și supe, această proprietate a plantei este o mână de Dumnezeu. Dar dacă adăugați păstăi la o salată, atunci ar trebui să le prăjiți inițial într-un mediu acid. Sucul de lămâie sau roșii este o opțiune bună.
Deoarece fructele se gătesc foarte repede, acestea trebuie adăugate la felul de mâncare chiar la sfârșit. În caz contrar, își vor pierde forma.
Păstrați legumele proaspete numai într-un loc rece și nu mai mult de 3 zile. Acesta ar putea fi un frigider sau un subsol. Okra își păstrează perfect calitățile utile atunci când este înghețat. Pentru a face acest lucru, este suficient să spălați leguma și să o uscați bine cu un prosop de hârtie. Apoi puneți-l într-un recipient de plastic sau o pungă specială și puneți-l în congelator. În această stare, păstăile pot fi păstrate timp de câteva luni.
Fructele sunt, de asemenea, uscate. Faceți acest lucru numai într-o zonă întunecată, bine ventilată. Înainte de a întinde păstăile pe o foaie de copt, tocați-le mărunt. Puteți usca și legume întregi, dar în acest caz cel mai bine este să folosiți un uscător electric. Păstrați astfel de semifabricate într-un recipient de sticlă. O geantă de pânză funcționează și ea bine. Cel mai bine este să nu folosiți tăvi de plastic și pungi de plastic.
Okra: contraindicații pentru utilizare
Aproape toată lumea poate mânca o legumă. Principalul lucru nu este să abuzăm de fructele okra. Supraalimentarea poate duce la supărări ale stomacului și vărsături. Prin urmare, doza maximă zilnică trebuie să fie între 300 și 400 g.
În timpul sarcinii, înainte de a utiliza cu okra, toate firele de păr trebuie îndepărtate cu atenție. Ele pot provoca o reacție alergică.
De asemenea, nu utilizați okra pentru alimente pentru cei care au intoleranță individuală. Acest lucru se aplică atât copiilor, cât și adulților.
Okra nu este doar delicioasă, ci și o legumă sănătoasă incredibilă. Fructele gătite corespunzător vor deveni un adevărat decor atât pentru mese, cât și pentru mese festive.