Ce trebuie să știți despre momentul recoltării sfeclei și morcovilor?
Fiecare grădinar știe adevărul comun al agriculturii: cultivarea morcovului și a sfeclei este încă jumătate din luptă, principalul lucru este că acestea sunt păstrate cât mai mult posibil. Fără aceasta, afacerea cu terenuri dificilă și supărătoare își pierde tot sensul, deoarece de obicei locuitorii de vară plantează nu două paturi, ci mult mai mult în scopul aprovizionării cu iarnă.
Pentru ca rădăcinile să fie bine conservate și, în același timp, să nu își piardă gustul și vitaminele, este necesar să le dezgropăm la timp.
Când poți culege morcovi și sfeclă? Depinde de o combinație de mulți factori:
- regiune în creștere (nord sau sud);
- condițiile meteorologice (ploaie sau toamnă uscată și caldă);
- un soi specific (legume rănite sau cu maturare târzie);
- gradul de coacere.
Trebuie avut în vedere faptul că timpul de recoltare pentru aceste culturi rădăcinoase este diferit: sfecla se recoltează mai devreme și după câteva săptămâni - morcovi. În orice caz, este important să lăsați fructele să se coacă bine, altfel legumele sub-coapte se vor lipi rapid și vor putrezi în subsol.
Pentru a înțelege dacă sfecla sau morcovii sunt coapte, trebuie să dezgropați un fruct cu furculiță: dacă are rădăcini mici ramificate albe, leguma este complet coaptă și gata de recoltare.
Mai există o nuanță: în cazul în care toamna este uscată și caldă, este mai bine să amânați recolta deocamdată, deoarece legumele vor fi mai bune în grădină decât în pivniță. Dar dacă sunt prezise ploi prelungite, este mai bine să îndepărtați rădăcinile din grădină înainte ca acestea să apară. În caz contrar, atât morcovii, cât și sfecla vor fi saturate de umezeală, ceea ce le va reduce semnificativ durata de valabilitate și chiar gustul.
Recoltarea sfeclei
Caracteristică de creștere sfeclă este că partea superioară a fructului iese deasupra suprafeței solului. Aceasta implică o recoltare mai timpurie în comparație cu morcovii, deoarece dacă patul de sfeclă este prins de îngheț, există riscul de înghețare a culturilor rădăcinoase. Astfel de legume vor fi în continuare utile pentru consum, dar nu vor mai fi păstrate.
După recoltare, sfecla trebuie curățată de pe vârfuri cu un cuțit sau foarfece, fără a deteriora fructele, și uscată.
Recoltarea morcovilor
Spre deosebire de sfecla, morcovii tolerează bine primele înghețuri, deci este mai bine să amânați colecția până când vin. Principalul lucru este să nu uitați să „puneți” vârfurile pe pământ.
Grădinarii cu experiență spun că morcovii care au suferit primele înghețuri în paturi sunt depozitați mai bine, deoarece fructele sunt deja răcite în pivniță.
Cu toate acestea, este necesar să dezgropați culturile de rădăcină înainte de apariția înghețurilor constante, deoarece o temperatură scăzută stabilă morcov nu se va transfera. Blaturile pot fi deșurubate manual, lăsând o coadă mică, iar legumele pot fi uscate.