Cele mai bune rețete pentru o minunată ciorbă de ciuperci congelată
Pentru a avea întotdeauna mâncare sănătoasă pe masă, gospodinele înțelepte fac în prealabil diverse preparate. Datorită acestor rezerve, în orice perioadă a anului, puteți face supă de ciuperci din ciuperci congelate. Cine nu este de acord că ciupercile sunt combinate de minune cu produse din carne, legume, cereale și paste. În plus, își păstrează proprietățile bine chiar și atunci când sunt înghețate. Într-adevăr, este un produs universal pe care aproape nimeni nu-l refuză. Dolma - o rețetă delicioasă pe site-ul nostru.
Citește și articolul: supă de ciuperci făcută din ciuperci uscate!
Proprietăți utile ale ciupercilor congelate
- vitamine: A, E, PP, D și grupa B;
- oligoelemente: potasiu, fosfor, fier, iod;
- diferite tipuri de proteine (chiar mai mult decât la carnea de vită);
- Uleiuri esentiale;
- acid gras.
Dacă primul fel de mâncare de ciuperci congelate este în mod regulat pe masă, există șansa de a întări placa de unghii și părul. Iar glanda tiroidă își normalizează activitatea, ceea ce are un efect benefic asupra întregului corp. Cei care au încercat acest minunat fel de mâncare s-au convins din propria experiență. Cum să pregătiți o ciorbă excelentă din ciuperci congelate? Sfaturi simple vor ajuta chiar și bucătarii neexperimentați.
Când congelați ciupercile, nu amestecați diferite tipuri în același castron. Este mai înțelept să fierbeți fiecare soi separat, umplându-le în porții.
Unele gospodine pun ciuperci gata preparate în borcane, le umplu cu apă și le trimit la congelator.
Rețeta originală a supei de ciuperci congelate
Când în afara ferestrei pământul se odihnește sub zăpadă și bate un vânt rece, nimeni nu va refuza să guste supa fierbinte cu ciuperci aromate. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de un set de produse:
- ciuperci congelate;
- apă simplă sau bulion de carne;
- mai mulți cartofi (în funcție de volumul tăvii);
- morcovi (de preferință soiuri dulci);
- cel puțin 2 cepe (una pentru sos, una pentru bulion);
- ulei vegetal sau grăsime animală;
- pătrunjel, mărar sau condimente uscate.
Puteți vedea că o astfel de rețetă simplă pentru supa de ciuperci congelată este disponibilă pentru aproape fiecare gospodină. Dar, pentru a pregăti un fel de mâncare excelent, este important să efectuați următoarele operații:
- Așezați ciupercile congelate într-o tigaie cu grăsime sau ulei încălzit pentru pre-prăjire.
- După ce capătă un aspect auriu, sunt trimiși la un bulion care fierbe. Amestecați ușor și aduceți amestecul la fierbere.
- Gatiti aproximativ 15 minute la foc mic.
- Cartofii curățați se taie felii sau cuburi (unele chiar ca paie) și se pun într-o cratiță.
- Când apare spuma, aceasta este colectată cu atenție. Pentru a evidenția aroma ciupercilor, puteți pune acolo o ceapă întreagă.
- Morcovii curățați sunt frecați sau tăiați în bucăți, adăugați în tigaie cu ceapă albită și prăjiți. Amestecul se aduce până se rumeneste și se toarnă în supă.
- După 10 minute, vasul este sărat, se adaugă ierburi și condimente, în funcție de preferințele gospodăriei.
Ciorba gata de ciuperci se infuzează 20 de minute, după care se servește cu smântână.
Pentru a obține un fel de mâncare mai satisfăcător, puteți adăuga orice cereale sau paste.
Supă excelentă cu ciuperci porcini
Gospodinele înțelepte, în perioada culegerii ciupercilor porcini, încearcă să le înghețe cât mai mult posibil. La urma urmei, nu își pierd proprietățile nici la temperaturi scăzute. Datorită acestui fapt, există întotdeauna posibilitatea de a găti o ciorbă excelentă din ciuperci porcini congelate pentru gospodăria ta.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de următorul set de produse:
- ciuperci porcini congelate;
- cartofi, soiuri moi;
- morcovi dulci;
- ceapa (2 bucăți);
- slab sau unt;
- condimente: sare, piper;
- condimente: curry, hamei-suneli;
- patrunjel sau marar.
Primul lucru de făcut este să clătiți ciupercile fără a le dezgheța. Când se înmoaie, exemplarele mari sunt tăiate în bucăți. Ciupercile mici pot fi fierte întregi.
Ciupercile sunt puse în apă clocotită și fierte timp de 20 de minute la foc mic. Pe măsură ce apare spuma, îndepărtați-o cu atenție.
Ceapa tocată mărunt și rasă morcov prăjiți până se rumenesc într-o tigaie. Scoateți ciupercile cu o lingură cu fante pentru a le tăia în bucăți mici și adăugați la morcovi și ceapă. Amestecul se fierbe cel mult 10 minute.
În acest moment, cartofii, o ceapă întreagă sunt aruncați în bulionul de ciuperci și se fierb timp de 20 de minute, îndepărtând spuma de amidon. Apoi, ciupercile porcini înăbușite cu legume sunt aruncate în supă. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute. Vasul se servește fierbinte, condimentat cu ierburi și condimente.
Pentru a pregăti un fel de mâncare cu dragoste, este indicat să nu-l lăsați nesupravegheat. Desfășurarea la timp, reglarea nivelului de foc, adăugarea de sare la sfârșitul procesului este secretul unei supe delicioase de ciuperci.
Există ceva în lume ca un fel de mâncare parfumată, cu adăugarea darurilor naturii? Este deosebit de ușor să preparați supă congelată de ciuperci conform rețetei foto oferite de bucătari cu experiență. Acest tip de mâncare va atrage nu numai vegetarienii, ci și fanii alimentelor sănătoase. Lasă excelenta supă de ciuperci să aducă deliciul ceresc fanilor săi.