Ciupercile Shiitake - beneficiile și daunele „elixirului vieții”

Spuneți-ne ce sunt ciupercile shiitake, beneficiile și daunele acestui produs. Am auzit că ajută la diabet (am acest diagnostic de 5 ani). Nu găsești astfel de ciuperci pe piața noastră, dar un prieten mi-a promis că le voi aduce. A plecat într-o călătorie de afaceri în Japonia timp de un an. Aceasta este a doua ei călătorie, spune că acolo puteți cumpăra shiitake proaspăt și uscat de la orice magazin. Medicamentele gata preparate din astfel de ciuperci sunt chiar vândute. Așa că am decis să încerc să-mi scad zahărul.

Este încă o curiozitate în țara noastră, ciupercile shiitake, beneficiile și prejudiciile acestor ciuperci au fost studiate de mult în Imperiul Celest. Acolo sunt numiți imperiali și „elixirul vieții” datorită compoziției lor biochimice bogate și echilibrate. Aceste ciuperci conțin atât de multe substanțe utile încât utilizarea lor este asemănătoare medicamentelor. Shiitake poate fi numit în siguranță curativ, deoarece efectul lor asupra corpului este de neprețuit și are doar un efect pozitiv.

Ciupercile Shiitake - beneficii și daune

Shiitake sau lentinula comestibilă este un tip de ciupercă lemnoasă. În condiții naturale, ele cresc pe trunchiurile și ramurile copacilor. Când proprietățile medicinale ale ciupercilor au fost descoperite omenirii, acestea au început să crească artificial. Cel mai adesea, rumegușul presat este folosit pentru aceasta.

În aparență, ciupercile shiitake seamănă cu ciupercile. Un picior gros și cărnos este încoronat cu un capac lamelar convex acoperit cu solzi. Uneori are o franjură dintr-o membrană ruptă. Ciupercile în sine sunt mici, cântărind puțin mai mult de 100 g fiecare, iar diametrul capacului este în medie de 18 cm. Dar, spre deosebire de șampanie, sunt mai închise, colorate într-o frumoasă culoare maro. Shiitake are un gust original - ciuperci, dar cu un gust de caramel, ceea ce nu este cazul altor ciuperci.

Proprietăți utile ale shiitake

Ciupercile imperiale nu numai că saturează corpul, dar au și un efect benefic și vindecător asupra acestuia:

• crește imunitatea;
• scăderea nivelului de colesterol, tensiune arterială și glucoză;
• normalizarea proceselor metabolice;
• curăță de toxine și toxine;
• are un efect calmant asupra sistemului nervos;
• ajuta la scăderea excesului de greutate;
• întineri pielea;
• întărește vasele de sânge.

Shiitake este utilizat pentru tratarea multor boli: răceli, inimă, nervoase. Și sunt de asemenea folosite cu succes în lupta împotriva oncologiei. Ciupercile cresc rezistența la diverse infecții și tumori și încetinesc creșterea celulelor canceroase.

Când și cui este contraindicată utilizarea ciupercilor?

Ca orice altă ciupercă, shiitake este foarte greu pe stomac și greu de digerat. Prin urmare, copiilor cu vârsta sub 14 ani nu trebuie să li se administreze, precum și gravidă și asistență medicală. În plus, nu ar trebui să mănânci ciuperci dacă ai alergii. La fel și astmul bronșic, deoarece pot provoca un atac.

Medicamentele cu extract Shiitake pot fi luate în paralel cu alte medicamente. Pe lângă aspirina și tinctura de alcool de aconit.

Având în vedere că proteinele conținute în ciuperci sunt hrană grea pentru stomac, este important să nu se utilizeze în exces nici măcar ciupercile în sine. Este suficient să mănânci nu mai mult de 200 g de proaspăt și 22 g de shiitake uscat pe zi.

Shiitake - proprietăți, aplicații, rețete