Este important să știți când să recoltați dovleacul pentru a vă păstra recolta
Dacă paturile de cartofi sunt eliberate vara, atunci dovleacul devine galben cu pete luminoase în grădină până în toamnă. Dar pentru a nu rezista până la îngheț, este important să știți când să recoltați dovleacul. Recoltarea fructelor sănătoase și gustoase trebuie să fie grăbită și întârziată. Să ne grăbim, iar dovleacul nu va avea timp să acumuleze zahăr și să se coacă complet. Fructele de căpșuni riscă să înghețe din înghețurile timpurii. Și acest lucru va reduce semnificativ timpul de depozitare al culturii și calitatea acesteia.
Nu există o singură dată când puteți începe curățarea. În primul rând, depinde de soi, deoarece există dovleci cu perioade de coacere scurte, medii și târzii. În al doilea rând, climatul în creștere joacă, de asemenea, un rol important. Dovleacul este o legumă iubitoare de soare și cu cât primește mai mult soare și cu cât vara este mai caldă, cu atât recolta va coace mai devreme. În consecință, în sud, în centru și în regiunile nordice, timpul de recoltare va diferi semnificativ. Cum să nu întârzii, să previi înghețarea, dar în același timp să scoți dovleacul la timp și să-l coapte? Nu este dificil dacă cunoașteți caracteristicile varietale ale legumei și respectați condițiile meteorologice.
Când se recoltează dovleacul: timpul de recoltare în funcție de soiul de cultură
Deci, în ceea ce privește maturarea, dovleacul este:
- Coacere timpurie, este devreme. Sezonul de creștere este de 3,5 luni. Puteți trage la sfârșitul verii, începând din a doua decadă a lunii august. Dar dovleacul timpuriu este cultivat numai pentru consumul uman și, de asemenea, de dragul semințelor. Astfel de legume nu pot fi păstrate mult timp, maximum - o lună. Cu toate acestea, pentru regiunile nordice, soiurile timpurii sunt doar o descoperire. Aproape întotdeauna au timp să se coacă înainte de îngheț. Și dacă îngheață, termenul scurt de valabilitate nu le va lăsa șansa de a se deteriora. Dovlecii coapte timpurii includ migdale, Golosemyannaya, Mozoleevskaya, Biryuchekutskaya și pistrui.
- Mijlocul sezonului. Fructele se coacă puțin mai mult, până la 4,5 luni și trebuie îndepărtate în prima decadă a lunii septembrie. Din soiurile de la mijlocul sezonului, dovlecii sunt crescuți Vindecarea, firimitul, Volga gri.
- Coapte târziu. În medie, soiurile târzii se coc timp de 200 de zile. Caracteristica lor este crusta lor groasă. Protejează pulpa de deteriorare și permite păstrarea fructelor pentru o perioadă foarte lungă de timp, până la 6 luni. Încep să culeagă dovleacul mai târziu decât toți ceilalți, spre sfârșitul lunii septembrie. Astfel de soiuri târzii sunt deosebit de populare: vitamina, Muscat, Pearl.
Dacă soiurile timpurii sunt cultivate în nord, atunci cele ulterioare sunt cultivate numai în climatul sudic cald. În câmp deschis, în condiții de vară rece, nu au timp să se coacă.
Deși unii grădinari plantează un dovleac în paturile de seră și obțin recolta. Poți acționa diferit, îndepărtând fructele în stadiul de semi-maturitate, iar peste o lună vor „ajunge”. Dar nu vor putea să-l stocheze mult timp.
Cum se poate spune dacă un dovleac este copt
Indiferent de soi, există mai multe semne comune că este timpul să recoltați.
Acestea sunt schimbări vizuale în aspectul plantelor:
- biciurile și frunzele se îngălbenesc și apoi se usucă, deoarece își dau toate sucurile fructului;
- și pedunculul se usucă și devine foarte dur;
- coaja se întărește;
- în aproape toate soiurile, pielea capătă o culoare galbenă sau portocalie plăcută.
Dovleacul cu culoare gri și alb nu schimbă culoarea pielii. La soiurile de tufiș, pe coajă apar dungi mai deschise. Speciile cu fructe mari sunt acoperite cu o plasă întunecată de vene, iar cele de nucșoară devin maronii. La dovleceii verzi, modelul nu apare.
Când se recoltează dovleacul în diferite regiuni
La cumpărarea semințelor din magazin, fiecare ambalaj conține atât data semănatului, cât și data recoltării. Dar cât de precisă va fi, depinde de climă. De obicei, coincidența apare doar în regiunile sudice cu veri calde și însorite. Cu cât este mai la nord regiunea în creștere, cu atât vine mai devreme ziua când dovleacul este scos din grădină. În schimb, în sud, colecția este amânată până la mijlocul toamnei. Deci, în teritoriul Krasnodar, un dovleac se poate coace bine sub soare până în prima decadă a lunii octombrie.
Când scoateți un dovleac dintr-o grădină din regiunea Leningrad
Iarna în regiunea Leningrad nu este foarte rece. Dar această regiune este caracterizată de temperaturi instabile în restul anului. Primăvara este lungă aici, în timp ce vara nu este fierbinte și „plictisită”, cu precipitații dese și abundente. Pentru un dovleac căruia nu îi place excesul de umiditate și necesită mult soare, astfel de condiții nu sunt cele mai confortabile. În plus, vremea este adesea „fericită” atât cu înghețurile de la sfârșitul primăverii, mai, cât și la începutul lunii septembrie.
În ce moment pentru a scoate dovleacul din grădină depinde de varietatea sa. În regiunea Leningrad, dovleacul timpuriu este cultivat în principal, care este scos din grădină în august. Este mic și folosit doar pentru consumul de alimente. Depozitat cel mult o lună.
Plantarea soiurilor târzii nu este recomandată, pentru depozitarea pe termen lung este mai bine să încercați specii la mijlocul sezonului.
Nu ajung la maturizarea completă în câmp deschis. Dar dacă alegeți fructele pe jumătate verzi la începutul lunii septembrie, acestea vor ajunge în timpul depozitării.
Când se recoltează dovleacul în Ural
Izvorul Ural vine târziu, dar principala caracteristică a acestei regiuni este o schimbare bruscă a temperaturii. Chiar și la începutul verii, înghețurile nocturne sunt posibile acolo, în timp ce temperatura rămâne peste zero în timpul zilei. Acest lucru împinge datele de plantare, respectiv, și recolta se efectuează mai târziu.
Cu condiția ca începutul toamnei să fie cald, fructele pot rămâne pe gene până în prima jumătate a lunii septembrie. Acest lucru se aplică soiurilor de maturare medie și târzie. Vizualizările timpurii pot fi filmate la sfârșitul verii.
Principalul lucru nu este să lăsați legumele în paturi până la îngheț, deoarece atunci nu vor fi păstrate. Mai bine lăsați-l să se coacă în cămară.
Când dovleacul este recoltat din grădina din Siberia
Cele mai severe și mai dificile condiții pentru grădinari sunt siberiene. Iernile reci, primăvara târzie, care se transformă rapid în veri scurte și reci, nu lasă de ales. Doar soiurile timpurii au șansa de a se coace pe gene. Dar de multe ori trebuie îndepărtate cu 2 săptămâni înainte de maturitatea completă, începând cu a doua jumătate a lunii august. Teritoriul Siberiei este imens și cea mai mare parte nu este potrivit în special pentru cultivarea culturilor iubitoare de căldură în câmp deschis.
Cum se recoltează dovleacul
Cel mai bine este să aștepți momentul și să lași fructele sănătoase să se coacă în paturile de sub soare. Aceste legume sunt cele mai gustoase și mai dulci. Când genele sunt uscate, puteți începe curățarea. Separați-le cu un cuțit ascuțit sau tăietor. Deși tulpina se usucă, este destul de dificil să o rupi cu mâinile, deoarece se ține ferm. În plus, există riscul de a deteriora pulpa în apropierea tăierii, iar apoi fructele vor începe să se deterioreze rapid. Din același motiv, nu duceți dovleacul de tulpină. Se pot desprinde în cel mai nepotrivit moment, iar fructele - cad pe pământ. Orice deteriorare a scoarței (fisuri, zgârieturi, vânătăi) va duce la faptul că dovleacul nu mai poate fi păstrat.
La întrebarea la ce temperatură să scoți dovleacul din grădină, există un singur răspuns - fără echivoc cu valori pozitive.
Lăsarea fructelor în paturi înainte de îngheț nu schimbă foarte mult gustul. Dar va scurta termenul de valabilitate, iar pulpa va deveni bumbac.Dovleacul congelat poate și trebuie consumat, deoarece nu va fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp.
După recoltare, nu uitați să curățați fructele de sol și reziduuri de vegetație și să le uscați. Este mai bine să faceți acest lucru în aer liber, lăsând legumele sub un baldachin. Dacă este necesar, dacă dovleacul trebuia recoltat pe jumătate coapte, trimiteți-l pentru maturare. Dar nu în aer liber, ci într-un loc cald, transferat într-o cameră uscată.
Sortează dovleceii chiar înainte de a le depozita. Puneți deoparte legumele mici și deteriorate separat și folosiți-le mai întâi. Pentru depozitare, selectați fructe sănătoase și mari.
Cum se păstrează corect un dovleac recoltat
Rar, când fructele sunt depozitate în condiții de apartament, în special în cantități mari. Acestea nu sunt ceapă sau cartofi, iar găsirea unui spațiu suficient pentru dovleci mari este problematică. În plus, este dificil să se mențină temperatura optimă în casă pentru depozitare pe termen lung. Dovleacul rămâne la o temperatură maximă de 13 ° C pentru cel mai mult timp, deși poate fi păstrat la 20 ° C pentru o perioadă de timp. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, în timpul sezonului de încălzire, casa este mult mai caldă.
Cel mai bine este să depozitați culturile într-o cămară, subsol sau pivniță. Spațiile trebuie să fie neîncălzite, bine ventilate și întunecate. În același timp, temperatura din ele în timpul iernii nu trebuie să scadă sub 3 ° C. Nu strângeți fructele pe o grămadă; este mai bine să le așezați într-un singur strat pe rafturi sau în cutii. Este recomandabil ca legumele să nu se atingă. Dacă cineva merge rău, putregaiul nu se poate răspândi în rest.
Nu este recomandat să puneți lângă dovleac mere, gutui, pere. Eliberează etilenă, care va accelera maturarea fructelor, ceea ce înseamnă că vor începe să se deterioreze mai repede.
Astfel, momentul când puteți colecta dovleacul din grădină este determinat de varietatea și climatul său în creștere. Cu cât sezonul de creștere al plantei este mai scurt și vara este mai caldă, cu atât se va coace mai devreme. Utilizarea speciilor timpurii permite plantarea și recoltarea chiar și în vastele întinderi din Siberia.