Cum se face o hota într-o pivniță corect și fără erori
Camerele în care sunt depozitate provizii de iarnă nu pot funcționa fără schimb regulat de aer. Prin urmare, problema modului de realizare corespunzătoare a unei hote extractoare în pivniță trebuie decisă în prealabil, astfel încât, până la momentul recoltării aerului din magazinul de legume, să se mulțumească cu uscăciune și curățenie stabile. Doar în acest caz, cadourile de vară colectate cu atenție vor putea dura până în noul sezon, fără semne de deteriorare și decădere.
Ceea ce amenință lipsa schimbului de aer în zonele de depozitare a alimentelor
De ce să cheltuim bani pe o hota separată la subsol, care nu este vizitată atât de des? Răspunsul este simplu și evident: într-o cameră slab ventilată, umiditatea crește în mod inevitabil și microorganismele putrefactive încep să se dezvolte într-un ritm rapid, capabil să transforme produsele ecologice în deșeuri urât mirositoare într-un timp scurt.
Potrivit tehnologilor alimentari, o hota echipată corespunzător în pivniță ar trebui să asigure următoarele condiții:
- umiditatea aerului în intervalul 85-90%;
- temperatura de la –1 la 4 ° С;
- lipsa scăderilor ascuțite a acestor parametri.
Cu un conținut de umiditate mai mic de 75%, culturile rădăcinoase se usucă și se strâmbă, 100% amenință să formeze condens și deteriorarea ulterioară a produselor.
Menținerea unei temperaturi stabile se realizează în mare măsură prin adâncirea suficientă a depozitului de legume în sol și o izolație competentă, care împiedică pivnița să înghețe în înghețuri severe și încălzirea excesivă la căldură.
Tipuri de sisteme de ventilație
Mișcarea aerului într-o cameră este întotdeauna supusă legilor fizicii. Cunoscându-le, este ușor să vă imaginați cum să faceți în mod corespunzător o hotă extractivă într-o pivniță pentru a elimina excesul de umiditate.
Proprietarul are trei opțiuni pentru aranjarea ventilației:
- Sistemul de ventilație garantează un schimb minim de aer și constă din mai multe găuri în subsolul clădirii. Aerul este plasat la cel puțin 0,3 m de nivelul solului și este acoperit cu grătare de la rozătoare și animale mici. Pentru a regla temperatura, orificiile de ventilare sunt echipate cu supape. Aranjarea chiar și a unei astfel de guri de aerisire simple în pivniță rezolvă problema depozitării pe termen scurt a legumelor sau a preparatelor.
- Ventilația naturală constă din două țevi montate la înălțimi diferite. Aerul rece mai greu pătrunde în cameră printr-o țeavă lungă care ajunge aproape până la nivelul podelei, iar aerul cald mai ușor se ridică în sus și iese printr-o conductă scurtă de evacuare. Într-un caz ușor, poate exista o singură țeavă. Acesta este cel mai simplu mod de a construi o hotă într-o pivniță cu propriile mâini. Mișcarea aerului în acest caz are loc cu fluctuații ale presiunii interne și externe.
- Ventilația forțată oferă cea mai bună ventilație și este capabilă să mențină valori stabile de temperatură și umiditate. Acest lucru se realizează prin instalarea unuia sau mai multor ventilatoare.
Un ventilator funcțional creează o atmosferă rarefiată, ca urmare a cărei cameră se umple rapid cu aer proaspăt de pe stradă.
Când este suficientă extracția naturală?
Principalul motiv pentru lipsa alimentării forțate și a ventilației de evacuare în pivniță este imposibilitatea de a furniza energie electrică. Dacă depozitul de legume este mic și livrările din acesta sunt plasate liber, nu este nimic de îngrijorat - două țevi cu înălțime diferită vor asigura un microclimat normal și siguranța produselor.
O pivniță extinsă, împărțită în secțiuni, trebuie să fie echipată cu țevi de evacuare și alimentare în mai multe locuri. Locația lor trebuie gândită astfel încât să excludă stagnarea prelungită a aerului în colțurile îndepărtate. În ele, mucegaiul va începe să se înmulțească și să se răspândească în tot magazinul.
La calcularea numărului de țevi, se respectă regula: pentru fiecare metru pătrat al subsolului trebuie să existe cel puțin 26 de metri pătrați. cm din aria secțiunii transversale a conductei de ventilație.
Diametrul conductei se calculează după cum urmează:
- măsurați suprafața etajului în mp. metri;
- numărul rezultat este înmulțit cu 26;
- produsul este împărțit la numărul π, apoi se găsește pătratul. rădăcina și rezultatul sunt împărțite la 2.
Conducta de evacuare poate fi cu 10-12% mai mare decât diametrul de intrare.
Pentru dispozitivul de ventilație se utilizează plastic, lemn, oțel inoxidabil sau oțel zincat. Conductele de azbest nu trebuie utilizate - particulele minerale pot provoca alergii, cancer și alte probleme de sănătate.
Ventilația forțată va rezolva toate problemele cu umiditate ridicată
Un sistem simplu și fără probleme de două țevi de înălțimi diferite aproape niciodată nu dă greș, dar poate apărea în continuare nevoia de cheltuieli suplimentare.
Acest lucru se întâmplă în următoarele cazuri:
- circulația extrem de slabă a aerului natural în pivniță apare din particularitățile terenului;
- apele subterane ridicate măresc dramatic conținutul de umiditate al depozitului de legume în timpul topirii zăpezii;
- subsolul are o suprafață semnificativă, dar designul său nu permite montarea unui număr suficient de conducte de ventilație;
- camera este utilizată nu numai pentru depozitarea consumabilelor - la subsol nu este dificil să se echipeze o sală de sport, un living suplimentar, o încăpere de depozitare sau altă cameră de utilitate.
Dacă spațiul subsolului este planificat să fie făcut rezidențial, nu mai este posibil să se facă fără ventilație forțată - acumularea de dioxid de carbon duce imperceptibil și duce rapid la moarte sau la probleme grave de sănătate!
Cum se face în mod corespunzător o glugă în pivnița de sub casă
cum se face o hota în pivniță Locația, dimensiunea și adâncimea subsolului sunt calculate în etapa de proiectare a casei. Groapa magazinului de legume este săpată și podeaua este betonată simultan cu turnarea fundație, în care ar trebui prevăzute deja guri de aerisire. La instalarea electricității, este necesar să se țină seama de liniile de iluminat, instalarea ventilatoarelor și a altor echipamente climatice: senzori, stații meteorologice, relee și dispozitive automate.
Toate echipamentele electrice trebuie să fie izolate în mod fiabil și să aibă un grad adecvat de protecție împotriva umezelii. O opțiune excelentă ar fi utilizarea unei rețele cu o tensiune de 36 V.
Atunci când construiți o cameră de depozitare subterană, trebuie acordată o atenție specială hidroizolației. În viitor, acest lucru va contribui la reducerea costurilor de ventilație și de lucrări sanitare pentru a distruge mucegaiul și insectele dăunătoare - păduchi de lemn, două cozi, milipede.
Conductele de admisie și evacuare trebuie să fie distanțate cât mai departe posibil, astfel încât să curgă aer proaspăt în încăpere. Admisia nu trebuie amplasată direct lângă produs - în cazul înghețurilor severe, acest lucru poate cauza înghețarea legumelor. Pentru a preveni formarea condensului, conducta de admisie este izolată cu spumă de cauciuc. Conductele de ventilație sunt așezate fără îndoiri, contracții și dilatări inutile, pentru a nu reduce tracțiunea.
Cum să alegi un ventilator
Piața oferă trei tipuri de dispozitive - axial, canal și centrifugal. Pentru instalarea în subsoluri, se utilizează cele axiale și cu canal.Plantele centrifuge se disting prin puterea și dimensiunile lor ridicate și sunt utilizate în industrie și întreprinderile agricole mari.
Axial sunt ușor de instalat, versatile și eficiente. Conductele conducte sunt instalate în conductele de aer și sunt echipate cu senzori de umiditate și oprire automată.
Un dispozitiv de orice fel este instalat pe țeava de eșapament, astfel încât rotorul care funcționează atrage aerul spre exterior, creând o atmosferă rarefiată.
Pentru ce este un deflector?
În absența unei rețele de ventilație forțată, energia eoliană poate ajuta.
Pentru a face acest lucru, un deflector este montat pe capotă din pivniță, care constă din trei elemente principale:
- difuzorul are găuri frecvente și se potrivește peste priză;
- capacul protejează întregul dispozitiv de precipitații și resturi mici;
- corpul conectează părțile cu paranteze.
Principiul de funcționare al deflectorului constă în tăierea fluxurilor de aer de către difuzor și atragerea maselor de aer în conductă, în care se creează o atmosferă rarefiată. Acest lucru creează un tiraj suplimentar care accelerează ventilația.
Un deflector instalat corespunzător crește eficiența întregului sistem cu 15-20% și reduce în mod semnificativ probabilitatea de tragere înapoi.
Unele modele de deflectoare sunt echipate cu o plasă de protecție care captează praful și insectele, dar poate slăbi tracțiunea. Pentru a crește capacitatea de ventilație, ochiurile pot fi îndepărtate.
Pentru aranjarea hotei în subsol, sunt potrivite modelele ieftine din plastic sau zincate. Deflectoarele din ceramică sau cupru sunt scumpe, dar servesc drept decor elegant și de statut.
Climatizare automată în pivniță
Cel mai simplu dispozitiv care ajută la monitorizarea performanței aerului este un higrometru psihrometric. Are două solzi și prezintă umiditate relativă și temperatură. Pentru pivniță, ar trebui să alegeți un dispozitiv cu o scară de temperatură de la 0 la 25 ° C.
O stație meteo cu un senzor la distanță vă va permite să verificați starea stocării chiar de acasă.
Atunci când alegeți o stație meteo, trebuie să acordați atenție lungimii firului. Distanța trebuie măsurată de la podeaua pivniței și până la locul în care va fi amplasat dispozitivul sau alegeți un model fără fir.
Dacă depozitul de legume este situat separat de casă și i se furnizează lumina, cea mai bună soluție ar fi instalarea senzorilor de umiditate și temperatură care funcționează în modul automat. Când citirile sunt în afara intervalului specificat, supapele se vor deschide sau închide automat. Ventilatoarele sunt pornite sau oprite, readucând rapid microclimatul la normal.
În acest caz, automatizarea vă permite să rezolvați două probleme simultan:
- cum se face corect o hota în pivniță;
- uitați de problema slabei siguranțe a culturii recoltate.