Cum să luați unul dintre produsele apicole de elită, miere de sainfoin pentru îmbunătățirea sănătății
Mierea este un produs valoros și unic al vieții albinelor, adorat de milioane de oameni din lume. Soiurile florale, de tei și de trifoi dulci sunt populare în Rusia. Dar ce este și cum să luați miere de sainfoin, puțini știu.
Ce este mierea de sainfoin
Principalul avantaj al unei plante din familia leguminoaselor este timpul său de înflorire. Planta de miere își dezvăluie pe deplin inflorescențele la sfârșitul lunii mai, la începutul lunii iulie. În acest moment, toate celelalte flori care atrag albinele s-au estompat deja. Rezultatul este un produs pur, monofloral, cu un parfum proaspăt inimitabil de trandafiri și un gust distinctiv.
Albinele colectează activ nectarul din pajiștile în care crește sainfoin. Sunt atrași în special de soiurile siberiene, transcaucaziene, care semănă din această plantă perenă. Un muncitor cu dungi colectează pentru mită (perioada de recoltare activă a nectarului și a mierii) până la 6 kg de polen din această plantă de miere.
Mierea de sainfoin în Europa și America de Nord a fost foarte populară de foarte mult timp. Acolo, plantațiile de mai multe hectare sunt semănate special cu sainfoin. Canada este liderul în producția acestui tip de miere; soiurile toscane și Gita, produse în Italia și, respectiv, în Franța, sunt considerate soiuri de elită ale acestui produs valoros.
Mierea de sainfoin este apreciată în toată lumea ca o delicatesă rafinată. Acest soi conține toate cele mai bune calități, proprietăți utile, gust și aromă excelente ale unui produs apicol dulce. Soiul ocupă o poziție de lider în clasamentul celor mai utile produse din miere, este în primele cinci.
Mierea de sainfoin este foarte benefică din punct de vedere al productivității. Un hectar de teren însămânțat cu această plantă vă permite să obțineți până la 500 kg de dulciuri de elită sănătoase. Compoziția mierii de sainfoin este aproape identică cu mierea de trifoi dulce.
Produsul este puțin cunoscut în Rusia. Faptul este că sainfoin în majoritatea regiunilor rusești nu are timp să înflorească în forță din cauza condițiilor climatice. Cel mai adesea, cultura erbacee este folosită ca hrană pentru animale.
Caracteristici distinctive ale mierii de sainfoin
Mierea de esparcet are câteva caracteristici care o diferențiază de alte soiuri de produse apicole dulci:
- Când este proaspăt, este foarte lichid, translucid, cu o nuanță aurie sau de smarald deschis.
- Mirosul este parfumat, ușor, cu note de trandafir de ceai și ierburi verzi.
- Se distinge printr-un gust deosebit de blând, dulceață fără zahăr și amărăciune, care se găsesc în soiurile obișnuite de miere.
- Postgust discret pe bază de plante.
- Cristalizarea începe la o lună după pompare, mierea devine treptat cu granulație fină, capătă o culoare albicioasă cu o nuanță crem sau roz.
Tratamentul se păstrează într-un loc răcoros mult timp. Pentru a păstra calitatea, l-au pus într-un recipient din sticlă sau ceramică.Produsul tânăr este depozitat la +15 grade, după începerea cristalizării este redus la +6. Nu merită să congelați și să încălziți un produs valoros, își pierde gustul uimitor, aroma și unele dintre proprietățile sale utile.
Avantajele și metodele de aplicare
Compoziția mierii conține minerale utile, vitamine, aminoacizi, enzime. Este bogat într-un complex de vitamine B (B5, B2, B6, B9), acid ascorbic, niacină, biotină. Conține iod, mangan, potasiu, cupru, calciu, fluor, fier, cobalt. Produsul conține 80% carbohidrați, care sunt zahăr și glucoză din fructe. Conținutul caloric este de 310 kcal, ceea ce reprezintă valoarea medie a produselor apicole.
Într-o linguriță de miere de sainfoin, în medie, 37 kcal, în sala de mese - 110 kcal.
Datorită compoziției chimice unice a delicatesei și a proprietăților sale, mierea de sainfoin și-a găsit aplicarea în medicină, cosmetologie și gătit.
Utilizarea dozată regulată a unui produs apicol are următoarele efecte benefice asupra corpului uman:
- Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, prin urmare este recomandat în prezența gastritei, ulcerului gastric.
- Are efect antiinflamator.
- Tonifică și îmbunătățește sistemul imunitar.
- Îmbunătățește starea sângelui prin subțierea acestuia, normalizând nivelul hemoglobinei.
- Elimină stările depresive și anxioase datorită acțiunii sedative ușoare.
- Îmbunătățește procesele metabolice.
- Promovează eliminarea excesului de lichid și îndepărtarea umflăturilor, care este importantă pentru problemele cu rinichii și inima.
- Ameliorează anxietatea și oboseala.
- Mobilizează rezervele mentale și fizice ale corpului.
- Îmbunătățește performanța prin creșterea concentrării.
- Promovează regenerarea pielii.
În cosmetologie, mierea de sainfoin este folosită pentru masaj și ambalare. Este inclus în creme, măști pentru păr și piele. Eficacitatea unui produs apicol dulce este sporită prin amestecarea acestuia cu suc de lămâie, glicerină, gălbenuș de ou, smântână, fulgi de ovăz.
Delicatetea este, de asemenea, utilizată activ la gătit. Datorită dulceaței sale discrete, aroma plăcută și subtilă, este adăugată la deserturi, băuturi, preparate din carne pentru caramelizare și sosuri.
Cum să luați miere de sainfoin
Mulți oameni sunt obișnuiți să folosească mierea ca medicament cu ceai fierbinte sau lapte. Acest lucru nu este în totalitate corect, deoarece, luând miere de sainfoin încălzită, o persoană își pierde majoritatea beneficiilor. Cel mai bine este să dizolvați produsul încet. Acesta este modul în care tratează răcelile, bolile gâtului, bronhiilor, stomacului, rinichilor. După ce produsul este complet dizolvat pe limbă, îl puteți bea cu ceai sau doar apă caldă. Ei iau acest medicament de trei ori pe zi. Dacă nu există contraindicații, o puteți face mai des. Dar este important să nu exagerați, astfel încât tratamentul să nu provoace probleme cu nivelul glicemiei sau să provoace alergii.
În cazul proceselor inflamatorii din cavitatea bucală, gingiile sunt lubrifiate abundent cu un produs apicol lichid sau dulceața se aplică pe benzi de țesut, care sunt apoi aplicate pe zonele inflamate din gură. Păstrați până se dizolvă mierea. Pentru probleme ginecologice și proctologice, un tampon este impregnat cu miere și introdus în vagin sau în anus.
Pentru a restabili puterea masculină, a crește rezistența, a elimina problemele cu glanda prostatică, medicii recomandă să amestecați aceeași cantitate de miere și suc de morcovi... Consumați 40 de grame. de trei ori pe zi.
Rău potențial
Luați miere de sainfoin ca medicament, ținând cont de contraindicații. Sunt la fel ca pentru orice alt produs apicol.
Se utilizează cu precauție în interiorul sau ca parte a produselor cosmetice de uz casnic în următoarele cazuri:
- supraponderal, deoarece produsul conține zaharuri naturale, prin urmare este destul de bogat în calorii;
- intoleranță individuală la orice produs produs de albine;
- copii sub 3 ani;
- reactii alergice;
- Diabet;
- sarcina.
Chiar și în absența tuturor contraindicațiilor de mai sus, mierea ar trebui consumată cu moderare. Una sau două linguri pe zi sunt suficiente. Consumul necontrolat al unui produs dulce și aromat poate dăuna chiar și unei persoane sănătoase.
Regulile de cumpărare
Mierea este un produs foarte valoros și scump. Prin urmare, atunci când cumpărați orice varietate de la vânzători neverificați, există întotdeauna un risc mare de a achiziționa un fals ieftin sub formă de melasă amestecată cu arome. Dar dacă soiurile obișnuite de miere (tei, trifoi dulce) iubitorii sofisticați ai acestui dulce pot face distincție de cele nenaturale, atunci mulți nu știu ce este mierea de sainfoin și pot confunda cu ușurință un astfel de produs exotic cu alte soiuri sau chiar un fals.
Cunoscând trăsăturile sale distinctive, puteți găsi cu ușurință un produs natural:
- Puteți distinge mierea de nectarul sainfoin prin culoarea și mirosul său neobișnuit. Produsul proaspăt are o culoare aurie-smarald și un miros persistent de trandafiri proaspeți.
- O delicatesă cu o consistență transparentă poate fi achiziționată numai la începutul sau la mijlocul verii.
- Se cristalizează rapid, prin urmare, după ce a fost recoltat în iunie-iulie, până la începutul toamnei devine deja semi-solid, transformându-se într-o culoare crem.
- Dacă vânzătorul oferă miere lichidă în timpul iernii, înseamnă că nu este naturală sau a fost topită, ceea ce, de asemenea, nu este foarte bun.
- Mierea Sainfoin are un gust dulce cu puțină astringență.
- Când este transfuzat, formează o lamă cu răspândire lentă.
- Dacă lipiți un băț în el și îl trageți în sus, produsul este tras într-un fir subțire.
- Nu ar trebui să existe spumă pe suprafața mierii, acesta este un semn de imaturitate.
Aceste reguli simple vă vor ajuta să obțineți un tratament natural.
Mierea de sainfoin este considerată una dintre cele mai bune soiuri de elită ale acestui dulce din lume. Este apreciat pentru absența dulceaței și amărăciunii, pe care mulți nu le plac la alte tipuri de miere, o aromă curată și pronunțată de trandafiri. Dar, ca orice alt produs apicol, mierea de sainfoin are proprietăți utile și contraindicații, deci nu ar trebui să o folosiți în cantități mari, chiar și pentru persoanele complet sănătoase.