Sucul de morcovi este bun pentru sănătatea ta, dar poate fi dăunător
Dintre varietatea sucurilor de legume, sucul de morcovi este lider - are cea mai bogată compoziție de vitamine și o bună compatibilitate cu multe legume. În ciuda popularității sale, sucul de morcovi poate fi benefic sau dăunător dacă este utilizat incorect, mai ales dacă aveți anumite afecțiuni cronice.
Cu ajutorul sucului din morcovi, acestea nu numai că completează rezerva de vitamine a organismului, ci și combate multe boli. În unele cazuri, are un efect preventiv. Este important să cunoașteți atât dozarea aportului de suc, cât și particularitățile utilizării sale în scopuri medicinale, în funcție de diagnostic. Într-adevăr, în anumite cazuri, este complet contraindicat sau poate provoca reacții adverse.
Pentru prepararea sucului proaspăt de morcovi, ar trebui să alegeți legume din soiuri dulci, de preferință de dimensiuni medii, deoarece morcovii prea mari sunt un recipient pentru nitrați. Dacă este posibil să folosiți morcovi bricolaj în grădină, este minunat. Când cumpărați legume dintr-un magazin sau piață, trebuie să le inspectați cu atenție pentru a nu se deteriora. Un morcov întreg, ferm, suculent, fără semne de boală, este o garanție că sucul obținut din acesta va fi cel mai bogat în vitamine și benefic.
Citește și articolul: suc de sfeclă - beneficii și daune!
Caracteristicile primirii sucului
Sucul se consumă numai proaspăt, preparându-l într-o cantitate suficientă pentru o doză. Gătirea sucului de morcovi cu rezervă nu are sens, deoarece aproape orice suc din frigider pierde până la jumătate din compoziția sa de vitamine. Desigur, nu va provoca mult rău (dacă nu se va deteriora), dar nici nu va aduce niciun beneficiu.
Pentru ca vitaminele din suc să fie mai bine absorbite de organism, este recomandat să adăugați câteva picături de ulei de măsline sau o lingură de smântână la un pahar de suc chiar înainte de utilizare.
Proprietăți utile ale sucului de morcovi
Sucul de morcovi are un mare beneficiu datorită complexului de vitamine pe care îl conține, și anume:
- vitaminele grupelor B, A, C, E, D, PP;
- sodiu, potasiu, cobalt, fier, iod, fosfor;
- calciu, magneziu, mangan, seleniu și cupru;
- beta caroten;
- fitoncide;
- un acid nicotinic.
În ceea ce privește conținutul de calorii, sucul de morcovi are doar 56 kcal, în timp ce componenta proteică la 100 g de produs este de 1,1 g, grăsimi - 0,1 g și carbohidrați - 12,6 g. 100 g de morcovi conțin 84,6 g de apă și 1 g de dietă fibră.
Consumul de suc de morcovi pe stomacul gol are un efect benefic asupra organismului, în special asupra activității sistemului digestiv, inclusiv ajutând la scăparea de toxine și toxine, prevenind constipația, balonarea, pierderea poftei de mâncare și aciditatea.
Vitamina A conținută în morcovi îmbunătățește starea generală a părului și a pielii, precum și a cavității bucale. Sucul de morcovi, atunci când este consumat regulat, previne bolile tiroidei.
Magneziul, un element al sucului de morcovi, este, de asemenea, de un mare beneficiu pentru organism.Datorită acestei vitamine, nivelul colesterolului scade treptat, diferite tipuri de spasme sunt ameliorate. Pereții vaselor de sânge sunt întăriți, ceea ce reduce semnificativ riscul de tromboză. Sucul de morcovi inhibă procesul de îmbătrânire și are un efect antiinflamator, are un efect calmant și întăritor asupra sistemului nervos central, ajută la ieșirea din stres. Iar acidul nicotinic din suc îmbunătățește metabolismul lipidelor și grăsimilor.
Vitamina E, care face parte din suc, întărește sistemul imunitar, inclusiv cel al copiilor, de aceea se recomandă administrarea acestuia în perioada de creștere a infecțiilor virale. Strivind un morcov, puteți completa rezervele de calciu ale corpului, ceea ce, din nou, este foarte important în perioada de creștere a copiilor. Calciul dintr-o legumă portocalie este absorbit aproape complet, spre deosebire de medicamente.
Sucul previne infertilitatea și tumorile. Se crede că sucul de morcovi vindecă diverse leziuni ale pielii și are un efect preventiv asupra bolilor renale bacteriene.
Sucul de morcovi vă va ajuta să scăpați de viermi - are proprietăți antiparazitare. În acest caz, trebuie să-l luați pe stomacul gol dimineața timp de două săptămâni. Când scăpați de paraziți la copii, este recomandat să adăugați puțină miere în suc.
De mult timp se știe că sucul de morcovi este implicat în producerea de hormoni feminini responsabili de starea pielii și a părului și are un efect pozitiv asupra sistemului reproductiv al femeilor.
Pentru ce altceva este bun sucul de morcovi? Ajută la vindecarea și ameliorarea rapidă a evoluției bolilor, cum ar fi:
- hemoroizi;
- ateroscleroza;
- angină;
- nas curbat;
- laringită;
- boli ale sistemului genito-urinar;
- diverse procese inflamatorii.
Sucul de morcovi este recomandat pentru utilizare în prezența următoarelor boli:
- stres frecvent;
- stres regulat asupra vederii și, ca urmare, afectarea acesteia;
- anemie;
- poliartrita;
- scăderea imunității;
- colesterol ridicat;
- prezența pietrelor în vezică și rinichi;
- deteriorarea scurgerii bilei.
Contraindicații pentru utilizarea sucului de morcovi
Sucul de morcovi are atât proprietăți benefice, cât și contraindicații pentru utilizare. Deci, utilizarea sucului de morcovi este contraindicată în prezența următoarelor boli:
- ulcer la stomac;
- gastrită în stadiul acut;
- pancreatită cronică în stadiul acut;
- aciditate crescută;
- colita;
- alergie la această legumă;
- disfuncție hepatică.
Restricții privind aportul de suc de morcovi, în funcție de natura bolii
Se recomandă administrarea sucului de morcovi cu prudență și în cantități limitate pentru persoanele cu diabet (indiferent de tipul acestuia). Dozele mari de suc pot determina creșterea zahărului din sânge, deoarece morcovii au un gust destul de dulce.
Unii iubitori de medicină tradițională recomandă administrarea suc de morcovi cu gastrită. Cu toate acestea, este necesar să abordăm cu atenție această problemă, deoarece, așa cum s-a menționat mai sus, în cazul unei exacerbări a bolii și cu aciditate crescută, sucul va aduce doar daune suplimentare.
Înainte de a utiliza suc pentru tratamentul gastritei, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră.
Separat, merită să vorbim despre beneficiile și pericolele sucului de morcovi pentru ficat. Pe de o parte, utilizarea regulată a sucului contribuie la acumularea de vitamina A în ficat. Acesta joacă un rol imens în îmbunătățirea sănătății ficatului și în curățarea acestuia de substanțe nocive. Acest factor este deosebit de important atunci când se iau antibiotice.
Cu toate acestea, cu un consum excesiv de suc de morcovi (conform unor surse - mai mult de 0,5 litri pe zi), ficatului îi va fi greu să facă față absorbției beta-carotenului în cantități mari. O creștere a încărcăturii poate provoca disfuncții hepatice și poate duce la boli hepatice. Următoarele simptome indică o supradoză de vitamina A:
- greaţă;
- vărsături;
- letargie;
- somnolenţă;
- durere de cap;
- colorarea pielii galbene.
Dacă apar semnele de mai sus, trebuie să încetați imediat să luați suc de morcovi și să contactați o instituție medicală pentru a elimina intoxicația. Auto-medicația este inacceptabilă!
Un efect similar al sucului de morcovi în pancreatită. Prezența pancreatitei cronice permite utilizarea sucului în scopuri medicinale (200 g - jumătate de oră înainte de mese timp de o săptămână). Dar cu o exacerbare a bolii, este categoric contraindicat să folosiți suc de morcovi!
Consumul de suc de morcovi la copii
Sucurile joacă un rol important în alimentația copiilor, completând corpul lor în creștere cu vitaminele necesare și întărind sistemul imunitar. Nu uitați că orice suc, inclusiv suc de morcovi, trebuie introdus în dieta copilului treptat și în doze mici. Este important să observați reacția individuală a organismului. Adesea copiii dezvoltă reacții alergice sub formă de erupții cutanate.
La ce vârstă poți începe să dai suc de morcovi copiilor? Pentru bebelușii care sunt alăptați, sucul se injectează de la vârsta de 5-6 luni, iar pentru persoanele artificiale - de la 4 luni. Pentru prima recepție, 0,5 lingurițe vor fi suficiente. În absența unei reacții negative la introducerea sucului de legume în alimentele complementare, doza este crescută treptat după câteva zile.
Dacă, după introducerea sucului de morcovi în alimentele complementare, bebelușul are semne de balonare, este necesar să se anuleze utilizarea acestuia.
Conform recomandărilor pediatrilor, unui copil de doi ani i se poate administra suc de morcovi de trei ori pe săptămână, câte 50 ml la un moment dat.
Rezumând beneficiile și pericolele sucului de morcovi pentru organism, puteți adăuga un alt aspect pozitiv al utilizării sale. Datorită capacității sucului de a curăța toxinele și toxinele, precum și de a îmbunătăți digestia, este adesea inclus în dietă pentru pierderea în greutate. Și dacă urmați cu atenție recomandările privind utilizarea sucului de morcovi, țineți cont de starea de sănătate, atunci acesta va aduce doar beneficii. Pofta bună și fii sănătos!