Când scoateți dovleacul din grădină în diferite regiuni ale Rusiei
Timpul de recoltare este întotdeauna asociat cu toamna, când plantele își încheie sezonul de creștere și fructele coapte sunt gata să fie trimise pentru depozitare. Dovlecii nu fac excepție. Această legumă rezistentă și foarte utilă își găsește un loc pe parcele din diferite părți ale țării și, odată cu apariția zilelor răcoroase, este timpul ca rezidentul de vară să se gândească la momentul în care dovleacul va fi scos din grădină.
Deoarece într-o țară răspândită în mai multe zone climatice simultan, grădinarii sunt departe de a fi în condiții egale, iar vremea nu rămâne constantă de la an la an, chiar și un rezident de vară cu experiență poate fi dificil să numească o dată specifică de recoltare în avans. Dovleacul în sine poate spune momentul potrivit. Dacă urmăriți îndeaproape dezvoltarea plantei, știind momentul când coace dovleacul unui anumit soi, puteți alege destul de precis timpul pentru recoltarea fructelor. Și aici este important, ascultând datele meteorologilor, să nu ratați debutul vremii reci.
Deci, cum să calculăm timpul de recoltare a dovleacului și la ce criterii ar trebui să respecte grădinarul atunci când determină maturitatea fructelor cultivate?
Când se coace dovleacul în paturi?
Prin urmare, pentru iarnă, sunt lăsate fructe în care:
- s-a uscat și a devenit tulpină asemănătoare lemnului;
- scoarța este grosieră și nu se pretează la stres mecanic.
Un semn că dovleacul este copt pe tufiș poate fi luat în considerare:
- o schimbare a culorii suprafeței de la verde la portocaliu sau, la fel ca la dovleac de nucă, cremă;
- îngălbenirea și moartea din partea verde a plantei, ceea ce înseamnă sfârșitul sezonului de creștere.
Când dovlecii sunt culese coapte din grădină, este important să nu supraexpunem fructele, deoarece pe sol sunt amenințate cu atacuri de dăunători, rozătoare și zile suplimentare la soare nu au cel mai bun efect asupra calității pulpei. .
Cu toate acestea, majoritatea grădinarilor din țara noastră trebuie să scoată din grădină dovleceii care nu au atins încă maturitatea completă. La urma urmei, cu cât această regiune este mai la nord, cu atât vara este mai scurtă. Și chiar și cele mai vechi soiuri de maturare, de exemplu, în Ural și Siberia, uneori încep doar să formeze o scoarță tare spre frig.
Dacă un dovleac smuls este suspect, pielea sa este moale și ușor deteriorată de o unghie, tulpina este verde și suculentă, este mai bine să nu irosiți energie la coacere, ci să faceți preparate delicioase de casă pentru iarnă din fructe proaspete.
Pregătirea dovleacului pentru recoltare și calendarul acestuia, în funcție de tip și varietate
Nu există într-adevăr nici o modalitate de a acoperi și accelera maturarea fructelor? Astăzi, locuitorii de vară au la dispoziție câteva zeci fructuoase, gustoase și foarte diferite ca formă, culoare și greutate. soiuri de dovleac... Toate acestea sunt împărțite în mod convențional în timpuriu, mijlocul sezonului și târziu.
Alegând soiurile de maturare timpurie pentru plantare, grădinarii pot aduce mai aproape momentul în care dovleceii din Siberia, Ural sau regiunea Nord-Vest vor trebui recoltați nu din cauza sosirii înghețurilor, ci din cauza maturării culturii.
Soiurile de dovleac cu coacere timpurie sunt recoltate de la 90 la 120 de zile de la începutul sezonului de creștere al plantei. Și, deși astfel de dovleci nu acumulează întotdeauna suficient zahăr, iar pulpa lor nu este la fel de bogată în caroten ca la soiurile ulterioare, cu îngrijirea și selecția corespunzătoare a soiului, grădinarul obține o recoltă de înaltă calitate pentru consumul de iarnă.
Majoritatea soiurilor de la mijlocul sezonului îi plac pe rezidenții de vară cu fructe mari care se coc la 110-130 de zile după germinare. Dar cei mai dulci dovleci din soiurile târzii te fac să aștepți și mai mult - până la 150-160 de zile. Evident, nu în toate regiunile din Rusia dovleacul este scos din grădină la cinci luni după plantare.
Numai în teritoriul Stavropol, în Caucazul de Nord, în Crimeea și în alte regiuni cu veri calde lungi, soiurile de coacere târzie se coc pe viță.
Iar restul grădinarilor, pentru a accelera creșterea, trebuie să planteze răsaduri de dovleac și să coacă fructele pentru o perioadă lungă de timp. În caz contrar, o situație nu poate fi evitată atunci când dovleceii care nu sunt recoltați din grădină cad sub primele înghețuri, chiar și în suburbii deja la mijlocul lunii septembrie.
Când se recoltează dovleacul din grădinile de legume din diferite părți ale Rusiei?
Locuitorii de vară care cultivă dovleac în diferite condiții climatice, pentru a obține o recoltă abundentă și de înaltă calitate, trebuie să își asume întreaga responsabilitate pentru alegerea soiurilor pentru grădina lor și, de asemenea, să nu neglijeze prognozele meteo. La urma urmei, grădinarul se poate confrunta nu numai cu dezamăgirea din dovleacul legat doar de toamnă, ci și cu faptul că fructele mari au căzut sub îngheț și au fost răsfățate fără speranță.
Cu cât trăiește mai mult nordul locuitorului de vară, cu atât mai rezonabil:
- alegeți soiuri timpurii și mijlocii de sezon;
- pentru plantare, utilizați metoda cu un sistem rădăcină închis;
- protejați plantele tinere până la terminarea înghețului de primăvară.
Aceste măsuri vă permit să îmbunătățiți calitatea dovlecilor într-un moment în care vremea obligă scoaterea dovlecilor din grădină.
Când se recoltează dovleacul lângă Moscova?
În regiunea capitalei, la fel ca în majoritatea zonelor din banda de mijloc, soiurile de dovleac cu coacere timpurie se coc în paturi și sunt tăiate în a doua jumătate a lunii august sau la începutul lunii septembrie. Apoi, la jumătatea lunii, vine vremea când dovlecii de la mijlocul sezonului, cele mai valoroase soiuri pentru depozitarea de iarnă, se coc.
Doar dovleceii cu coacere târzie și dulci din regiunea Moscovei sunt recoltați înainte de sosirea vremii reci de toamnă, care amenință să distrugă fructele delicioase.
Astfel de dovleci sunt fie plantați cu răsaduri, fie lăsați pentru coacere, timp în care fructul devine parfumat și capătă dulceața corespunzătoare. Dacă vremea se deteriorează iremediabil, dovleceii ajung acasă, dar în zilele însorite și calde, este mai bine să aruncați fructele.
Când se culeg dovleceii în Ural?
Regiunea Ural este potrivită pentru cultivarea unei varietăți largi de culturi de legume, inclusiv toate soiurile de dovleac. Începutul maturării fructelor cade în septembrie, când vremea îți permite totuși să nu-ți fie frică de deteriorarea înghețului fructului. Prin urmare, puteți recolta dovleacul în Ural, concentrându-vă pe gradul de maturitate. Dar nu trebuie să neglijați sfaturile serviciului meteorologic.
Principalul pericol al toamnei în această regiune este scăderea temperaturii nocturne și zilele calde. În astfel de condiții, condensul se formează pe dovleci, amenințând putrezirea fructelor și dezvoltarea infecțiilor fungice.
Când se culeg dovleceii în Siberia?
Siberia este o țară cu totul uriașă, în diferite părți ale căror moment de recoltare a dovleacului și riscurile asociate cultivării sale variază foarte mult. Este mai bine ca grădinarii siberieni să fie ghidați de condițiile meteorologice și să se asigure selectând soiuri timpurii. Cel mai adesea, soiurile de dovleac care se coc în 90-100 de zile sunt recomandate pentru condițiile locale. În acest caz, fără teama de a rămâne fără recoltă, dovleceii din Siberia sunt recoltați cu 2–4 săptămâni înainte de momentul în care fructele se coc.
Este posibil să adormiți recolta până când este complet gata, în funcție de soi, de la 10 la 60 de zile. Procesul are loc la temperatura camerei într-un aer destul de uscat.
Numai pentru locuitorii din sudul Rusiei, la recoltarea dovlecilor, momentul de coacere a fructelor este de o importanță decisivă pentru toate soiurile de cultură, de la coacerea timpurie la nucșoară, ultima coacere.
Pentru depozitare, ei aleg dovleci exclusiv sănătoși, formați, fără urme de daune cauzate de dăunători și boli, daune mecanice și urme de lovituri.
Când este timpul recoltării dovleacului:
- sunt tăiate de pe genă, lăsând o tulpină de 4 până la 10 cm lungime și, după ce a pierdut tăierea, fructul este atacat rapid de bacterii și se deteriorează;
- fructele scoase din grădină sunt uscate sub un baldachin în aer și apoi, dacă este necesar, sunt trimise să se coacă.
O cultură coaptă gata de depozitare pe termen lung va fi de un bun ajutor în timpul iernii, deoarece un dovleac gustos și sănătos este atât o garnitură excelentă, cât și o componentă a coptului de casă și delicatese aromate iubite de toate gospodăriile.