Gătit compot negru de chokeberry cu mere pentru iarnă
O apetisantă capodoperă culinară a fiecărei gazde trebuie să fie un compot negru de ardei iute cu mere pentru iarnă. Cât de bine este să obții un compot de mure de casă cu mere pe masa festivă și iarna să-i mulțumești pe oaspeți cu deliciul propriei tale gătituri. Ingredientele utile și accesibile vă vor face de două ori fericiți în procesul de gătit.
Chokeberry este o boabă destul de obișnuită în gătit. Se fierbe pentru compot, gem, gem, gem, se adaugă la umplutura de produse de patiserie și se consumă pur și simplu proaspăt. Gustul dulce acrișor saturează felurile de mâncare cu picant neobișnuit și se potrivește bine cu alte fructe și fructe de pădure. Prin urmare, lista preparatelor dulci nu poate fi luată în calcul.
Beneficiile compotului din fructe de pădure și mere
Compoziția abundentă de fibre din mere oferă o senzație de sațietate după ce le-ați mâncat, astfel încât această alegere este perfectă pentru vegetarieni sau pentru cei care doresc să slăbească câteva kilograme.
Cei care suferă de hipertensiune arterială ar trebui să bea compot de mere și ardei iute. Această combinație va preveni, de asemenea, semnele de ateroscleroză, va acționa ca prevenirea organismului prin mijloace naturale. Întărind sistemul cardiovascular, oamenii sănătoși vor beneficia, de asemenea, de acest amestec.Mura are capacitatea de a reduce colesterolul din sânge. Compoziția mare de iod din această boabe va avea un efect pozitiv asupra glandei tiroide, care are probleme cu acesta.
Fructele de mure sunt produse pe termen lung, deci pot fi păstrate la frigider aproape toată iarna în forma lor obișnuită și compot fiert în orice moment.
Mai jos este o rețetă pentru compot de mere și ardei iute. Conservarea este rapidă și ușoară. Nu necesită sterilizarea cutiilor cu conținut și alte dificultăți similare. Nu vă veți bucura doar de proces, ci și un rezultat delicios în cele din urmă. Chiar și un conservator neexperimentat sau începător va aprecia acești pași ușori de conservare. Vi se vor prezenta 2 metode, care sunt mai apropiate de dumneavoastră, iar aceasta este opțiunea pentru prepararea compotului de mure cu mere pentru iarnă. Nuanța primei descrieri este de a găti toate ingredientele simultan ca un compot pentru consum rapid, în timp ce a doua metodă va întinde ușor procedura în etapele de scurgere și turnare a siropului prin cutii.
Pentru cei cărora le place să experimenteze, puteți adăuga orice fruct sau fructe de padure pe gustul și dorința dvs. la rețeta propusă. Poate fi lămâie, felii de portocale, prune, zmeuradacă este păstrat înghețat până în septembrie; cenușa de munte în cauză se coace la sfârșitul lunii septembrie cu o tranziție spre octombrie.
Două modalități de conservare a compotului
Ingrediente pentru 10 litri de apă - 4 bucăți de cutii de trei litri:
- chokeberry - 6 căni (1 cană = 150 grame);
- mere - 1,5 - 2 kg;
- zahăr - 4 căni (mai multe pentru mere acre, dar, în general, acest ingredient este luat după gust).
Etape de conservare a compotului conform metodei nr. 1
Componentele constitutive sunt spălate bine în apă curentă.
Pedunculii sunt separați de chokeberry negru.
Merele sunt miez și tăiate în patru părți. În funcție de mărimea și varietatea merelor, acestea pot fi acoperite întregi sau tăiate în cuburi. Totul depinde de preferință.
Nu este recomandat să îndepărtați coaja de mere, deoarece conține substanțe care elimină colesterolul din organism.
Se amestecă ingredientele.
Umpleți o cratiță cu apă și gătiți până se înmoaie: 15-20 minute. Adăugați zahăr în apa clocotită. Starea cenușii de munte când coaja a început să explodeze pe ea este considerată a fi un sirop gata.
Compotul gătit este turnat în recipiente de sticlă pre-sterilizate, înfășurat cu un capac de tablă, întors și înfășurat într-o cârpă caldă. În această stare, borcanele cu compot de mere și mure ar trebui să stea timp de aproximativ o zi până se răcesc complet și pentru a verifica dacă capacul este înfășurat ferm, dacă există scurgeri.
Puteți utiliza cutii cu capac metalic înșurubat; în această versiune, nu ar trebui să le întoarceți.
Compotul măr-chokeberry finit poate fi readus la poziția sa normală a doua zi, lăsat să stea într-o cameră ventilată încă două săptămâni, apoi pus într-o cămară sau pivniță și să aștepte o iarnă grea pentru a consuma acest delicios.
Bucura-te de masa ta!
Pentru a adăuga o aromă răcoritoare băuturii, adăugați frunze de mentă.
Etape de conservare a compotului conform metodei nr. 2
Sterilizați borcanele, turnați apă clocotită peste capace sau, de asemenea, sterilizați-le.
Puneți legume și fructe de pădure în borcane. Umpleți recipientul 1/2 sau 1/3 cu mere și 1,5 căni pe borcan cu ardei iute.
Se fierbe apa și se umple cu un borcan cu ingrediente, se acoperă cu un capac și se lasă să stea 5 - 10 minute.
Scurgeți apa înapoi în tigaie, fierbeți, adăugați zahăr, lăsați-o să se dizolve complet în apă clocotită. Din momentul în care apa fierbe, este necesar să fi trecut 5-7 minute.
Se toarnă siropul pregătit în borcane și se înfășoară un capac de tablă.
Goluri delicioase pentru tine!
Saturația și concentrația compotului depind de cantitatea de fructe și fructe de pădure din recipient. Gustul depinde de proporțiile de cenușă de munte - măr.
Compotul de mure cu mere pentru iarnă este o sursă excelentă de vitamine în timpul sezonului acerb, când acestea lipsesc atât de mult. Fiecare familie va aprecia această surpriză plăcută depozitată în dulap încă din vremuri calde.