Cum să faceți rapid tratamentul gourmet al tuturor timpurilor - Plăcintă cu gem de căpșuni

„Nu există fericire în plăcinte”, i-a spus Copilul cu tristețe prietenului său Carlson în faimosul basm pentru copii. Probabil că nu a gustat plăcinta aromată cu gem de căpșuni, care are un gust delicat și rafinat. Această răsfățare minunată poate fi pregătită pe tot parcursul anului și va evoca întotdeauna sentimente plăcute. Iarna, produsele de patiserie vă vor aminti de soarele blând, de cântecul păsărilor și de înflorirea luxuriantă a grădinilor. Și vara va servi ca o răcoritoare de fructe de pădure în serile sufocante.

Poate cineva se va gândi la modul cel mai bun de a pregăti o plăcintă cu căpșuni, astfel încât să se dovedească aerisită, fragedă și cu miros parfumat. La urma urmei, există multe opțiuni diferite și fiecare dintre ele are propria sa aromă. De fapt, modalitatea de a crea un tratament este destul de simplă și chiar și tinerii bucătari începători o pot face. Este necesar doar să respectați recomandările experților, iar o plăcintă cu gem de căpșuni va deveni un tratament preferat pentru întreaga familie. Să încercăm să înțelegem secretele fabricării acestei produse de patiserie folosind exemplul mai multor rețete populare.

Pentru plăcinta cu gem de căpșuni, este potrivită doar gemul gros. În caz contrar, pur și simplu se va scurge și, desigur, va strica produsele de panificație.

Berry delight sub nisipul "acoperă"

De mulți ani, produsele de patiserie au ocupat un loc special în gătit. Este folosit pentru a coace diferite tipuri de cookie-uri umplute. Poate fi folosit și pentru a face o delicioasă plăcintă cu gem de căpșuni pentru ceaiul de familie. Pentru a face acest lucru, colectați ingredientele necesare care alcătuiesc produsul:

• ouă de pui (2-3 bucăți);
• unt (nu mai puțin de 200 g);
• zahăr granulat (un pahar standard);
• făină de grâu (aproximativ 1,5 căni);
• sifon (linguriță);
• oţet;
• sare pe vârful unui cuțit;
• gem de căpșuni (aproximativ 250 g);
• ulei vegetal pentru lubrifierea mucegaiului.

Cantitatea de ingrediente poate fi modificată în funcție de mărimea porției.

Instrucțiuni pas cu pas

Procesul de preparare a plăcintei cu căpșuni include mai multe operații simple pe care le vor face chiar și tinerii bucătari.

PASUL 1

Ouăle de pui sunt introduse într-un recipient larg. Se adaugă zahăr granulat. Se amestecă mai întâi cu o furculiță și apoi cu un tel sau un mixer. Masa ar trebui să se dovedească albă, iar volumul să se dubleze.

Pasul 2

Cantitatea necesară de unt este plasată într-un loc cald, astfel încât să devină moale. După aceea, se introduce în masa de ouă și se biciuiește din nou cu un tel pentru a obține o structură omogenă.

Pasul 3

Sifonul se colectează într-o lingură și se toarnă cu oțet. Produsul rezultat este combinat cu atenție cu amestecul de ouă.

Pasul 4

Făina de grâu este cernută printr-o sită pentru a separa resturile invizibile și a le oxigena. Apoi frământați aluatul de consistență moale, adăugând făină în porții mici.

Pasul 5

Lucrând intens cu mâinile, formează o frumoasă bilă de făină. Punctul culminant al acestei rețete simple de plăcintă cu căpșuni este împărțirea aluatului în două părți diferite. Una dintre ele este mai mică decât cealaltă. Este înfășurat în folie de plastic și plasat într-un congelator.

Pasul 6

Ungeți o tavă de copt adecvată cu ulei vegetal. Cea mai mare parte a aluatului este rulată într-o foaie, corespunzătoare formei foii de copt (rotunde sau pătrate).După aceea, se întind cu grijă, făcând părțile laterale, astfel încât blocajul să nu se scurgă. Forma de aluat se pune la frigider timp de o jumătate de oră.

Pasul 7

Când timpul a trecut, ei se așează pe piesa de prelucrat gem de căpșuni... Faceți acest lucru ușor pentru a păstra forma de coacere.

Pasul 8

O bucată mai mică de aluat este scoasă din congelator și frecată peste gem într-un strat gros. Cuptorul este încălzit la 200 ° C, după care se pune tortul în el. Coaceți cel puțin 40 de minute, observând în mod constant procesul. Când se formează o crustă aurie, vasul este îndepărtat. Plăcinta este servită ca dulce pentru o petrecere de familie sau ceai prietenos.

Pentru rasurile de făină, este indicat să folosiți o răzătoare cu o bază mare și un câmp larg.

Rețetă video pentru plăcinta de căpșuni de vară

Zborul gândului culinar - o umplutură neobișnuită într-o plăcintă cu gem de căpșuni

Este de la sine înțeles că coacerea are mult spațiu pentru creativitate. Prin urmare, nu trebuie să vă fie frică să fanteziți și să vă implementați ideile cu viața. Luați în considerare rețeta originală cu o fotografie a unei plăcinte cu gem de căpșuni și brânză de vaci, care este ușor de făcut în bucătăria de acasă.

Lista componentelor necesare:

• un pachet de margarină;
• pui ouă (cel puțin cinci piese);
• zahăr granulat (opt linguri);
• făină de grâu premium;
• zahăr vanilat;
• praf de copt sau sifon stins cu oțet;
• brânză de vaci neacidă (aproximativ 250 g);
• sare pentru un gust contrastant;
• gem de căpșuni sau gem gros;
• ulei vegetal.

Conform acestei rețete, cu o fotografie de plăcintă cu căpșuni, trebuie să efectuați pași simpli:

1. Margarina se pune într-un castron de email și apoi se pune într-o baie de apă. Când se topește, adăugați zahăr granulat. Se amestecă și se lasă să se răcească. Apoi ouă de pui (2 bucăți) și pudră de vanilie sunt trimise în margarină.
2. Făina de grâu este cernută și amestecată cu praful de copt. Adăugați la lichidul pregătit și frământați aluatul elastic, care este împărțit în trei părți egale. Două dintre ele se pun la congelator timp de 30 de minute. 
3. În conformitate cu rețeta, pentru această plăcintă cu căpșuni, cuptorul este preîncălzit la o temperatură maximă de 200 de grade. Ungeți o foaie de copt sau o formă potrivită cu ulei vegetal și pregătiți umplutura.
4. Așezați cașul într-un castron cu ouă de pui (3 bucăți). Adăugați zahăr granulat și bateți cu un blender.
5. Aluatul care nu a fost răcit se rulează într-un strat și se întinde pe o foaie de copt unsă. Apoi se unge cu generozitate cu gem de căpșuni. 
6. Acum este momentul să ne amintim părțile înghețate ale aluatului. Unul dintre ele este frecat pe gem într-un strat uniform folosind o răzătoare grosieră. Și apoi masa de caș se toarnă pe aluat, răspândindu-l ușor pe întreaga zonă a piesei de prelucrat. Acoperiți umplutura cu așchii dintr-o a doua bucată de produs refrigerat.
7. Desertul preparat se pune la cuptor. Se coc timp de cel puțin 25 de minute, observând continuu propria creație pentru băut ceai.

Serviți o plăcintă cu gem de căpșuni cu băutura dvs. preferată în etapa finală a unei mese de familie.

O cale ușoară către țintă

Uneori, după o zi grea de muncă, vrei să te răsfeți cu produse de patiserie delicioase, dar pur și simplu nu ai suficientă putere pentru a le pregăti. Gândul de a juca cu un aluat este ușor stresant și anxios. Prin urmare, trebuie să renunți la visul unui desert delicios.

Dar există un mod unic de a face produse de patiserie, care nu necesită mult efort. Gospodinele întreprinzătoare pregătesc plăcintă cu gem de căpșuni într-un aragaz lent într-un timp scurt și fără eforturi mari. Pentru felul de mâncare, iau un set simplu de produse care sunt sigur că se află în orice bucătărie de acasă:

• făină de grâu (clasa premium);
• chefir (conținut de grăsime 1%);
• zahăr;
• ouă de pui;
• gem de căpșuni (consistență groasă);
• sifon;
• unt.

Metoda de a găti plăcinta cu căpșuni într-un multicooker constă în operații simple.

În primul rând, gemul este turnat într-un recipient.Apoi au pus bicarbonat de sodiu în el. Se amestecă și se lasă 5 minute să se stingă.

Ouăle și zahărul granulat se bat cu un tel până se omogenizează. După aceea, se toarnă în chefir și totul se amestecă bine.

Lichidul rezultat este combinat cu gem. Apoi, făina de grâu este cernută și adăugată în părți la amestecul preparat. Aluatul finit se toarnă într-un vas uns al aparatului. Se lasă câteva minute să dizolve complet făina în lichid.

Pe multicooker, selectați opțiunea „Coacere”. Setați timpul - 50 de minute. După aceea, bolul este plasat în dispozitiv și procesul este început. În acest moment, gazda se poate relaxa și, închizând ochii, visează la o delicioasă plăcintă cu căpșuni.

După semnalul despre sfârșitul coacerii, produsul este lăsat într-un multicooker să se răcească ușor și apoi servit cu ceai sau cafeaua preferată.