Beneficiile prunei de cireșe și rău: sunt aceste fructe necesare pe masa ta
Pruna de cireș este o plantă termofilă cu fructe rotunjite care poate fi folosită pentru hrană. Beneficiile prunelor de cireșe și ale rănilor depind de utilizarea acestuia, ținând cont de contraindicații, colectarea și depozitarea corectă a fructelor. Pruna de cireșe este o cultură de fructe care se găsește în natura sălbatică din Ucraina, Caucaz, Balcani și alte regiuni. Este cultivat în multe regiuni din Rusia și Europa de Vest.
Compoziție și conținut caloric
De ce este utilă pruna de cireș? Acest fruct este format din 9/10 apă și este bogat în următoarele substanțe:
- vitamine (PP, grupa B, C, E, A);
- acizi organici;
- pectină;
- caroten;
- minerale (magneziu, fosfor, fier, calciu, sodiu, potasiu);
- glucide;
- grăsimi;
- proteine.
Există mai multe fibre în pielea fructului decât în pulpa sa. Ajută la curățarea corpului. Semințele de prune de cireșe sunt utilizate în producția de cărbune activ sorbent și servesc și ca materii prime pentru producerea de ulei cosmetic.
Conținutul de calorii al prunelor de cireș este de aproximativ 30 Kcal, ceea ce face posibilă utilizarea fructelor la prepararea dietelor cu conținut scăzut de calorii.
Care sunt beneficiile și daunele prunei de cireșe
Principalul beneficiu al prunei de cireș este asociat cu efectul său asupra tractului digestiv. Fructul stimulează intestinele, elimină toxinele, favorizează o digestie mai bună a alimentelor.
Alte proprietăți benefice includ:
- efect benefic asupra sistemului nervos;
- efect anti-îmbătrânire;
- îmbunătățirea stării pielii;
- ameliorarea tusei, a bolilor virale;
- acțiune coleretică;
- scădere ușoară a presiunii;
- normalizarea proceselor metabolice din organism;
- completarea lipsei de vitamine;
- îmbunătățirea procesului de circulație a sângelui.
Calitățile benefice ale prunei de cireșe fac posibilă utilizarea acesteia pentru astfel de probleme de sănătate:
- boli infecțioase;
- scorbut;
- nervozitate;
- condiții depresive;
- excesul de greutate corporală;
- migrenă;
- perturbarea ficatului;
- probleme de somn;
- lipsa vitaminelor în dietă;
- fragilitatea oaselor;
- patologie cardiovasculară;
- vedere slabă;
- imunitate slabă;
- migrenă.
În plus față de beneficii, pruna de cireș poate provoca și daune. Este asociat cu cantitatea mare de fibre din fruct și compoziția chimică a produsului. Efectele laxative sunt posibile atunci când sunt consumate în porții mari. Pentru cei care au un intestin slab, este mai bine să nu mai mâncați prune de cireșe.
Aceste fructe nu sunt recomandate pentru astfel de condiții:
- procese inflamatorii în sistemul digestiv;
- intoleranță individuală;
- tendință de tulburare a intestinului;
- alergie la produs.
Deoarece fructul are un indice glicemic scăzut (25), pruna de cireș poate fi utilizată cu beneficii și fără vătămare cu moderare de către pacienții cu diabet zaharat.
Recomandări pentru selecția și depozitarea fructelor
În alimentele crude și pentru depozitare, se folosesc fructe întregi coapte care nu prezintă nici o deteriorare: crăpături, scufundări, mucegai. Destinate pentru compot sau prepararea fructelor gem poate avea defecte minore. Fructele recoltate trebuie păstrate într-un loc răcoros.
Proprietățile benefice ale prunelor de cireșe, dacă nu există contraindicații, sunt legate în mare măsură de colectarea și depozitarea corectă a fructelor. Pulpa fructului trebuie să fie suculentă și parfumată în culoarea galbenă sau piersică. Sunt posibile pete roșiatice.
Se utilizează pentru scăderea în greutate, în dieta copiilor și în timpul sarcinii
Compoziția bogată în substanțe utile permite introducerea produsului în dieta copiilor.Stimularea ușoară a motilității intestinale și a compoziției naturale contribuie la utilizarea prunelor de cireș în timpul sarcinii, în timpul răcirii, pentru a îmbogăți dieta.
Conținutul scăzut de calorii al fructului le permite celor care urmează o dietă să îl folosească. În acest caz, fructele vor deveni o alternativă la dulciuri și alte alimente bogate în calorii.
Pe lângă faptul că este consumat crud, este folosit pentru a prepara:
- gem;
- compoturi;
- sosuri;
- gemuri;
- folosiți prune de cireș uscate.
Tipuri și soiuri
Există un număr mare de soiuri și hibrizi de prune de cireș - câteva sute.
Toate acestea sunt împărțite în mod convențional în mai multe categorii, în funcție de următoarele condiții:
- perioada de coacere;
- tipul coroanei;
- metoda de polenizare;
- convențional sau hibrid;
- membru al grupului.
În majoritatea regiunilor țării, se cultivă soiuri rezistente la îngheț, cu fructe abundente. Populare includ:
- Aurul sciților;
- Călător;
- Nu râde;
- Sima;
- Huck;
- Monomakh;
- Cometă;
- Chuk și alții.
Prin selecție, se obțin hibrizi de prune de cireșe care au:
- cel mai bun gust;
- separarea ușoară a oaselor;
- compactitatea coroanei;
- rezistenta la inghet;
- fructificare abundentă.
Culoarea fructului pomului depinde de compoziție. Cea mai închisă are mai multă pectină, cea galbenă are acid citric și zahăr.
Pruna de cireș este utilizată în cosmetologie, medicină populară și gătit. Consumul de fructe cu moderație va întări corpul, va îmbunătăți funcția intestinului și va crește rezistența la influențele adverse ale mediului.