Pentru a ajuta fiecare hostess - rețete de gem de mere
Unul dintre cele mai sănătoase și mai accesibile deserturi este gemul de mere. În plus, dulceața de cidru de mere este ușor de preparat fără ingrediente suplimentare scumpe. Stocați-vă doar zahăr și colectați cantitatea dorită de fructe din grădina dvs. Adesea, raportul acestor două componente este luat 1: 1, dar dacă diversificați vasul prin introducerea altor fructe și fructe de pădure, proporțiile se vor schimba ușor. Gemul clasic de mere poate fi completat cu condimente și alte ingrediente precum scorțișoară, acid citric, vanilină. Deliciul preparat este ulterior consumat nu numai ca o mușcătură cu ceai, ci este perfect pentru umplerea plăcintelor și a altor tipuri de produse de patiserie.
Odată ce ați obținut suficient din recolta de mere de vară, este timpul să începeți conservarea fructelor. Dulceața naturală și o notă subtilă de aciditate vă permit să vă pregătiți minunat compoturi și gem. Astfel de feluri de mâncare sunt foarte utile pentru cei care urmează o dietă, deoarece au doar 50 de calorii la 100 de grame de desert și acest lucru se întâmplă în ciuda prezenței zahărului în el. Mai jos sunt câteva rețete pentru prepararea gemului de mere cu fotografii și pași. Urmărindu-le, puteți aduce un desert grozav de iarnă la viață. Puteți folosi orice fel de măr, iar cantitatea de zahăr poate varia în funcție de gustul dumneavoastră.
Pene de dulceață de măr chihlimbar
Pregătire:
- Spălați bine fructele, deoarece pielea nu se va desprinde. Tăiați în pene mici și îndepărtați miezul fără sâmburi.
- Așezați merele într-un lighean metalic curat (de preferință emailat pentru a evita arderea) și presărați-le cu zahăr. Așteptați 10 ore până când fructele elimină cantități abundente de suc. Timpul de așteptare poate varia +/- 2 ore, totul depinde de soiul și coacerea mărului.
- După perioada planificată, conținutul bazinului trebuie fiert timp de 10 minute. Lăsați viitoarea gem de mere pentru iarnă până când se răcește.
- Din nou fierbeți timp de 10 minute la foc mic și lăsați-l să se amestece din nou. A treia etapă necesită, de asemenea, 10 minute de fierbere, dar în acest caz, timpul trebuie ales în funcție de gustul dvs. pentru a atinge grosimea dorită. Cu cât timpul de gătire este mai mare, cu atât gemul este mai gros.
- Când este fierbinte, ambalați în recipiente de sticlă sterile și sigilați bine. Iarna, bucură-te de creația ta.
Merele necoapte sau tari necesită felii din ce în ce mai fine, astfel încât zahărul să se înmoaie în toată pulpa.
Gem de mere cinci minute
A face dulceață de mere „cinci minute” necesită 1 kilogram de fructe. Conform acestei rețete, desertul este pregătit rapid, dar va fi nevoie de timp pentru a toca bine fructele. Pentru o cantitate dată din ingredientul principal, trebuie preparate 300 de grame de zahăr. Gemul de piure este excelent pentru cei mai tineri membri ai familiei și, de asemenea, face mai ușor pentru adulți să acopere o felie de ceai pentru ei înșiși.
Pregătire:
- Spălați, curățați și merele fără sâmburi.
- Radeți fructele pe o răzătoare grosieră sau tăiați în benzi cu un cuțit pentru viitoarea gem de mere.
- Se amestecă împreună cu zahărul. Dacă este timp să plecați timp de 2 ore pentru a satura componentele unele cu altele, dacă nu, atunci ar trebui să treceți la pasul următor.
- Se fierb feliile timp de 5 minute și se distribuie imediat în borcane. Plută, înveliți, întoarceți.
Gem de mere într-un aragaz lent
Multicookerul va facilita foarte mult prepararea preparatelor dulci. Gemul de mere de la astfel de echipamente de bucătărie iese apetisant, moale, complet saturat cu zahăr. Rețeta va folosi 1 kilogram de mere decojite și atât de mult zahăr.
Pregătire:
- Tăiați merele decojite în cuburi mici. Pentru cei care doresc să obțină un rezultat deosebit de blând, fructele pot fi trecute printr-o răzătoare.
- Se toarnă zahărul în vasul multicooker, care trebuie acoperit cu 0,5 litri de apă obișnuită. Amestecați ingredientele și setați cronometrul pe panoul Braising timp de o oră.
- După 20 de minute, deoarece zahărul este complet dizolvat, deschideți capacul și turnați feliile în unitate conform acestei rețete pentru gem de mere. Se fierbe la foc mic încă 40 de minute.
- Cu 10 minute înainte de final, puteți adăuga scorțișoară, coajă de citrice și alte condimente pentru a adăuga o aromă subtilă.
- Împachetați în borcane și închideți bine. Bucura-te de masa ta!
În multicooker, elementul „Stew” este înlocuit perfect cu articolele „Coacere”, „Multipovar”.
Rețetă video pentru gem neobișnuit de mere
Cei care doresc să învețe cum să facă gem de mere cu lămâie sau alte citrice ar trebui să ia ca bază o rețetă standard pentru prepararea gemului. Feliile de lămâie trebuie adăugate la al treilea fierbere de mere și fierbeți întreaga consistență împreună. Bucurați-vă de spațiile goale!