Deși luminos, dar comestibil și gustos - rând cu picior liliac, fotografie și descriere
Ciupercile Ryadovka se pot lăuda cu o varietate uriașă, dar mulți culegători de ciuperci ocolesc nemeritat acest tip. Denumit popular „bluefoot”, rândul cu picioare liliac, a cărui fotografie și descriere vom studia astăzi, îi sperie pe toți cu culoarea sa strălucitoare. Opinia că numai ciupercile otrăvitoare pot avea culori saturate de culoare este eronată în cazul unui astfel de rând. Acest soi este destul de comestibil, gătit corect și foarte gustos. Ciuperca are încă un avantaj important. Aceasta este o pulpă cărnoasă plăcut mirositoare de fructe care se reduce destul de mult. Cu toate acestea, merită să o cunoașteți „din vedere” din încă un motiv - pentru a nu o confunda cu ciuperci necomestibile similare.
Rând cu picioare liliac - fotografie și descriere
O caracteristică distinctivă a șirului luminos, datorită căruia poate fi distins între specii similare, este rezistența crescută la temperaturi scăzute. La sfârșitul toamnei, când există deja înghețuri ușoare pe stradă și alte ciuperci s-au „îndepărtat” de mult, piciorul albastru continuă să crească.
Ciupercile tinere sunt de dimensiuni mici, „grase”, diametrul capacului vechi poate ajunge la 25 cm. Capacul în sine este neted și convex, ca o pernă, gălbuie cu o ușoară nuanță de liliac. Pielea este uscată, acoperită cu o floare lipicioasă numai după ploi. Plăcile multiple sunt aranjate foarte dens și sunt suficient de late, de culoare crem. Pulpa este groasă, miroase a fructe și chiar ușor dulce la gust.
Toate rândurile cu picioare liliac au picioare scurte, de la 5 la 10 cm, dar îngroșate și vopsite în culoare liliac. Culoarea se poate schimba ușor spre albastru sau violet, dar este întotdeauna prezentă. De fapt, el a dat numele speciei. La ciupercile tinere, picioarele sunt fibroase, pot avea resturi de cuvertură în partea superioară. Vâslașii adulți cresc pe picioare perfect netede.
Ce ciuperci comestibile arată ca picioarele albastre
Riadovka purpurie aparține celei de-a patra categorii de clasificare a alimentelor, dar este de fapt foarte gustoasă. Pulpa nu se fierbe prea mult, rămânând cărnoasă și dulce. Are gust de șampanie, deși mai dens. Rândul este fiert, înăbușit, dar este deosebit de gustos murat.
Unele alte tipuri de ciuperci comestibile au o culoare strălucitoare similară în tonuri violet, de exemplu:
- ryadovka violet cu un capac purpuriu strălucitor, crește pe așternut de foioase în decădere în pădurile de conifere și mixte;
- violet ryadovka cu carne albă, dar de culoare roz deasupra, crește numai în zone deschise;
- pânza de păianjen este purpurie cu un capac purpuriu închis acoperit cu solzi;
- lac liliac cu o tulpină lungă fibroasă și un capac subțire violet, care se estompează în ciupercile vechi.
Rând cu picioare liliac - fotografie și descriere a ciupercilor necomestibile care arată așa
Cu toate acestea, nu trebuie să vă pierdeți vigilența, deoarece printre speciile de culoare asemănătoare pot exista specii periculoase. Printre acestea se numără o capotă web de capră cu un capac mare purpuriu, care luminează odată cu înaintarea în vârstă și devine gri. Spre deosebire de piciorul albastru, care miroase frumos, pânza de păianjen dă o aromă neplăcută, deci este ușor să le deosebești.
De asemenea, seamănă cu un pic de ryadovka cu picioare mov și cu o pânză de păianjen alb-violet. De asemenea, nu are un miros foarte plăcut, ca umezeala, iar pălăria are o nuanță liliacă doar la o vârstă fragedă. La ciupercile vechi, este galben bufant.