Charlotte pe kefir cu mere, ca în copilărie
Budinca engleză este ceva neobișnuit. Mai familiar este numele desertului, „charlotte on kefir cu mere”. Mulți oameni își amintesc gustul din copilărie. A face o plăcintă cu mere necesită alimente simple care pot fi găsite în fiecare frigider. Desertul oferă multă activitate. Puteți adăuga fructe de pădure și fructe, mac, semințe de susan și ciocolată, fructe uscate și brânză de vaci. Fiecare rețetă are propria sa aromă. Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să urmați rețeta și să utilizați numai produse proaspete.
Charlotte pe kefir cu mere
Rețeta charlotte cu mere pe chefir include următoarele componente:
- 3 mere de marime medie;
- o pungă de vanilină;
- 250 ml kefir;
- un pahar de făină;
- un pahar de zahăr;
- suc de lămâie;
- 4 ouă;
- 70 g unt.
Dacă urmați cu strictețe rețeta, atunci desertul se va dovedi aerisit și va depăși toate așteptările.
Trebuie amintit că calitatea preparatului depinde de prospețimea produselor folosite.
Pași de gătit
Este recomandat să începeți gătitul odată cu pregătirea fructelor. Merele trebuie să fie curățate din miez, tăiate în bucăți și așezate într-o ceașcă, condimentând fiecare strat cu suc de lămâie.
Ouăle se bat până se spumează. Apoi adăugați zahăr și continuați amestecarea. Masa se bate până când volumul se dublează.
Untul se topește, se amestecă cu chefir și se toarnă în amestecul de ouă. În această etapă, veți avea nevoie de o spatulă din lemn, nu de un mixer. După amestecare, ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Făina și vanilina sunt introduse treptat în amestecul lichid.
Este necesar să amestecați cele două componente astfel încât să nu rămână bulgări. Acest lucru va afecta calitatea produselor coapte și gustul. Cel mai bine este să folosiți o spatulă din lemn.
Aluatul este cremos. Dacă este prea lichid, atunci trebuie să adăugați puțină făină. Pentru a pregăti charlotte pe chefir cu mere, aveți nevoie de un formular. Conținutul tortului nu trebuie să depășească două treimi din volumul său. Aluatul se poate ridica și curge până la fundul cuptorului.
Formăm o Charlotte:
- Forma este acoperită cu hârtie unsă cu unt. Acest lucru se face pentru a preveni lipirea tortului și pentru a extrage bine.
- Aluatul și merele sunt așezate în matriță în straturi. Fructele pot arde. Se recomandă turnarea aluatului pe fund și deasupra.
- Cuptorul este pregătit în prealabil. Trebuie încălzit la 180 de grade. Timpul de coacere este de 40 de minute.
Charlotte cu mere pe chefir se gătește rapid în cuptor, dar trebuie lăsat să stea timp de 10 minute după oprire, astfel încât aluatul să nu piardă din volum.
După plăcintă va fi scos din cuptor și poate fi presărat cu zahăr glazură. Cei cu un dinte dulce adoră deserturile glazurate. Se poate face dintr-un baton de ciocolată și smântână. Puteți servi desertul cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată, cu lapte sau suc.
Dietă măr Charlotte
În mod ciudat, marul Charlotte pe kefir poate fi dietetic. Puteți reduce conținutul de calorii al unui desert delicios folosind fulgi de ovăz și Miere... O ocazie uimitoare de a te bucura de un desert dulce și de a nu te îngrași va atrage cei care își urmăresc silueta.
Ingrediente:
- 200 g ovăz laminat;
- 200 g brânză de vaci;
- 250 ml kefir;
- 2 oua;
- 4 mere;
- o jumătate de lingură mică de bicarbonat de sodiu;
- 2 linguri mari de miere;
- fructe uscate.
Pentru a pregăti desertul, veți avea nevoie de un bol mare, un vas de copt. Toate produsele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate pentru ca tortul să fie excelent.
Gătit rapid și gustos:
- Se toarnă fulgi de ovăz, brânză de vaci, chefir, ouă și sifon împrăștiate cu oțet într-o ceașcă mare. Toate componentele se amestecă bine.
- Aluatul trebuie să stea timp de 20 de minute, astfel încât fulgii să se umfle. Puteți verifica disponibilitatea acestora amestecând. Hercule devine mai moale.
- Merele trebuie scoase din mijloc și tăiate în materiale plastice subțiri.
- Fructele uscate se înmoaie în apă caldă timp de 5 minute. se recomandă să luați stafide, caise uscate sau prune uscate.
- Boabele mari, după ce devin moi, sunt tăiate în bucăți.
- În etapa următoare, fructele uscate și mierea sunt introduse în aluatul așezat. Totul este bine amestecat.
Charlotte pe chefir cu mere poate fi coaptă într-o matriță din silicon. De asemenea, plăcinta este grozavă de gătit pe o foaie de copt.
Pentru a preveni arderea desertului, trebuie să folosiți hârtie de calc, unsă cu unt și, de asemenea, să respectați cu strictețe regimul de temperatură și timpul de coacere.
Jumătate din aluat se toarnă pe fundul matriței, merele sunt așezate pe el, totul este închis deasupra cu resturile unui amestec de kefir cu fructe uscate. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Timpul de coacere este de 30 de minute. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare.
Tortul ar trebui să se răcească în cuptor, apoi nu se va așeza și nu își va pierde forma. După 10-15 minute, șarlota este scoasă, așezată din matriță, presărată cu zahăr pudră și tăiată în bucăți. Puteți servi desertul cu orice băutură. Se dovedește a fi foarte gustos și destul de dulce, în ciuda lipsei de zahăr.