Soiuri de porumb din floricele de porumb - pregătiți-vă pentru a vă face mâncarea preferată acasă

Spune-mi ce soiuri de porumb sunt pentru popcorn? Nu prea îmi place de el, dar nepoții mei au crescut puțin și aceasta este delicatesa lor preferată. Acum trebuie să merg în oraș și să cumpăr porumb, pentru că în satul nostru nu îl vând. La consiliul familiei, s-a decis că este timpul să-l crească singur. Există suficient spațiu în grădină, soțul meu chiar a planificat unde vom planta. Ce sfătuiești?

Un film interesant va captiva și mai mult dacă combinați vizionarea cu mâncarea de floricele. Nu degeaba se vinde în cinematografe, dar o delicatesă gustoasă și ușoară se poate face acasă. Singura avertisment este că nici „hrana” obișnuită și nici zahăr porumbul nu va funcționa: există soiuri speciale de porumb pentru popcorn. Doar de la acestea se obțin semințe aerisite, din interior spre exterior. De ce depinde și cum se alege soiul potrivit?

Ceea ce face diferit porumbul de floricele

Dacă ai gătit vreodată floricele acasă, probabil știi că inițial cerealele integrale explodează sub influența temperaturii ridicate. Acest lucru se datorează faptului că există amidon și apă în interior într-un raport ideal. Acesta este secretul exploziei. Porumbul prea „suculent”, care conține mult lichid, nu va exploda, deoarece nu are suficientă temperatură. Dar boabele nu vor sparge și, dacă nu este suficientă apă, coaja pur și simplu nu se va putea deschide. Pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să existe o cantitate mică de apă în interiorul cerealelor, care este suficientă pentru a sparge coaja după transformarea în abur.

În același timp, porumbul nu numai că ar trebui să spargă, ci să păstreze și pulpa albă și aerisită de pe pereții cojii. Acesta este amidon și într-o cantitate mai limitată decât alte soiuri.

Deci, rezumând, putem spune că floricelele au nevoie de soiuri care îndeplinesc următoarele cerințe:

• cochilia bobului este strălucitoare, puternică, dar subțire (astfel încât să se poată deschide rapid);
• conținut redus de amidon;
• în același timp, există mai multe grăsimi în porumb.

Soiuri de porumb cu floricele

Varietatea speciilor nu poate decât să se bucure și nu este dificil să găsești o varietate pentru cultivare în orice regiune. Pentru banda de sud, există o gamă largă de porumb cu maturare medie și târzie. Pentru regiunile mai reci, speciile timpurii. Unii se vor bucura cu urechi mici, în timp ce alții sunt destul de mari.

Următoarele soiuri sunt deosebit de populare printre grădinari:

1. Popcorn roșu. Aspect timpuriu și compact (peste 120 cm), cu urechi mici de până la 10 cm lungime. Semințele în sine sunt de culoare cireș închis.
2. Hotel. Mai înalt (până la 2 m), dar și un soi timpuriu. Știuleții sunt puțin mai mari, până la 20 cm, boabele sunt galbene. Diferă în ceea ce privește rezistența crescută la secetă și boli.
3. Zeya. Un alt soi timpuriu cu boabe roșii, cum ar fi floricele roșii, dar cu urechi mai mari (până la 20 cm). De asemenea, depășește planta în înălțime - este cu 0,5 m mai mare.
4. Pop pop. Un soi la mijlocul sezonului, înălțimea este de asemenea medie (170 cm), urechea este puțin mai lungă decât cea a Gostinets (21 cm), cu boabe alungite galbene.
5. Vulcan. Mediu timpuriu și înalt, cu urechi lungi (până la 22 cm) și boabe ovale galbene.
6. Tenis de masa. Soi târziu cu boabe mici galbene, dar o înălțime decentă a plantei (până la 2,2 m). Știuleții sunt de dimensiuni medii, maxim 15 cm lungime.

Cultivarea porumbului pentru floricele - video