Soiuri de dovleac cu fotografii și descrieri (partea 2)
Ne continuăm familiarizarea cu popularele soiuri de dovleac cultivate în paturi de grădină de către rezidenții de vară din toate regiunile țării. Diverse feluri de mâncare sunt preparate din pulpa de dovleac, iar semințele sunt consumate într-o formă uscată.
Soi de dovleac Big Moon
Dovleac Sută Lire
În 110-140 de zile după germinare, puteți culege fructele soiului de dovleac Stofuntovaya. Pe lungi, până la șapte metri, se formează genele plantei, fructe sferice galbene sau portocalii. Suprafața lor este fie netedă, fie cu o nervurare implicită. Coaja de dovleci uriași cu greutatea de la 10 la 50 kg, carne subțire, friabilă, galben-portocalie.
Valoarea fructelor mari, ca în fotografie și în descriere, soiurile de dovleac cu un conținut ridicat de vitamine și minerale, acizi organici și pectină. Pulpa utilizată în alimentația alimentară este săracă în zahăr. Dovleacul poate fi folosit pentru sucuri, prepararea oricărui fel de mâncare, inclusiv salate proaspete.
Dovleac Volzhskaya gri
Dintre soiurile cu fructe mari, dovleacul gri Volzhskaya se remarcă cu o nuanță gri deschisă a coajei și fructe relativ mici, cântărind doar până la 9 kg.
Recolta din genele puternice este îndepărtată la 110-125 de zile după însămânțare. Doar 2 bucșe dintr-un astfel de dovleac nu vor necesita mult spațiu pe paturi de grădină, dar recolta va încânta. Dovlecii au o formă turtită cu segmente subtile. Coaja este fermă, nu groasă, pulpa este extrem de bogată în caroten, zaharuri și alte substanțe utile. Consistența este medie-densă, pulpa este foarte gustoasă și are o culoare gălbuie-cremoasă sau portocalie. Soiul este potrivit pentru toate tipurile de tratament termic, uscare și uscare, precum și consumul proaspăt în sucuri, piureuri și salate.
Soi de dovleac Kupchikha
O altă varietate de dovleac cu fructe mari de selecție internă este capabilă să poarte fructe cu greutatea de la 8 la 24 kg. În același timp, dovleceii aplatizați, aproape netezi, sunt depozitați fără pierderi de calitate până la mijlocul primăverii anului viitor. Coaja este crem deschis sau portocaliu deschis. Pulpa este fermă, cu gust și aromă bune.
Dovleac Hokkaido
Dintre soiurile gourmet populare astăzi, dovleacul Hokkaido se remarcă prin coacerea timpurie și gustul excelent. Pulpa unui dovleac culinar are un gust dulce, care amintește oarecum de castane sau cartofi dulci. Greutatea medie a unui dovleac în formă de pară, rotund sau turtit este de 0,7-2,5 kg. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să vă asigurați regulat udare.
Pulpa portocalie a dovleacului Hokkaido, sănătoasă pentru sănătatea umană, conține multe vitamine, minerale și acizi. Coaja poate fi de toate nuanțele, de la galben-portocaliu la roșu. Dar pe lângă cele mai populare soiuri roșii, există fructe cu pielea verde, cenușie și aproape albă.
Atât dovleacul roșu, cât și cel verde, ca în fotografie, potrivit pentru prepararea supelor dietetice cu consistență cremoasă, piure de cartofi, caserole, suc și alte feluri de mâncare sănătoase. Puteți face gemuri, conserve și fructe confiate din pulpă.
La fel ca dovleacul japonez Hokkaido, multe soiuri de dovleac de butternut din surse străine sunt numite „squash”, comparând involuntar aceste specii cu squash și squash, reprezentanți de vară ai familiei.
Este dovleacul de dovleac cu o pulpă grasă, delicată și un miros plăcut de nucșoară care este considerat cel mai valoros și util din întreaga lume. Toate soiurile de dovlecei sunt bogate în caroten și zaharuri, fructele sunt bine depozitate, dar necesită multă căldură atunci când cresc.
Perla de nucșoară de dovleac
Dovlecii din acest soi se maturizează în 120-130 de zile. Greutatea medie a fructelor cilindrice sau ovale formate pe plante viguroase ajunge la 3–6 kg. Dovlecii sunt acoperiți cu o coajă subțire portocalie, care ascunde o carne groasă, dulce, portocalie închisă, care conține mult zahăr și caroten util pentru oameni.
Soiul prezintă un randament stabil ridicat, gust bun. Dovleacul butternut, la fel ca în fotografie, poate rezista la secetă, dar este exigent la căldură, poate fi utilizat în alimentația dietetică și pentru bebeluși, se obțin sucuri gustoase sănătoase din fructe și se prepară mâncăruri gourmet cu conținut scăzut de calorii.
Dovleacul Matilda
Dovlecii de nucă, ca în fotografie, sunt dovleci alungiți cu un strat gros de pulpă dulce dulce. Într-adevăr, dovleacul are o aromă plăcută de unt-nuci, care se manifestă mai bine sub formă fiartă, coaptă sau prăjită.
Fructele alungite ușor nervurate pot cântări de la 3 la 5 kg, carnea ocupând cea mai mare parte a interiorului și doar puțin spațiu pentru semințe în partea îngroșată a dovleacului Matilda. Pulpa este portocalie, cu gust și aromă dulce de miere.
Ananasul dovleac F1
În exterior, fructele acestui hibrid de la mijlocul sezonului sunt similare cu dovleceii Matilda, cu excepția scoarței cremoase complet netede. Până la 6 dovleci cu o comercializare și un gust excelente se pot coace pe gene în același timp. În formă de pară, cântărind de la 1,5 la 3 kg, dovleceii de nucă, ca în fotografie, au o coajă subțire, dar densă și o pulpă dulce galben-portocalie, cu o aromă de nucșoară care se intensifică pe măsură ce coace.
Fructele pot conține până la 10% zahăr, mult caroten și alte elemente utile. Acest lucru face ca mâncărurile și sucurile din fructe să fie dietetice și chiar medicinale. Cultura se adaptează perfect condițiilor de creștere, nu este afectată de boli și tolerează cu ușurință depozitarea.
Vitamina de dovleac nucșoară
Tufișurile acestei dovlecei de nucă formează gene lungi, de până la 6 metri, pe care sunt legate 2-3 fructe. După 125–130 zile, puteți culege fructe turtite cu coaste subtile de 5-7 kg.
Sub coaja portocalie ramificată sau gălbuie, există o carne crocantă densă, cu o nuanță bogată portocalie. Până la maturare, în fructe se acumulează mult zahăr și caroten, ceea ce face posibilă utilizarea dovlecilor pentru hrana bebelușului și medicală.
Dovleacul Gorlyanka
Acest tip de dovleac este obligat să primească primele feluri de mâncare. Dovleacul Gorlyanka sau Lagenaria comun era bine cunoscut de cele mai vechi civilizații, inclusiv de populația Egiptului Antic, Chinei și Indiei.
Din micile fructe comestibile cu un strat subțire de pulpă, s-au obținut boluri și sticle frumoase, numite calabash. Dar, pe lângă utilizarea utilitară, Gorlyanka a devenit unul dintre primii dovleci decorativi, ca în fotografie, unde nu este prezentat doar acest soi, ci și alte fructe uimitoare cu creșteri, dungi și pete pestrițe, sub formă de pere și pălării turcești. .
Iar tărtăcuța în sine poate fi aproape sferică sau alungită, ca un castravete uriaș, să arate ca o pară sau ca o buzdugană bizar curbată.
Fructele alungite ale unui dovleac verde, ca în fotografie, sunt potrivite pentru a mânca. Sunt sărace în calorii și bogate în umiditate și fibre. Pe măsură ce se maturizează, coaja se îngroașă, iar carnea devine mai subțire până dispare complet. Dar grădinarul folosește un vas puternic din material complet natural.