Care este rețeta pentru prepararea sucului de roșii pentru iarnă, având doar o sită?

Acasă, nu fiecare gazdă are un storcător sau un tocător de carne, dar toată lumea are dorința de a savura o roșie. Nu contează, vei avea suc de roșii pentru iarnă. Rețeta cu sită va ajuta la aducerea la viață a acestui lichid minunat și sănătos.

Ce sită să alegi?

Pentru a obține masa de roșii, puteți utiliza diferite tipuri de site. Dacă aveți multe legume și trebuie să le măcinați cât mai repede posibil, cel mai bine este să folosiți o sită mecanică. Un astfel de dispozitiv va face față rapid roșiilor încărcate în el. Dacă intenționați să închideți doar câteva borcane cu suc de roșii printr-o sită pentru iarnă, puteți utiliza dispozitivul manual obișnuit pentru curățarea legumelor.

Suc de roșii printr-o sită: opțiunea 1

Această opțiune presupune conservarea de roșii pure fără aditivi conform rețetei standard.

Etape:

1. Tăiați roșiile, spălate cu grijă 1,5 kg, în bucăți.
2. Se toarnă bucățile tocate într-un castron sau o cratiță, se încălzește până la fierbere. După fierbere, masa de roșii ar trebui să se răcească ușor, astfel încât să fie mai convenabil să o faceți pe o sită în viitor.
3. Așezați roșiile fierte într-o sită și frecați. Ca presă, puteți utiliza o zdrobire de metal (cea folosită pentru a face piure de cartofi) sau o cămăruță de lemn. Cui îi este mai convenabil. Unii s-au obișnuit să o facă doar cu mâinile lor.
4. Sucul rezultat se diluează în vrac: 2 lingurițe de zahăr și sare. Vă puteți face propriile proporții după gust.
5. Se toarnă amestecul într-o cratiță și se fierbe.
6. Se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează. Înfășurați și lăsați deoparte să se răcească.

Cu 1,2 kg de roșii suculente puteți obține 1 litru de lichid, iar cu roșii cărnoase - 0,8 litri.

Tomate prin sită: opțiunea 2

În acest caz, se oferă adăugarea unei alte legume sau condimente la sucul de roșii obișnuit printr-o sită de acasă. Mai jos este o rețetă pentru adăugarea usturoiului ca exemplu pentru o aromă specifică.

Etape:

1. Fierbeți roșiile.
2. Ștergeți pe o sită metalică de mână.
3. 3 cuișoare usturoi treceți printr-o presă de usturoi și puneți-o în fundul borcanului.
4. Se toarnă câteva linguri și o lingură de zahăr într-un borcan gol de sare.
5. Fierbeți roșia.
6. Se toarnă roșia fierbinte în recipient și se strânge capacul. Înfășurați, nu este nevoie să răsturnați.

Dacă nu există sită, o strecurătoare își poate înlocui funcția.

Suc de roșii printr-o sită: opțiunea 3

Instrucțiunile pas cu pas sugerează o rețetă pentru conservarea sucului de roșii pentru iarnă printr-o sită cu pulpă. O caracteristică a opțiunii luate în considerare este că nu conține articolul standard „fierbeți roșiile”, dar în schimb, piureul rezultat necesită sterilizare înainte de rulare.

Etape:

1. Spălați 1,2 kg de roșii coapte. Se toarnă apă clocotită și se îndepărtează pielea.
2. Așezați legumele curățate într-o strecurătoare sau într-o sită manuală metalică, folosiți un împingător pentru a stoarce roșiile.
3. Se adaugă aproximativ 2 lingurițe de sare în piureul de roșii rezultat (sau după gust), se toarnă în borcane și se pune într-o oală cu apă pentru a steriliza.
4. După 15 minute, scoateți borcanele și înșurubați-le cu capacele sterilizate. Întoarceți-vă și înfășurați cald.

Timpul de sterilizare pentru cutiile cu conținut depinde de dimensiunea cutiilor. De exemplu, o cutie de 0,5 litri necesită o fierbere de 10 minute.

Tomate prin sită: opțiunea 4

Această rețetă de suc de roșii printr-o sită diferă de altele prin materiile prime originale. Aici, baza pentru roșii este soiuri de roșii galbene... Pentru prepararea sucurilor din conservă, spa-urile cu miere sau caqui sunt perfecte. Sunt destul de suculente și va rămâne puțin suc după ștergere. Roșiile, cum ar fi curmalele galbene și picăturile de miere, sunt cel mai bine conservate întregi, deși funcționează și pentru suc, doar pentru mai multe probleme. Roșiile din roșii galbene sunt perfecte pentru cei alergici la legumele roșii. Substanțele sale benefice ajută la curățarea corpului, reduc formarea celulelor canceroase, ajută la întinerirea corpului și multe altele.

Etape:

1. Spălați legumele galbene și tăiați-le în bucăți arbitrare.
2. Fierbeți feliile într-o cratiță, amestecând frecvent. Carnea groasă a roșiei poate arde. Dacă începeți să întâlniți acest lucru, este recomandabil să injectați puțină apă.
3. Treceți piureul gătit printr-o sită.
4. Se toarnă un vârf de sare în masa rezultată, zahărul nu este necesar, roșiile sunt deja dulci. Se toarnă într-o cratiță și se pune la foc mic.
5. Se toarnă în borcane, se acoperă ușor și se sterilizează într-o cratiță timp de 10 minute.
6. Plută și înfășurați cu o cârpă caldă pentru o zi.

Există o mulțime de rețete pentru iarna de suc de roșii obținute printr-o sită. În procesul de preparare a semifabricatului, puteți adăuga la lista standard de ingrediente: ardei gras, mărar, frunze de dafin, țelină, oțet și chiar un amestec cu suc de sfeclă sau cidru de mere.

Preparate delicioase și vitamina iarnă pentru tine!