Gătit dulceață de gutui - cea mai delicioasă rețetă, video

Nu-mi spuneți cum să fac gem de gutui, cea mai delicioasă rețetă pentru un videoclip al preparării sale, dacă este posibil. O voi face pentru prima dată, în general fac puține conserve. Dar acum am propria mea familie, soț, copii, așa că trebuie să învăț totul. Următorul lucru este dulce - soțul meu a adus două găleți de gutui de la mama sa, cere gem. Cum să o facă?

Se obține o culoare parfumată, frumoasă și dulceață de gutui foarte gustoasă. Se poate face omogen, sub formă de piure, sau cu felii întregi. Fiecare gospodină are gemul ei de gutui preferat, cea mai delicioasă rețetă, videoclip, chiar dacă îi place. Și într-adevăr, de ce să nu vă împărtășiți cunoștințele, dacă aveți capacitatea de a găti delicatese de neegalat. Personal, gemul meu preferat este gutuiul ușor crocant cu nuci. Poate fi mâncat exact așa, sau întins pe coaja de pâine proaspătă sau folosit pentru a umple plăcinte. Dar covrigi sunt cei mai buni cu o astfel de umplutură. Este ușor să înfășurați felii întregi în aluat, gemul nu se răspândește și chiar nucile se sfărâmă. Ei bine, vom găti?

Gem dulce de gutui cu nuci

Cel mai greu este spălarea și decojirea fructelor. Cantitatea depinde de volumul dorit, principalul lucru este să păstrați proporția cu zahărul 1: 1. Nu pun mai puțin, în familia noastră le place să aibă dulciuri. În plus, există un secret: cu cât este mai mult zahăr, cu atât produsul va fi mai gros la ieșire.

Atunci totul este simplu:

• acoperiți feliile de gutui tăiate cu zahăr, amestecați și lăsați să stea pentru a lăsa să curgă sucul;
• fierbe dulceața dintr-o singură dată la foc mic până se îngroașă și gutui capătă o culoare maronie;
• se adaugă nuci la final, se fierbe totul împreună câteva minute și se rostogolește.

Timpul de gătit depinde de cât de suculent dai peste gutui, deoarece sucul va trebui fiert. În schimb, dacă fructele sunt uscate, puteți adăuga puțină apă fiartă direct în cratiță. În medie, durează până la 2 ore pentru a găti, dar așa ar trebui să fie. Gutuia ar trebui să stârnească în propriul suc cu zahăr, apoi feliile nu se vor sfărâma, ci, parcă, caramelizate. Acesta este al doilea secret al gemului meu de gutui preferat. Video, din păcate. nu, dar următoarea rețetă este un pic similară.

Gem de gutui - cea mai delicioasă rețetă numărul 2, video

Dacă vă place dulceața să fie ușor apoasă, cu „yushechka” și aciditate, atunci încercați să o gătiți conform acestei rețete. Va dura puțin mai mult, deoarece gutuiul va trebui gătit în mai multe pase în zahăr sirop... Și pentru a nu-l înfunda, adăugați puțin acid sub formă de lămâie.

Este pregătit astfel:

1. Se curăță gutuiul și se taie felii. Ar trebui să obțineți 1 kg de fructe deja decojite.
2. Pregătiți siropul. Se toarnă 200 g de apă într-o cratiță, se adaugă 600 g zahăr, se aduce la fierbere.
3. Pune gutui în sirop de fierbere, lasă-l să fiarbă și scoate-l de pe foc. Se lasă acoperit peste noapte pentru a înmuia feliile în sirop.
4. Dimineața, repetați procedura și lăsați să se hrănească din nou până seara.
5. Seara, scoateți feliile din sirop și fierbeți-le până la jumătate din cantitatea inițială.
6. Tăiați o lămâie felii, scoateți semințele.
7. Pune gutui, lămâie și 100 g de nuci în sirop. Se aduce la fierbere și se lasă să stea timp de 10 minute și se rostogolește.

Există un videoclip pentru această rețetă în care puteți vedea toate detaliile preparatului.

Gem de gutui cu lamaie si nuci