Combinație neobișnuită: gem de dovlecei cu lămâie și portocală

Oricine s-a săturat de gusturile standard de dulceață primește rețete noi, neobișnuite. Gemul de dovlecei cu lămâie și portocală seamănă cu gustul ananasului. Poate fi numit în siguranță un fel de mâncare delicioasă datorită originalității sale. O astfel de dulceață poate fi consumată cu ceai sau pur și simplu întinsă pe pâine. Umplutura de fructe și legume va arăta excelent și în plăcinte și chifle.

De ce Citrus Squash?

S-ar părea că fructele sunt atât de fortificate - lămâie și portocaliu, nu mai au nevoie de niciun supliment. Oh, nu, nu. Un dovlecel excelent, nimic nu se potrivește în acest mix. Chiar și mâncarea pentru bebeluși conține o bază de dovlecei. Acest lucru se datorează faptului că pulpa sa este ușor de digerat, nu împiedică activitatea stomacului și stimulează funcțiile intestinale. Alături de o grămadă de vitamine din această legumă (A, C, B1, B3), include și oligoelemente utile: fier, magneziu, calciu, potasiu. Aceste componente pozitive afectează funcționarea creierului, a inimii, a ficatului, a mușchilor. Datorită fibrelor alimentare, toxinele, colesterolul și excesul de lichid sunt eliminate din corp. Dovlecelul este foarte recomandat persoanelor obeze. Și, împreună cu lămâia și portocala, să ții o dietă va fi o plăcere. Doar dieta cu dovlecei nu poate fi urmată iarna. Pentru aceasta, bucătăria modernă a pregătit multe rețete pentru conserve de dovlecei, dintre care una este dulceața de dovlecei cu lămâie și portocală. Pe lângă gem, acest set de ingrediente poate fi folosit pentru a face compot.

Mănâncând conserve de dovlecei cu fructe, puteți scăpa de astfel de boli: hepatită, colecistită, afecțiuni ale calculilor biliari, ateroscleroză, hipertensiune, colită, nefrită, obezitate.

Dovlecelul este leguma foarte rară care nu își pierde proprietățile benefice în timpul depozitării lungi și conservării. Prin urmare, asigurați-vă că utilizați rețete de dovlecei și gem de portocale pentru a menține imunitatea la nivelul adecvat. La urma urmei, un produs natural este întotdeauna mai bun decât tabletele. Iar mâncarea fără conservanți, făcută manual, este o bucurie de două ori plăcută pentru corp.

De ce ai nevoie pentru a face gem?

Împreună cu principalele ingrediente: suc de fructe, lamaie, portocala, au nevoie de zahar ... mult zahar. Gemurile și conservele necesită mult zahăr. De obicei, raportul componentelor este 1: 1, cu toate acestea, rețetele sunt diferite. Pentru a face dulceața, veți avea nevoie și de un aparat de bucătărie, și anume, de o tavă de smalt, astfel încât materiile prime să nu ardă. În loc de o cratiță sau lighean, puteți folosi un multicooker, acesta va facilita foarte mult procesul.

Gem de dovlecei cu portocale decojite

Pași de gătit:

1. Pregătiți 1 kg de dovlecei: spălați, tăiați în două și scoateți semințele, treceți printr-o răzătoare grosieră. Poate fi și feliat.
2. Transferați dovlecelul ras într-un castron de email și acoperiți cu 3-4 pahare de zahăr. Se lasă deoparte 5 ore pentru a extrage sucul.
3. După ce s-a scurs timpul necesar, puneți leguma într-o cratiță pe foc și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. După procedură, lăsați-l să se răcească timp de 4 ore.
4. În acest timp, pregătim o portocală. Curățați 3 bucăți de portocală și tăiați-le mărunt.
5. Scoatem dovlecelul răcit, amestecăm portocala și îl trimitem la gătit, care va dura 15-20 de minute. Puneți deoparte 2-4 ore din nou.
6. Fierbem pentru a treia oară și ne bucurăm de gemul de dovlecei gata preparat cu portocale.
7. Cei care doresc să păstreze dulceața pentru iarnă trebuie să așeze imediat amestecul fierbinte în recipiente sterilizate. Borcanele goale sunt sterilizate în prealabil folosind un cuptor, cuptor cu microunde sau ceainic. Tăiați dulceața cu capace, întoarceți-o, înfășurați-o și lăsați-o să se răcească.
8. Articolele enumerate au dat răspunsul la întrebarea: „Cum să gătești gem de măduvă cu portocală”. Bucura-te de masa ta!

Trebuie să gătești dulceața doar într-o cratiță de email pentru a evita arderea amestecului. Dacă, brusc, se întâmplă acest lucru, atunci zonele arse trebuie îndepărtate. La depozitarea alimentelor dulci, gustul ars se va simți.

Dulceață de dovlecei și portocală cu coajă

Pași de gătit:

1. 1 kg de dovlecei, spălat curat, este eliberat din semințe și tăiat în bucăți mici.
2. La fel se face cu 2 bucăți de portocale.
3. Cele două ingrediente sunt amestecate împreună și se toarnă 800 de grame sau mai mult de zahăr. Trimis într-un loc răcoros sau în frigider pentru o zi.
4. A doua zi, sortimentul rezultat este plasat într-un vas sau o tavă de email și așezat pe aragaz. Începeți să gătiți timp de 35 de minute la foc mic, amestecând astfel încât masa să nu ardă.
5. Se toarnă gemul terminat în borcane sterilizate și se înfășoară capacele.

Gem de dovlecei cu portocale într-un aragaz lent

Dacă rețetele standard pentru prepararea gemului de măduvă durează mai mult de o zi, atunci prepararea gemului de măduvă cu portocale într-un aragaz lent va dura doar până la trei ore.

Pași de gătit:

1. Sub apă curentă, spălați 1 kg de dovlecei și ștergeți-l uscat. Tăiați cubulețe.
2. Se toarnă 1 kg de zahăr și se lasă deoparte pentru a lăsa sucul să curgă timp de 30 de minute.
3. Deoarece citricele se vor găti cu coaja, acestea trebuie spălate bine cu o perie. Uscat.
4. Tăiați 1 portocală în bucăți mici, îndepărtând semințele. Puteți adăuga 1 lămâie în sortiment, primiți gem de măduvă, portocale, felii de lămâie. La final, gustul va fi plăcut acru.
5. Sterilizați borcane cu capace (se poate face și cu un multicooker).
6. Amestecați ingredientele și puneți-le în bolul multicooker. Apăsați butonul „Jam” și setați cronometrul pentru 2 ore.
7. Umpleți borcanele până sus și strângeți capacele imediat. După răcirea completă, gemul poate fi mutat în cămară.

În loc de lămâie, puteți folosi ½ linguriță de acid citric la 1 kg de dovlecei.

Gemul de dovlecei cu lămâie și portocală este un fel de mâncare neobișnuit pentru dulciuri. Procesul ușor de gătit conform rețetelor moderne îi va încânta pe toți membrii familiei. Vă puteți bucura nu numai de gust, ci și completați corpul cu vitamine vitale.

Gem de dovlecei cu lămâie - video