Gătit suc delicios de dovleac de mere pentru iarnă

Odată cu apariția vremii reci, multe gospodine pregătesc suc de mere-dovleac pentru iarnă. Este foarte simplu să preparați suc de mere-dovleac și, cu conservarea corespunzătoare, își va păstra proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp. Gustul și aroma bogată a băuturii vor însenina cu siguranță serile reci de iarnă, iar vitaminele conținute în suc vor întări sistemul imunitar și vă vor da vigoare pentru întreaga zi.

Pentru a face sucul bogat și gustos, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Este mai bine să alegeți un dovleac de până la 7 kg și cu o pulpă portocalie strălucitoare - astfel de fructe, de regulă, conțin mai multă fructoză și caroten. De asemenea, ar trebui să se acorde preferință fructelor culese recent, deoarece depozitarea îndelungată duce la pierderea umidității, iar pulpa unui astfel de dovleac devine slabă și uscată.

Cu privire la mere, este mai bine să alegeți cele mai utile soiuri - verde sau galben.

Nu folosiți niciodată mere prea coapte, altfel sucul de mere de dovleac se va strica.

Un astfel de suc poate fi introdus în dieta copiilor de șase luni, deoarece este bogat în vitamine și se folosesc fructe proaspete, așa că nu trebuie să vă faceți griji că sucul va conține conservanți și coloranți. În plus, conținutul caloric al acestui suc este redus, astfel încât poate servi drept un mic dejun excelent pentru cei care își monitorizează cu atenție starea de sănătate.

Beneficiile dovleacului și merelor

Fibrele, carotenul și pectina conținute în dovleac joacă un rol important în menținerea funcției normale a stomacului și în eliminarea colesterolului din organism. În afară de, suc de dovleac conține fier, calciu, magneziu, potasiu, vitamine din grupele B, C și K, iar din toate legumele, vitamina K se găsește numai în dovleac.

Sucul de mere conține abundent mangan, zinc, colbat și vitamine din grupele C și P. Este un agent profilactic împotriva aterosclerozei, bolilor intestinelor, ficatului și vezicii urinare. Mai mult, sucul de mere are un efect calmant asupra sistemului nervos uman.

Medicii spun că o jumătate de pahar de suc de mere-dovleac pe zi va oferi o bunăstare excelentă pentru toată iarna.

Consumul de suc de mere de dovleac este benefic și în următoarele cazuri:

1. Pentru insomnie - bea 50 g de suc noaptea.
2. În timpul sarcinii, o jumătate de pahar pe zi elimină toate semnele de toxicoză.
3. Cu excesul de greutate - zilele de post cu legume și fructe vor aduce beneficii organismului. Includeți în dieta dvs. suc de mere-dovleac în aceste zile.
4. Pentru pietre în vezica biliară sau rinichi - luați un sfert de cană de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese.
5. Pentru pielea cu probleme - cosmetologii îi sfătuiesc pe toți cei care suferă de acnee și alte probleme ale pielii să consume suc de dovleac de mere. Este, de asemenea, indicat ca tratament anti-îmbătrânire și antirid.

Cu toate acestea, în ciuda tuturor avantajelor disponibile, sucul de mere de dovleac are contraindicații.

Dacă suferiți de aciditate scăzută sau de alte boli intestinale, este mai bine să refuzați utilizarea unui astfel de suc. De asemenea, utilizarea sa este contraindicată în caz de alergii sau intoleranță individuală la caroten.

Suc de mere de dovleac - o rețetă pentru iarnă

Pentru a prepara suc pentru iarnă în mod tradițional, luați următoarele ingrediente:

• mere - 0,5 kg .;
• dovleac (decojit) - 0,5 kg .;
• apă;
• zahăr - 200 g;
• acid citric - 10 g;

Dovleacul se curăță și se curăță și se rade.

Apoi, se pune într-o cratiță, se umple cu apă și se fierbe aproximativ 5 minute, până se înmoaie. Apoi dovleacul se scoate de pe foc, se freacă printr-o sită, se adaugă acid citric și zahăr.

Merele sunt, de asemenea, curățate, rase, iar sucul este stors prin pânză de brânză. Dacă nu doriți să radeți, merele pot fi tăiate într-un blender și filtrate.

După aceea, totul este amestecat și gătit timp de aproximativ 5 minute.

Sucul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate, se înfășoară, se răstoarnă cu capacele și se învelește într-o pătură pentru a se răci.

Această rețetă de suc de dovleac-mere pentru iarnă este cea mai frecventă în rândul gospodinelor. Desigur, poate fi modificat pentru a se potrivi gusturilor familiei dvs., prin reducerea cantității de zahăr sau prin adăugarea de ierburi sau condimente.

Pe lângă rețeta tradițională, această băutură poate fi preparată folosind un storcător sau storcător. În ambele cazuri, procesul de recoltare a sucului de mere-dovleac pentru iarnă este mult mai simplu decât cel tradițional de mai sus, iar băutura este chiar mai mare.

Suc de dovleac de mere pentru iarnă printr-un storcător

Ingrediente pentru suc:

• mere verzi - 1 kg .;
• dovleac (decojit) - 1 kg .;
• coaja unei lămâi;
• zahăr - 250 g

Strângeți separat sucurile de dovleac și mere folosind un storcător, amestecați-le într-o cratiță, adăugați zahăr și coaja de lămâie. Aduceți sucul de mere-dovleac la o temperatură de 90 de grade pentru iarnă și păstrați-l pe aragaz timp de 5 minute. Apoi, lăsăm sucul să dispară deja pe arzătorul oprit și îl rostogolim în borcane sterilizate.

Nu uitați să întoarceți borcanele cu susul în jos, să le înfășurați într-o pătură și să le lăsați să se răcească.

După cum puteți vedea, este destul de ușor să recoltați suc de mere-dovleac pentru iarnă printr-un storcător. Această metodă nu numai că vă economisește timp, dar vă permite, de asemenea, să obțineți mai mult suc.

Suc de dovleac de mere într-un storcător pentru iarnă

Dacă aveți un storcător în bucătărie, procesul de suc este simplificat de mai multe ori. Pentru gătit, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• dovleac (decojit) - 1 kg .;
• mere - 0,5 kg .;
• apă - 1 l .;
• zahăr - 150 g;
• acid citric - 10 g.

Tăiați dovleacul și merele, curățate din coajă și semințe, în bucăți mici.

Le punem într-o sită, turnăm apă în compartimentul inferior al dispozitivului și dăm foc.

Apoi, instalăm o cratiță sau alt recipient, astfel încât sucul pregătit să aibă un loc de scurgere.

Se toarnă zahăr și acid citric. Fierbeți sucul și scoateți-l imediat de pe foc pentru a nu pierde vitaminele. Turnăm sucul în borcane sterilizate, le punem cu susul în jos și răcorim.

Dacă procesul de a obține suc de mere-dovleac într-un storcător pentru iarnă vi s-a părut cel mai atractiv, poate că va trebui să vă gândiți să cumpărați acest dispozitiv.

Concluzie

Acum știți exact ce este util și cum se prepară sucul de dovleac cu mere pentru iarnă. Într-adevăr, deseori, sucul pe care îl cumpărăm în magazin nu corespunde deloc cu nivelul dorit de calitate, fără a menționa diferiții conservanți și aditivi dăunători pe care îi conține. Prin urmare, puteți prepara o băutură cu adevărat gustoasă și sănătoasă exclusiv acasă.

Sucul de mere de dovleac cu pulpă pentru iarnă se va potrivi gustului gospodăriei dvs., în plus, vă va ajuta să vă consolidați sistemul imunitar, care este deosebit de important în sezonul rece, să rămâneți întotdeauna în formă bună și să vă mulțumiți pe ceilalți cu o dispoziție excelentă.

Video despre beneficiile consumului de suc de dovleac