Creșterea fără probleme de mangalitsa pufos maghiar într-o curte privată
Mangalitsa pufos maghiar este una dintre cele mai neobișnuite rase de porci domestici. „Porcii de oaie”, așa cum li se mai spune și ei, sunt acoperiți cu blană groasă și creț și arată ca o jucărie de pluș adorabilă. Împreună cu decorativitatea ridicată, animalele sunt renumite pentru o bună imunitate și lipsit de pretenții în nutriție, prin urmare, cultivarea pufului magdalen maghiar nu este dificilă și este în puterea fiecărui fermier.
Istoria reproducerii
În ciuda conținutului ridicat de grăsimi, carnea de porc este considerată o delicatesă. Untura de porc este conținută în sfoară sub formă de straturi subțiri. În timpul gătitului, slănina se dizolvă, oferind vasului o suculență și o duioșie extraordinare. Aceste tipuri de carne sunt folosite pentru a face faimosul jamon spaniol.
Carnea porcilor pufosi este folosită pentru a produce cârnați de calitate excelentă în învelitori naturale, șuncă afumată și alte delicatese. Cea mai mare parte a cărnii se vinde refrigerată și congelată.
În prezent, mangalitsa albă este crescută în Uniunea Europeană, Marea Britanie, Canada și Statele Unite. În alte țări, porcii de lână nu sunt furnizați oficial, prin urmare, în afara zonei de reproducere a mangalitsa pufoasă maghiară, se găsesc în principal mestizuri.
Trăsături distinctive ale rasei
Mangalitii maghiari sunt greu de confundat cu orice altă rasă. În plus față de ei, doar porcii din rasa engleză dispărută Lincolnshire Curly-haired aveau păr abundent.
Mangalitsa maghiară de rasă are următoarele caracteristici de rasă:
- palton gros, cret, galben-maroniu iarna și drept galben nisipos vara;
- forma urechilor este dreaptă, vârfurile sunt coborâte în jos, în apropierea bazei se află o „pată Wellman” neagră de 3–5 cm;
- picioarele sunt puternice, drepte;
- trunchi scurtat;
- botul este scurt, plasturele este îndreptat ușor în sus;
- pieptul este lat, puternic, burta este voluminoasă;
- spatele este drept, aproape fără deviere;
- pielea de pe bot, din interiorul cozii, copitelor și sfarcurilor este neagră;
- producție insuficientă de lapte, dar mameloane dezvoltate uniform la mătcile însărcinate.
Fermierii care se angajează să reproducă mangalitsa pufos maghiar ar trebui să cunoască o altă trăsătură distinctivă importantă a rasei.
În primele scroafe de fătare aduc 6 purcei, în toate cele ulterioare - 10. Orice alt număr de purcei din așternut indică prezența unei cruci cu alte rase. De asemenea, un semn al sângelui mixt este prezența „buclelor” la porc vara.
Soiuri de culoare ale rasei
În funcție de culoarea pielii, există 3 soiuri de mangalitsa - alb, roșu și „înghițit”. Porcul pufos roșu a fost obținut prin încrucișarea albului cu rasa maghiară Zalonta. „Rândunica” a fost crescută prin încrucișarea mangalitei albe și acum dispărute. „Rândunica” are spatele negru, părțile laterale și burta gri deschis.
Tipurile de mangalitsa „lup” și „baris” sunt extrem de rare. În prezent, Ungaria încearcă să le refacă de la porci hibrizi.
Cultivarea mangalica pufoasă maghiară
Îngrijirea „porcilor de oaie” practic nu diferă de condițiile de păstrare a oricărei alte rase, dar are în continuare propriile sale caracteristici pe care ar trebui să le cunoască un crescător de porci novice.
Porcărie sau pășunat gratuit
După cum sa menționat deja, porcii pufosi sunt insensibili la frig. Prin urmare, majoritatea fermierilor cultivă mangaliți maghiari prin pășunat gratuit. Sub jgheaburi sunt aranjate jgheaburi și creioane cu o cantitate mare de paie. În ele, animalele sapă găuri, se odihnesc și reproduc descendenți. Pixurile nu au nevoie de izolație, dar asigurați-vă că nu există curenți de aer.
O caracteristică interesantă a acestei rase este tendința mangalitilor de a aranja o latrină departe de paturi și hrană. Prin urmare, crescătorii de porci nu trebuie să se teamă că țarcurile se vor transforma într-un bazin fetid și nu vor betona podeaua.
Dieta porcului
Având în vedere predispoziția acestei rase de a acumula rapid grăsimi, crescătorul trebuie să aleagă cu atenție ce să hrănească mangalitsa maghiară. Baza dieta porcului este un amestec zdrobit de cereale și leguminoase. Pe lângă cereale, animalele ar trebui să primească o mulțime de legume, fructe și iarbă verde. Cu o păstrare gratuită, porcii înșiși găsesc o cantitate suficientă de hrană verde.
Apa ar trebui să fie întotdeauna disponibilă gratuit. Pentru a evita supărările gastro-intestinale, apa trebuie schimbată frecvent, iar băuturile trebuie clătite.
Purceii Mangalitsa sunt hrăniți până la șase luni cu o piure umedă sau semi-lichidă aburită cu apă clocotită. Apoi se obișnuiesc treptat cu mâncarea uscată. La vârsta de 1 lună, fructele, legumele, suplimentele minerale, cerealele, făina de oase sunt introduse în dieta purceilor. În a doua lună de viață, dungile caracteristice de pe bebeluși dispar. În acest moment, porcii cu părul creț sunt transferați într-o carcasă separată.
Cu o îngrijire și hrănire bună, purceii de un an cântăresc în medie 140-160 kg, iar un porc de doi ani cântărește 300 kg.
Boli ale mangalitelor
Există o părere în rândul fermierilor că, atunci când crești mangalica pufos maghiar, nu ar trebui să-ți faci griji cu privire la sănătatea lor. Odată ce animalele s-au întărit, trăiesc pe tot parcursul anului cu pășunat gratuit, atunci imunitatea lor este excelentă. De fapt, nu este cazul. Porcii pufosi se îmbolnăvesc nu mai puțin decât omologii lor obișnuiți. Acestea suferă deosebit de puternic de curenți de aer, astfel încât fisurile din pixuri trebuie reparate cu atenție și trebuie așezată o cantitate suficientă de paie pentru paturi.
Mangalii sunt vulnerabili la infecții frecvente - halbă, dizenterie, pasteureloză. Sensibil la febra aftoasă și la gură. Cu îngrijiri precare, suferă de diverse boli parazitare și bacteriene. Dacă proprietarul nu respectă cerințele dietetice, are probleme cu tractul gastro-intestinal, poate prinde pneumonie, anemie și diverse avitaminoze.
Majoritatea acestor "răni" sunt mai ușor de prevenit decât de tratat în mod constant. Cele mai multe măsuri necesare:
- respectarea recomandărilor pentru hrănirea porcilor;
- păstrarea spațiilor curate;
- schimbarea regulată a apei;
- camere spațioase pentru păstrare.
Nu este de dorit să neglijați vaccinările împotriva bolilor care se întâlnesc constant în zona dumneavoastră.
Într-adevăr, după multe boli, imunitatea persistă mult timp, dar purceii bolnavi sunt cu mult în urmă în dezvoltare, creșterea în greutate se oprește până când devin mai puternici. Având în vedere că porcii sunt sacrificați pentru carne nu mai târziu de doi ani, este mai profitabil pentru un crescător de porci să vaccineze un purcel la timp decât să măcelărească o creatură slabă.
Cultivarea de mangalica pufoasă maghiară este o afacere destul de profitabilă. Carnea acestor animale este foarte apreciată, deci nu există probleme cu vânzările. Dacă crescătorul de porci reușește să găsească animale tinere de rasă pură și să urmeze recomandările specialiștilor în creșterea animalelor pentru întreținere, atunci toate costurile de cumpărare a producătorilor scumpi, a clădirilor și a furajelor vor avea rapid rezultate.