Vrei să știi unde crește ananasul în condiții naturale?
Dintre fructele tropicale, ananasul este al treilea cel mai mare cultivat. În țările din zona tropicală, cultivarea ananasului devine unul dintre cele mai importante articole din agricultură. Prin urmare, literalmente peste tot în lume, puteți găsi plantații în care ananasul crește, dar în natură cu greu veți putea vedea fructe dulci familiare de pe rafturile magazinelor.
Faptul este că toate ananasurile destinate consumului uman aparțin subspeciei Ananas comosus var. comosus, care constă în prezent din câteva zeci de soiuri și hibrizi cultivați. În sălbăticie, nu se găsesc plante de ananas din această subspecie. În plus față de soiul comosus, specia Ananas Comosus este prezentată în încă patru soiuri: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis și Bracteatus. Toți reprezentanții speciei sunt locuitori ai regiunilor tropicale din America de Sud având trăsături comune și aparținând familiei bromeliade.
Chiar și în epoca precolumbiană, locuitorii locali au crescut și au folosit ananas. Mai mult, nu s-au folosit doar fructe comestibile, ci și frunzele și tulpinile tari ale plantelor de ananas, din care s-a obținut fibre puternice pentru producerea de îmbrăcăminte, frânghii, covorase și plase de pescuit.
Cum arată această plantă interesantă și ce reprezintă binecunoscutul ananas de fructe tropicale?
Descrierea botanică a plantei de ananas
Rozeta unei plante adulte este formată din 30 sau mai multe frunze cărnoase, concave, ascuțite, lungi de 20 până la 100 cm. Este interesant faptul că frunzele sunt aranjate în spirală pe o tulpină de îngroșare pe măsură ce crește. La unele soiuri și subspecii de ananas, spini curbiți ascuțiți pot fi văzuți de-a lungul marginii frunzelor.
Există subspecii atât cu frunze uniform colorate, cât și cu soiuri pestrițe. Dar la toți reprezentanții genului, frunzele sunt acoperite cu o floare groasă de ceară, făcându-l aproape gri sau gri.
Cum înflorește ananasul?
Puțini dintre oamenii obișnuiți să se delecteze cu fructe tropicale își imaginează cum înflorește ananasul. Cu toate acestea, este interesant nu numai modul în care arată floarea în sine, ci și modul în care plantele de ananas sunt pregătite pentru înflorire pe plantațiile industriale.
De obicei, cultura este gata să înflorească în 12-20 de luni după plantare. Deoarece formarea unui peduncul la această specie poate fi întârziată semnificativ, unele trucuri sunt folosite pentru a obține o recoltă prietenoasă pe plantațiile unde cresc ananas. Plantele sunt fie fumigate cu fum de mai multe ori, fie, ceea ce se întâmplă mult mai des, tratate cu acetilenă. O astfel de măsură stimulează plantele să formeze muguri de flori și, după câteva luni, puteți vedea cum se prelungește partea superioară a tulpinii și apare o inflorescență pe ea.
Lungimea inflorescenței ananasului este de la 7 la 15 centimetri. În același timp, include de la 100 la 200 de flori mici aranjate în spirală, așezate strâns pe tulpină și înconjurate de bractee.
Culoarea corolelor poate fi, în funcție de varietate, diferite nuanțe de purpuriu, liliac sau violet.
Deoarece formarea semințelor care are loc în timpul polenizării încrucișate, conform producătorilor de fructe tropicale, ananasul și calitățile sale sunt reflectate negativ, plantațiile înflorite sunt protejate în toate modurile posibile. Pentru aceasta, inflorescențele sunt acoperite cu capace, iar în Hawaii, unde colibri sunt polenizatorii recoltei, plantațiile trebuie să fie strict protejate de aceste mici păsări.
Pe tulpină, florile și apoi fructele individuale de pe plantele de ananas sunt aranjate în conformitate cu succesiunea numerelor Fibonacci, formând două spirale interconectate.
De îndată ce ovarele se formează și începe creșterea lor, fructele de pădure individuale se îmbină, astfel încât, ca rezultat, un fruct apare pe rafturi cu un singur nucleu suculent și o piele densă și spinoasă.
Datorită faptului că practic nu există semințe în fructele soiurilor cultivate, reproducerea se efectuează exclusiv pe cale vegetativă. După recoltare, vechile plante de ananas sunt îndepărtate, iar altele noi sunt plantate în locul lor, obținute din procesele laterale, din abundență formate în axilele frunzelor și chiar la rădăcină. Ca urmare, varietatea plantelor este menținută și cultivarea lor este accelerată.
Este evident că tehnologia modernă de cultivare nu era cunoscută nici în epoca precolumbiană, nici mai târziu, când au apărut primii europeni în regiunea sud-americană. Care este originea ananasului? Când, de cine și unde a fost descoperită prima dată ananasul?
Istoria descoperirii și originea ananasului
Potrivit oamenilor de știință de astăzi, zona care se întinde de la sudul Braziliei la Paraguay poate fi considerată locul de naștere al ananasului.
Plantele cele mai apropiate de speciile moderne Ananas comosus au fost găsite în valea râului Parana la începutul secolului trecut.
Evident, din aceste regiuni, triburile locale, care au învățat să mănânce fructe suculente, au răspândit ananas pe cea mai mare parte a continentului sud-american, până în Caraibe și America Centrală. Se știe că plantele de ananas au fost cultivate de triburile aztece și maya. Descoperirea fructului de ananas tropical de către europeni a avut loc în 1493, când Columb a observat plante interesante pe insula Guadalupe. Cu mâna ușoară a navigatorului, ananasul a fost numit „Pina de Indes”.
Dacă spaniolii au găsit ananas în Hawaii, portughezii au găsit plante care le-au lovit nu mai puțin în Brazilia. Și după câteva decenii, primele plantații de ananas au apărut în coloniile indiene și africane. Popularitatea rapidă a fructelor tropicale și-a păstrat numele din sud-americanii indigeni, deoarece „nanas” în limba indienilor Tupi înseamnă „fruct magnific”. Prefixul comosus, adică crestat, a apărut în 1555.
Ananas în creștere: fructe tropicale în Europa
Ca fructe tropicale exotice, ananasul a câștigat rapid popularitate în Europa. Dar livrarea lor din coloniile de peste mări către statele europene a fost nu numai costisitoare, ci și extrem de lungă. În timpul călătoriei pe mare, majoritatea fructelor au fost răsfățate fără speranță. Prin urmare, deja în 1658, a fost cultivat primul fruct european, iar în 1723 a fost construită o seră imensă în Chelsea, Anglia, destinată exclusiv acestei culturi tropicale.
Ananasul a devenit atât de popular și la modă încât imaginile lor au apărut pe portretele regalității, iar conducătorii doreau ca propriile lor „conuri” bizare să fie cultivate în posesiunile lor. De exemplu, este cunoscut un portret cu un ananas al regelui Henric al II-lea; în 1733, un ananas din propria sa seră din Versailles a apărut pe masa lui Ludovic al XV-lea. Și Ecaterina a II-a, până la moartea ei, a primit fructe de la fermele ei din Petersburg.
Dar, în ciuda faptului că ananasul nu a crescut în natură, ci deja în Europa, nu a devenit mai ieftin și mai accesibil.A fost nevoie de cel puțin doi ani pentru a obține fructul prețios și a fost scump să se întrețină sere și să crească o recoltă capricioasă. Prin urmare, ananasul era considerat un simbol al luxului, iar la cină adesea nu erau consumate, ci folosite ca decor și dovadă a bogăției. Același fruct a fost folosit pentru a decora masa de multe ori până a putrezit.
Imaginile stilizate ale ananasului, un fruct tropical pentru cei bogați, au fost din ce în ce mai folosite pentru a decora interioarele și îmbrăcămintea. Și în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, în posesia celui de-al patrulea conte de Dunmore, John Murray, care se ocupa cu cultivarea ananasului pentru nobilimea engleză, a apărut o seră, a cărei atracție era o cupolă imensă în forma unui capricios ananas de piatră înalt de 14 metri.
Dar nici construcția de sere, nici dezvoltarea industriei nu ar putea face cultivarea fructelor tropicale în Europa masivă. A face acest lucru acolo unde ananasul crește în natură s-a dovedit a fi mai rapid și mai profitabil.
La începutul secolului XX, mari ferme industriale de acest fel au apărut în Hawaii, apoi au fost înființate plantații în multe țări din America de Sud, Africa și regiunea asiatică. Producătorii întreprinzători au stabilit nu numai livrarea fructelor la aburi, ci și au stăpânit producția de conserve de fructe. Dintr-un articol de lux, ananasul a devenit un produs accesibil și ieftin.
De-a lungul secolelor de la descoperirea fructului, nu doar valoarea sa s-a schimbat, ci și aspectul său. Dacă ananasul în creștere sălbatică formează în natură o tulpină cântărind între 200 și 700 de grame, atunci soiurile cultivate încântă consumatorii cu ananas cu o greutate de 2-3 kg. În același timp, pulpa din fruct a devenit incomparabil mai dulce.