Rețete delicioase pentru iarnă: suc de pere printr-un storcător
Pentru a obține o băutură vitaminică acasă, puteți prepara suc de pere pentru iarnă printr-un storcător, a cărui rețetă este destul de simplă și nepretențioasă. Până de curând, pere nu erau atât de des folosite în conserve, până când nu au fost dezvoltate multe soiuri ale acestui fruct minunat. Acum puteți face goluri nu numai vara, ci și la sfârșitul toamnei.
Importanța perelor în dietă
Conținutul abundent de acid folic din pere le plasează în primul pas printre fructele utile care au un efect pozitiv asupra formării sângelui. Datorită acestei componente, para este recomandată femeilor însărcinate și copiilor. De asemenea, acest fruct este bogat în iod și potasiu. Prezența unor astfel de componente face ca inima să funcționeze rațional și sistemul circulator funcționează stabil. Pere are un efect pozitiv asupra supărărilor intestinale și are un efect mare asupra activității generale a digestiei. Mănâncând o pere, puteți scăpa de durerile severe din gastrită, arsuri la stomac, colecistită și altele asemenea.
Diverse rețete de suc de pere pentru iarnă printr-un storcător vă vor permite să vă bucurați de substanțele benefice în sezonul rece. În mod natural, sucul proaspăt stors de pere este mult mai gustos și mai favorabil, dar nu există nicio modalitate de a-l folosi în fiecare zi. Este mai bine să faceți preparate dintr-un astfel de sirop cu propriile mâini acasă, deoarece nimeni nu este responsabil pentru calitatea mărfurilor din magazin. În plus, sucul de pe tejghea este plin de conservanți și aditivi care nu se potrivesc tuturor. Cei care doresc să-și îmbunătățească starea de sănătate cu suc de pere cumpărat din magazin se pot răni chiar pe ei înșiși.
Despre sucul de pere și prepararea acestuia
Sucul de pere de casă pentru iarnă menține corpul în ritmul potrivit, stabilește starea de spirit, îmbunătățește starea generală. Compotul și sucul de pere se pot bea ca antibiotic, deoarece acest fruct conține arbutină cu proprietăți regenerante. Puteți obține și conserva suc cu pulpă și în formă pură. Componentele utile sunt păstrate în ambele cazuri. Rețetele pentru rularea sucului de pere pentru iarnă sunt destul de diverse, iar principalele sunt prezentate mai jos. Pentru a crea provizii, aveți nevoie de următoarele ustensile de bucătărie: un storcător sau storcător, un cuțit, o tigaie emailată, o sită metalică, o mașină de zdrobit. Selecția soiurilor de pere are, de asemenea, o mare importanță. Dacă aveți timp liber pentru conservare vara, atunci la dispoziția dumneavoastră: vara Williams, Klappa preferată, Bere Giffard, Vara galbenă. Sezonul de toamnă vă oferă soiuri: Noyabrsky, Michurinskaya beauty, Larinskaya, Krasnobokaya. Sucul de pere mai aproape de iarnă poate fi obținut de la Conferință și Severyanka. Toate soiurile se pretează bine procesării la cald și se comportă fără pretenții în timpul procesului de conservare.
Din 1 kg de soiuri de pere se obțin 0,6 litri de suc, iar din 1 kg de cultură sălbatică - 0,5 litri.
Suc de pere pentru iarnă printr-un storcător cu sterilizare
Proces de gătit:
- Spălați, curățați și tăiați perele.
- Așezați fructele într-un storcător și extrageți sucul.
- Se toarnă băutura rezultată în borcane și se sterilizează timp de 20 de minute.
- Sigilează și gata!
Suc de pere pentru iarnă printr-un storcător fără sterilizare
Proces de gătit:
- Tăiați perele spălate în pene.
- Obțineți suc folosind un storcător.
- Se fierbe lichidul rezultat într-o cratiță și se fierbe timp de 10 minute, îndepărtând spuma.
- Se toarnă siropul în fierbere în sticle și strângeți capacele.
Suc de pere pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne
Rețetele printr-un storcător de suc de pere pentru iarnă sunt cele mai ușoare și mai accesibile, dar nu toată lumea își permite să cumpere un dispozitiv scump. Pentru aceasta, există metode antice de obținere a sucului, iar sucul iese incredibil de bogat și gustos.
Procesul de gătit.
- Mărunți perele fără sâmburi într-o mașină de tocat carne.
- Filtrați cu o sită și o presă de lemn sau puneți grâul rezultat într-o pânză de brânză îndoită în jumătate și strângeți cu mâinile.
- Se fierbe sucul de par rezultat timp de 15 minute. Se toarnă în borcane și se răsucește. De asemenea, puteți steriliza sucuri nefiert în borcane. Rezultatul nu se va schimba.
- Bucurați-vă de consum.
Suc de pere pentru depozitare pe termen scurt
Proces de gătit:
- Miez 1 kg de fructe, tăiate în bucăți
- Se pune pe fundul unei cratițe și se adaugă 300 g zahăr. Se lasă o zi pentru a extrage sucul. După timpul alocat, amestecul rezultat este fiert.
- Se lasă să se răcească și se împinge printr-o sită. Apoi se fierbe din nou și se toarnă în borcane, sigilate. Sucul de pere rezultat conține pulpă și se păstrează timp de până la 2 luni, care, de preferință, trebuie păstrat în frigider sau în pivniță.
- Sucul este gata de consum.
Suc de pere într-un storcător
Proces de gătit:
- Spălați și miez perele. Împărțiți pere mari în părți, nu îndepărtați coaja.
- Fructele necoapte sau acre pot fi diluate cu zahăr după gust.
- Pregătiți storcătorul pentru lucru. Pentru aceasta, nivelul inferior trebuie umplut cu apă purificată. Introduceți un recipient pentru viitorul suc și puneți un raft cu pere deasupra. Puneți dispozitivul pe aragaz și așteptați să se obțină sucul după 25 de minute.
- La sfârșitul orei, sucul, în teorie, va fi gata. Puteți opri storcătorul.
- Puneți lichidul de pere strecurat într-o cratiță și fierbeți. Adăugați 1 lingură de zahăr.
- După fierberea conținutului, se toarnă în borcane sterilizate anterior. Bucura-te de masa ta!
Sucul de la un storcător este un proces îndelungat care necesită o jumătate de zi. Lichidul de la robinet va fi eliberat treptat în porții mici.
Pentru cei care doresc să dilueze aroma de pară cu alte fructe, o descriere pas cu pas este furnizată mai jos. În această rețetă, puteți înțelege cum să faceți suc de pere cu măr. Puteți înlocui mărul cu alte fructe și chiar folosiți fructe de padure (zmeură) sau legume (morcov). Această opțiune combină nu numai gustul, ci și un complex de vitamine într-un pahar.
Suc de pere și mere pentru iarnă
Proces de gătit:
- Merele și spălați perele, scoateți miezul.
- Se toarnă jumătate din oală cu apă și se umple restul cu fructe. Gatiti la foc mic. Adăugați zahăr, dacă doriți.
- După ce ingredientele s-au fiert, lăsați-le să se răcească. Apoi treceți printr-o sită metalică pentru a stoarce sucul.
- Se fierbe din nou sucul stors într-o cratiță timp de 20 de minute și se toarnă în borcane.
- Cocktailul cu vitamine este gata.
Care este cel mai bun storcător sau storcător?
Această întrebare este pur individuală. Cineva vrea să obțină rezultatul mai repede, cineva mai bun. Pentru a alege rețeta potrivită pentru suc de pere pentru iarnă printr-un storcător sau cu un storcător, ar trebui să luați în considerare în continuare câteva dintre caracteristicile acestor două dispozitive. După analizarea avantajelor și dezavantajelor, fiecare sokovar va putea alege ceea ce îi place.
Suc de pere conform rețetei bunicilor - video