Rețetă de suc de mere pentru iarnă printr-un storcător

Rețeta tradițională a sucului de mere pentru iarnă printr-un storcător și variațiile sale vor păstra mult timp aroma de neegalat, gustul proaspăt și proprietățile utile ale fructelor crocante și suculente de toamnă. Nectarele concentrate, complet naturale, sunt foarte plăcute, fără substanțe chimice și coloranți. Blankurile sunt depozitate mult timp datorită taninurilor care alcătuiesc compoziția.

Opțiune tradițională

Sucul de casă este mult mai frumos și mai sănătos decât sucul din magazin. Puteți fi sigur de calitatea componentelor, reglați dulceața și bogăția băuturilor.

Componente pentru 1 cutie cu o capacitate de 3 litri:

3 kg de mere dense de toamnă precum „Antonovka”;
pahar incomplet de zahăr (poate fi schimbat).

Metoda de gătit în etape:

Clătiți merele dense, fără deteriorări putrefactive sub apa curentă, pentru a îndepărta resturile și murdăria.
Tăiați fructele în sferturi, tăiați mijlocul și toate zonele stricate. Este mai bine să lăsați pielea.
Rotiți piesele printr-un melc sau storcător electric.
Se toarnă lichidul aromatic rezultat într-un lighean convenabil.
Așezați recipientul deasupra focului, așteptați până când apare spumă pe suc. Ar trebui îndepărtat cu o lingură cu fante, opriți focul și așteptați ca spuma să plutească înapoi la suprafață cu un capac.
Dacă săriți peste acest pas, piei se vor scufunda și vor deveni sedimente pe fundul cutiei.
Omoară aciditatea sucului cu zahăr la discreția ta.
Trimiteți sucul înapoi la aragaz, încălziți-l, astfel încât să apară bule în tigaie.
Opriți imediat focul, împachetați nectarul fierbinte în sticle sterile sau turnați într-o sticlă.
Închideți bine gâtul cu un capac, întoarceți-l cu susul în jos și lăsați-l sub o pătură caldă pentru răcire lentă.
Produsul va fi concentrat, deci este mai bine să-l diluați cu apă fiartă înainte de a bea.

Dacă doriți să iasă mai mult suc din fruct, ar trebui să alegeți mere cu un verde deschis.

Cu miere

O băutură strălucitoare și aromată cu note moi de miere - un depozit de minerale în timpul iernii. Semifabricatul capătă o nuanță chihlimbară și o textură catifelată plăcută. Este necesar să vă asigurați că gospodăriile nu au manifestări alergice la miere.

Pentru un borcan de 2 litri trebuie să luați:

până la 1 kg de mere ușor necoapte;
100 ml lichid dragă adevărată;
½ cană zahăr granulat;
1-1,2 litri de apă filtrată.

Proces de gătit pas cu pas:

Fructele trebuie spălate complet, semințele îndepărtate, sucul scos din pulpă.
Gradul de densitate la modelele moderne poate fi ajustat.
Combinați sucul cu apă filtrată, adăugați zahăr și miere.
Se fierbe un vas cu suc la foc mic timp de 5-7 minute, se acoperă cu un capac și se lasă să stea 2 ore.
Se fierbe din nou băutura, se toarnă într-un recipient opărit cu apă clocotită și se rostogolește cu capacele metalice.

Păstrați conservarea într-o pivniță rece.

Într-un multicooker

Procesul de preparare a sucului de mere într-un multicooker este accelerat, în timp ce dispozitivul reține majoritatea vitaminelor, deoarece limbajul sucului apare într-un vas etanș cu o încălzire statică și omniprezentă a zonei de lucru.

Set de produse:

3 kg de mere cu textura crocanta;
200 g zahăr granulat.

Trebuie să gătești suc din mere acasă în etape:

Stoarceți proaspăt fructele coapte spălate fără deteriorări, trimiteți-le în castron multicooker.
Setați opțiunea „Supă” de pe tabloul de bord, continuați să fierbeți sucul după ce a fiert timp de 5 minute, adăugând zahăr.
Distribuiți băutura saturată în cutii prăjite în cuptor.

Rulați-l cu capacele și răciți-le sub o pătură.

Sucul limpede din mere verzi

Plăcut la gust, sucul real fără zaharuri artificiale se obține din mere verzi crocante. Băutura este universală: o puteți bea îngrijită, o puteți dilua cu apă clocotită sau puteți pregăti deserturi pe baza ei.

Necesar:

3 kg de mere verzi.

Rețetă de suc de mere pentru iarnă printr-un storcător fără sedimente:

Pregătiți mai întâi un recipient steril și fierbeți capacul timp de 5 minute.
Clătiți bine fructele, tăiați fiecare în 4-6 felii, tăiați pețiolurile și semințele din interior.
Obțineți suc din fruct, strecurați-l prin pânză de brânză pentru a îndepărta toată pulpa.
Puneți tigaia pe aragaz, aduceți-o la 95 ℃, apoi opriți focul, gustați masa și îndulciți-o dacă este necesar.
Reîncălziți la 85 ℃, evitând fierberea.
Distribuiți în borcane curățate și conservați-le cu capacele fierte.

Așezați recipientul cu capul în jos și răcoriți încet în cameră.

Rețetă de suc de mere pentru iarnă printr-un storcător cu pere

Sucul moderat dulce, parfumat, cu un echilibru armonios de aciditate este o garanție de activitate și energie pentru întreaga zi. Băutura tonifică, în timp ce compoziția reține fierul, vitaminele și fibrele.

Set de alimente necesare:

3 kg fructe de mere decojite;
5 kg pere de miere;
200-300 g zahăr.

Procedura de preparare a sucului:

Uscați merele și perele spălate de excesul de umiditate, fără semințe și orice zone deteriorate.
Tăiați pulpa de fructe în bucăți.
Strângeți sucul din componente prin regim fără pulpă sau strecurați lichidul finit prin 4 straturi de tifon.
La foc mic, trimiteți o cratiță cu suc, încălziți, amestecând, până la o stare aproape de fierbere.
Se toarnă zahăr și se îndepărtează spuma dulce.
Când gătiți, amestecați masa astfel încât boabele să fie complet dizolvate în lichid.
Se fierbe masa timp de 10 minute, apoi se umple recipientul până sus și se conservă cu capace fierte.

După ce conservele s-au răcit, cel mai bine este să puneți băutura în cămară pentru iarnă.

Suc opac de mere - video

Rețetă de suc de mere pentru iarnă printr-un storcător de zmeură

Pentru o luptă reușită împotriva răcelilor infecțioase, sucul de mere-zmeură este cel mai potrivit. Este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit ca agent eficient de ameliorare a căldurii în locul gemului.

Necesar:

1 kg de zmeură dulce coptă;
2 kg de mere ferme;
1 pahar de apă filtrată.

Metoda de gătit în etape:

Stoarceți sucul din merele spălate și decojite și turnați-l într-o cratiță.
Sortează cu grijă zmeura, aruncă exemplarele necoapte.
Pune fructele de pădure într-o strecurătoare și amestecă o soluție de 25 g de sare și 5 litri de apă.
De 3-4 ori la rând scufundați zmeura în lichid sărat pentru a îndepărta praful și insectele mici.
Trimiteți fructe de pădure curate într-un castron și strângeți-le cu un pistil.
Se toarnă piureul de fructe de pădure cu un pahar de apă și se încălzește la foc mic, fără a-i permite să fiarbă.
Se strecoară sucul din semințe, se amestecă cu nectarul de mere și se încălzește la 85 ℃.
Se toarnă masa fierbinte în recipiente sterile și se rulează cu capacele fierte.

Răciți piesele sub o pătură.

Pentru proporții ideale, porțiunea de zmeură din piesa de prelucrat trebuie să fie de 60%.

Rețetă de suc de mere pentru iarnă printr-un storcător cu morcovi

Această băutură de morcov-măr este bogată în vitaminele C, A și B. Produsul este potrivit pentru sportivi și pasionații de alimentație sănătoasă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

1 kg suculent morcovi;
2 kg de mere de casă.

Algoritm pas cu pas al pașilor:

Un cocktail luminos cu vitamine va fi făcut numai din morcovi proaspeți și fructe de sezon.
Spălați fructele, îndepărtați zonele alterate și centrul cu semințe.
Tăiați fructele în cuburi.
Răzuieți morcovii sau îndepărtați-i cu un cojitor de legume.
Tăiați leguma rădăcină în semicercuri.
Suc de ingrediente unul câte unul și amestecați într-un castron din oțel inoxidabil.
Se fierbe amestecul timp de 2 minute, îndepărtând zgomotul cu o lingură sau o sită.
Se toarnă suc în recipiente, se înfășoară ermetic cu capace.

După răcirea lentă sub pătură, transferați conservarea în pivniță.

Cu pulpa de caise

Rețeta de suc de mere pentru iarnă printr-un storcător de caise oferă întregii familii o băutură sănătoasă care poate fi folosită ca desert pentru mâncarea bebelușilor.

Componente:

3 kg de mere din soiuri de toamnă;
2 kg de caise mari fără vene;
un pahar plin de zahăr;
1 litru de apă.

Cum să faci suc din mere cu caise pas cu pas:

Reconsiderați caisele parfumate și cărnoase, aruncați exemplarele cu coajă ruptă și găuri de vierme.
Împărțiți fructele spălate în jumătăți și aruncați osul.
Stoarceți sucul proaspăt cu un storcător. Tortul este ușor de utilizat ca umplutură în plăcinte și clătite.
Se fierbe siropul din apă pură cu zahăr, se amestecă cu pulpa caiselor.
Se fierbe masa timp de 12 minute.
Tăiați merele în bucăți fără centru și semințe, de asemenea, stoarceți sucul din pulpă și strecurați-l prin 3 straturi de pânză de brânză.
Se amestecă ingredientele, se încălzește sucul la 85 ℃ și se distribuie printre borcane.

Păstrați bine piesa de prelucrat fierbinte și depozitați-o într-o pivniță sau într-o cămară întunecată.

Cu coacăz roșu

Pregătirea simplă a sucului de mere acasă cu coacăze negre sănătoase va oferi o băutură rafinată pentru un grup mare de adulți și copii. Puteți face multe deserturi dintr-un gol luminos: jeleu, smoothie-uri, cocktail-uri multicomponente.

Componente componente:

2 kg mere acri de toamnă;
1 kg de fructe de padure mari coacăz negru;
250 ml apă filtrată.

Proces pas cu pas:

Tăiați merele spălate, curățate din semințe, în felii și strângeți-le proaspete din ele.
Se curăță bine coacăzele negre, se usucă pe un șervețel și se piure cu un pistil.
Adăugați puțină apă la masa parfumată de fructe de pădure și trimiteți recipientul la aragaz.
Se fierbe coacăzele timp de 3 minute, se răcește și se trece prin pânză de brânză.
Separați siropul saturat de tort.
Se amestecă ambele tipuri de suc, se încălzește, fără a fierbe, la 85 ℃.
Împachetați băutura fierbinte într-un recipient sterilizat, închizând capacele.
Sterilizați borcanele timp de 15 minute și rotiți-le cu o cheie.

Este mai bine ca proporția de coacăze cu mere în băutură să fie de 25/75%.

Cu dovleac

Nectarul de mere din pulpa de dovleac se caracterizează prin dulceață naturală, culoare strălucitoare, aromă și o cantitate mare de vitamine din compoziție.

Componente componente:

2 kg de dovleac copt cu zahăr;
2 kg de mere crocante;
800 g zahăr granulat;
1 linguriță acid de lamaie.

Proces pas cu pas despre cum se face suc de mere cu dovleac:

Curățați dovleacul luminos și moale de pielea aspră și fibrele grosiere din interior.
Tăiați pulpa în bucăți mici, întrerupeți cu un storcător.
De asemenea, stoarceți mere proaspete proaspete fără mijloc.
Se amestecă nectarul din ambele tipuri de suc, se toarnă apă și se stinge ușor gustul fructat cu acid de lămâie.
Se fierbe piesa de prelucrat timp de 5 minute, se distribuie conservele, se rulează înăuntru.

Așteptați ca nectarul să se răcească sub o pătură, păstrați-l în pivniță.

Cu struguri roz și albastru

Gustul preparatului este echilibrat, plăcut și răcoritor. Puteți experimenta cu zahăr.

Necesar:

2 kg de mere;
5 kg de struguri roz;
500 g struguri albaștri.

Consumul de vitamine trebuie făcut în etape:

Curățați, uscați și îndepărtați semințele.
Tăiați restul felii și bateți cu un storcător.
Scoateți strugurii din crenguțe și sortați componentele defecte.
Strângeți struguri întregi în modul ripple.
Încălziți 7 minute într-o cratiță cu fundul gros, evitând fierberea.
Împărțiți nectarul fierbinte într-un recipient steril, rotiți-l și răciți-l, înfășurându-l cu o pătură.

Depozitați într-o cameră, pivniță uscată, subsol sau dulap.

Sucul de mere fiert propriu se va dovedi moderat dulce, bogat și aromat. Băutura este bine păstrată pe tot parcursul iernii, este obișnuit să o serviți diluată cu meniul festiv sau să pregătiți jeleu, jeleu, sufle sau straturi pentru prăjituri pe baza sa.

Rețetă video pentru suc de mere pentru iarnă printr-un storcător cu pulpă

suc mere