Ce este menta și unde crește?
O legendă greacă veche spune că menta este o frumoasă nimfă Monetărie transformată într-o plantă. Zeița Persefone, aflând că soțului ei Hades îi plăcea tânăra frumusețe, a aruncat o vrajă nimfei. De atunci, menta a apărut în Creta și în alte părți ale Mediteranei.
Unde crește menta astăzi? Din păcate, acesta este doar un frumos basm, altfel lumea ar avea o astfel de varietate de plante parfumate, picante-aromate și chiar medicinale, unite sub un nume comun - mentă. Astăzi, au fost descoperite peste 25 de specii care aparțin familiei Yasnotkov, care au unele trăsături comune, dar au și diferențe importante. Care este menta care crește în diferite părți ale lumii?
Dacă facem o descriere generală pentru majoritatea speciilor, atunci menta este o plantă cu tulpini drepte sau de depunere, în funcție de specie, de la 20 la 150 de centimetri. Avea mentă frunze ovale, ovoide sau alungite de aproximativ 4-8 cm lungime, adesea pubescente, ca tulpinile. În plus, menta se distinge printr-o formă specială de flori, care a dat al doilea nume întregii familii - Lipocite.
Din numărul total de specii existente, nu mai mult de o treime este cultivată activ, dar plantele parfumate și chiar ornamentale, care sunt rudele sale foarte îndepărtate, sunt uneori considerate mentă.
Citește și:cum și unde cresc fisticul
Menta de luncă
Uleiul obținut din cultură conține între 60 și 92% mentol. În ciuda acestui fapt, gustul mentei de luncă este blând, ceea ce face posibilă utilizarea frunzelor și vârfurilor lăstarilor în scopuri culinare și medicinale. Tulpinile acestei specii perene cresc până la 80 cm înălțime. Rizomii, precum cei ai plantelor înrudite, târâtor, puternic. Florile sunt de culoare roz sau liliac, mici, colectate pe vârtejuri false situate de-a lungul tulpinii. Perioada de înflorire a mentei de pajiște începe în iunie și se termină numai în octombrie.
Menta de grădină: fotografie și descrierea speciei
Menta de grădină sau Mentha spicata este o plantă perenă care nu are un gust atât de strălucitor ca menta, dar este inegalabilă în masă în plantațiile europene. În sălbăticie, specia poate fi găsită în sud-vestul și sudul Rusiei, unde menta crește în zone umede umbrite.
Această varietate de mentă are o tulpină tetraedrică anuală, care atinge o lungime de aproximativ un metru, pe care se află frunzele alungite-ovate cu vârfurile ascuțite. După cum puteți vedea în fotografia mentei de grădină, partea superioară a frunzei este complet netedă, cele mai mici fire de păr sunt doar vene pe spate. Înălțimea plantei nu depășește 45 cm, dar tufișul crește până la 90 cm lățime.Florile violete mici de mentă de grădină, ca în fotografie, apar în iulie și se estompează doar la sfârșitul verii.
În scopuri culinare, se folosesc frunze de mentă uscate și proaspete, cu o aromă pronunțată și un gust direct, ușor înțepător.
Menta cretată
Menta cretată, menta cretată sau Mentha spicata crispa este un tip de mentă de grădină cu o formă specifică de frunziș. Deși a fost posibil să găsim această plantă atractivă în sălbăticie doar în anumite regiuni din Asia, sudul Europei și nordul Africii, menta crețată s-a mutat rapid în regiuni cu un climat temperat și este cultivată nu numai în țările europene și în Rusia, ci și pe Continentul nord-american.
Înălțimea plantei perene este de la 30 la 100 cm, tulpinile sunt puternice, erecte, așezate cu margini zdrobite, zimțate, frunze verzi strălucitoare. Florile de menta cret diferă puțin de florile speciilor strâns înrudite, au o culoare roz pal sau alb și sunt colectate în inflorescențe verticale.
Monetăria marocană
Menta marocană sau Mentha spicata crispa marocană nu este altceva decât menta cretată. Numele special este de origine franceză și se referă la vremurile în care Marocul, împreună cu alte provincii din Africa de Nord, a fost o colonie franceză. Condimentele, fructele și plantele aduse din această țară păreau ciudate europenilor.
Menta marocană, pe de altă parte, cultivată într-un climat mai fierbinte decât în Lumea Veche, conținea mai multe uleiuri esențiale și mentol, în plus, avea frunze ondulate neobișnuite, motiv pentru care și-a câștigat numele.
Menta de mere
Mentha rotundifolia sau menta cu frunze rotunde se numește egiptean, aur și cofetărie. Adesea, un hibrid interspecific între menta cu frunze lungi și cea parfumată se numește menta de mere. Inițial, specia provine din Asia Mică sau din Africa de Nord.
Și pe banda de mijloc și în sudul Europei, în țările din Caucaz și în Rusia, unde menta crește ca cultură de grădină, planta este apreciată pentru gustul său plăcut, răcoritor, aroma moale.
În scopuri culinare, nu se folosesc doar frunze tinere, ci și întreaga parte verde a plantei. Pe lângă formele obișnuite de mentă de mere cu frunziș verde, soiurile pestrițe au fost crescute astăzi, combinând caracterul decorativ și gustul picant. Ambele soiuri de mentă de măr formează tufișuri erbacee, înalte de 50 până la 70 cm, acoperite cu frunze ovoide rotunde sau largi caracteristice speciei, pe care se vede clar o grămadă groasă.
Menta de ciocolată
Menta de ciocolată din ce în ce mai populară sau Mentha piperita citrata Chocolate este o variantă de mentă care combină parfumul mentol cu tonuri ușoare de citrice și ciocolată.
Impresia că menta are cu adevărat de-a face cu delicatețea preferată a multora susține culoarea plantei, care conține o mulțime de antociani.
Menta parfumată
Comună în Marea Mediterană și în Asia Mică, precum și în mai multe țări europene, menta parfumată sau Mentha suaveolens este o plantă perenă parfumată care este folosită în gătit și medicină. În sălbăticie, planta preferă marginile însorite, dar nu uscate.
În țările în care menta acestei specii crește, aceasta atinge o înălțime de 30 până la 100 cm. Tulpinile sunt erecte, pubescente, acoperite cu frunze verzi în formă de inimă. Lamele frunzelor sunt comprimate, cu mici denticule de-a lungul marginilor. Menta parfumată înflorește, formând inflorescențe dense în formă de con, formate din mici flori albe.
Monetărie japoneză: descrierea tipului și a fotografiei
Puțin cunoscută de europeni și prezentată în fotografie, menta japoneză sau Mentha japonica este o plantă perenă care se găsește doar pe două insule ale arhipelagului japonez, Hokkaido și Honshu.
Locurile în care crește menta japoneză sunt în principal păduri mlăștinoase sau umede. Înălțimea unei plante, rară chiar și pentru țara Soarelui Răsare, nu depășește 40 cm, tulpinile sunt erecte sau târâtoare, frunzele sunt mici, abia ajungând la 2 cm lungime. Flori mici de o nuanță albă sau violet pal sunt colectate în inflorescențe rare. Perioada de înflorire a mentei japoneze, ilustrată, începe în august și durează până la mijlocul toamnei.
La fel ca alte specii din familie, planta conține uleiuri esențiale și este utilizată pentru fabricarea produselor cosmetice și este, de asemenea, utilizată ca condiment pentru condimente și arome.
Monetăria pădurii: descriere și fotografie
La noi, menta forestieră sau amuletele sunt numite plante aparținând familiei Yasnotkov, dar care este doar o rudă îndepărtată a mintei familiare. Acesta este oregano comun sau Origanum vulgare. În Europa, și mai ales în regiunea mediteraneană, moneda de pădure prezentată în fotografie este cunoscută sub numele de oregano.
În Rusia, unde oregano sau mentă de pădure crește aproape în toată țara în sălbăticie, cultura este folosită ca una medicinală. În zona de mijloc a părții europene și în Siberia, oregano poate fi găsit în pajiștile și poienile inundabile, în pădurile de stejar și de-a lungul marginilor pădurilor de conifere.
În Franța, Italia și SUA, oregano sălbatic sau oregano este apreciat ca un condiment pentru preparate din legume și carne, produse de patiserie și marinate. Prin urmare, în aceste regiuni, planta perenă erbacee este cultivată activ. Tulpinile de mentă de pădure încep să se ramifice chiar deasupra nivelului solului, crescând până la 30 - 70 cm. Frunzele ovale alungite de oregano sunt întunecate pe partea de sus și vizibil mai deschise pe spate. Inflorescențele nu sunt verticuloase sau carpiene, ca în menta, ci corimbose, constând din flori mici roz sau purpuriu deschis.
Monetărie mexicană
Menta mexicană, dintre care cea mai mare parte crește pe continentul nord-american, este inclusă cu menta de grădină într-o singură familie și chiar într-un grup, dar are un nume diferit. Botanici și grădinari, această plantă este mai bine cunoscută sub numele de lofant, polygranch sau Agastache scrophulariifolia.
Aceasta este o plantă perenă spectaculoasă care formează tufișuri de până la un metru și jumătate înălțime și are o aromă destul de puternică, ceea ce a dat naștere numirii plantei mentă mexicană.
Lofant este cultivat în regiunile rusești ca o cultură ornamentală atractivă, o plantă excelentă de miere și o plantă medicinală. Este adevărat, pentru ca menta mexicană din partea europeană a zonei medii, din Siberia de Vest și din Ural să supraviețuiască iarna, cultura are nevoie de adăpost și o garanție că în primăvară rădăcinile plantei nu vor ajunge în apă.
Într-un singur loc, multicolorul crește bine până la 6 ani. Astăzi, multe soiuri au fost crescute cu flori de tot felul de nuanțe, de la liliac și albastru intens la portocaliu și zmeură.
Menta de casă: fotografie și descrierea speciilor
Dacă menta mexicană sau oregano, care nu este legată de cele mai apropiate rude ale unor soiuri de grădină bine cunoscute, este încă folosită ca plantă medicinală și picantă, atunci menta de casă aparținând genului Plectranthus este exclusiv o cultură ornamentală.
Un număr mare de plante, originare din zonele tropicale din Asia, Africa, Australia și America de Sud, își revendică dreptul de a fi numită menta acasă.
Plectrantus sunt plante perene, dintre care unele și-au găsit un loc în case ca plante de interior, iar altele sunt cultivate ca plante de grădină ornamentale. Mai mult, printre plantele erbacee, există și arbuști înalți.
Plectranthus fruticosus sau arbustul plectrantus care crește până la un metru înălțime este una dintre speciile similare cu menta. Arbustul este format din rădăcini târâtoare superficiale, lăstari ramificați pubescenți, plantați cu frunze ascuțite în formă de inimă de 10 cm lungime. Dinții rotunjiți sunt vizibili pe frunze.
La menta acasă, ca în fotografie, flori parfumate liliac, combinate în inflorescențe libere în vârfurile lăstarilor.
Coleus sau urzica cu frunziș variat strălucitor se referă, de asemenea, la aceeași specie ca în fotografie, menta de acasă.
Un alt arbust care atinge o înălțime record de 2,5 metri pentru specie se numește Plectranthus ecklonii. În Africa de Sud, unde acest soi exotic crește menta, planta preferă zonele luminate sau umbra parțială. Arbustul crește destul de încet, înflorește în fiecare an, dând inflorescențe luxuriante, libere de albastru, liliac sau alb la capetele lăstarilor. Un astfel de plectrant poate fi propagat prin stratificare sau butași. În Rusia, adăpostul pentru iarnă și tăierea lăstarilor sunt obligatorii, astfel încât creșterea să se coacă bine la frig.
Plectrantul din specia Plectranthus oertendahlii este o plantă de apartament destul de mică ale cărei lăstari nu cresc mai mult de 50 cm și au un aspect târâtor. Frunzele mentei de casă prezentate în fotografie au o formă ovoidală rotunjită și o culoare neobișnuită. Tonul general al frunzelor este verde închis, iar venele sunt vizibil mai deschise. Florile acestei culturi sunt albe sau cu o nuanță purpurie abia vizibilă, mici, colectate în inflorescențe apicale libere.
Plectranthus verticillatus sau Plectranthus verticulata are frunze ovoide netede de culoare verde deschis. În acest caz, tulpinile și chiar tulpinile frunzelor sunt mov sau purpuriu. Înflorirea este însoțită de apariția unor flori albe, decorate cu pete de visiniu sau liliac în interiorul corolei.
Una dintre cele mai asemănătoare specii de menta Plectranthus este soiul Plectranthus madagascariensis. Un arbust mic, cu o înălțime de până la 1 metru, cu lăstari târâtoare sau târâtoare, este cultivat ca o cultură ampelous și se rădăcină bine în grădinile din partea europeană a țării.
Hibridul Plectranthus „Mona Lavender” este o formă hibridă uimitor de frumoasă. După cum puteți vedea în fotografie, menta de casă a acestei specii are lăstari erecți, formând un tufiș compact, de până la 50 cm înălțime. Frunzele au crestături zimțate de-a lungul marginii. Înflorire abundentă, foarte atractivă. Flori separate, ca levantica, frumoasa nuanta de liliac. Frunzele de până la 5 cm lungime au o culoare verde intens sau chiar violet, care este mai frecventă pe frunzele tinere.