Rulouri leneșe de varză: o rețetă la cuptor pentru un prânz delicios
Rulourile de varză sunt un fel de mâncare consistent și apetisant, care necesită mult timp pentru a găti. O alternativă este rulourile de varză leneșe, rețeta la cuptor este un adevărat avantaj pentru iubitorii unui amestec de carne tocată suculentă și varză crocantă. Pentru vas, se folosesc produse standard, dar procesul de preparare al acestuia este diferit - carnea tocată este amestecată cu varză tocată, sos și coaptă până la o crustă apetisantă, de culoare maro aurie.
Role de varză leneșe simple: rețetă la cuptor
Ingrediente:
- carne de porc sau vita macinata - 850-950 g;
- crupe de orez - 300 g;
- varză albă - 680 g;
- becuri - 3-4 buc;
- morcovi - 3-4 buc;
- ouă - 3 buc;
- căței de usturoi - 3-5 buc;
- ulei de floarea soarelui sau de măsline - 70 ml;
- pasta de rosii - 130 ml;
- condimente la discreția dumneavoastră;
- mărar sau pătrunjel proaspăt - o grămadă;
- apă - 400-450 ml.
Începeți cu legumele. Tocam marunt frunzele de varza, acoperim cu apa clocotita si lasam deoparte 20 de minute. Tăiați ceapa în cuburi mici, radeți morcovii. Gatiti orezul pana se inmoaie.
Apoi adăugați legumele tocate într-o tigaie cu ulei în clocot și prăjiți-le aproximativ 5-7 minute, până se rumenesc.
Se toarnă orezul fiert, legumele prăjite, ouăle și căței de usturoi trecute prin presă în carnea tocată. Se condimentează cu sare, se condimentează și se frământă bine.
Formați „cârnați” alungiți din masa rezultată, transferați-i într-un vas de copt uns pentru cuptor. Bateți separat pasta de roșii cu apă - puteți reduce cantitatea la discreția dvs., în funcție de grosimea dorită a sosului.
Se toarnă rulourile de varză pregătite cu sos de roșii, se presară pătrunjel sau mărar tocat mărunt și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de 50-55 minute.
Rulouri de varză în smântână-sos de roșii
Pentru această rețetă pentru rulouri leneșe de varză la cuptor, puteți folosi atât pastă de roșii, cât și roșii proaspete. O combinație neobișnuită de smântână „aerisită” cu roșii conferă felului de mâncare un gust interesant, bogat.
Ingrediente:
- carne tocată de vită sau de porc - 550 g;
- varză albă - 580-620 g;
- orez - 120-140 g;
- ouă de pui - 1 buc;
- smântână - 140 ml;
- suc de roșii sau pastă - 130 ml;
- ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l;
- sare, condimente.
Fierbeți orezul până se înmoaie, aproximativ 7-9 minute. Curățați ceapa și derulați împreună cu carnea tocată printr-o mașină de tocat carne.
Acum tocați mărunt varza albă și amestecați cu carnea tocată. Adăugați și orez fiert și ouă de pui, sare și piper și frământați bine pentru a obține un amestec ferm și elastic.
Udați-vă mâinile și sculptați cotletele mari sau „cârnații” din masa rezultată. Transferați-le pe o foaie de copt, unsă cu floarea-soarelui sau ulei de măsline și puneți-o la cuptor timp de 18-20 de minute - acest lucru le va da o „prindere” și le va ține bine forma.
Pentru sos, amestecați sucul de roșii sau pasta (diluată anterior cu apă) cu smântână. Adăugați mărar proaspăt sau pătrunjel, dacă doriți. Scoateți foaia de copt cu sarmale din cuptor, turnați peste sos și coaceți încă 35-45 de minute.
Rulouri leneșe de varză: o rețetă la cuptor cu hrișcă
Rulourile de varză umplute leneșe cu hrișcă sunt un fel de mâncare gustoasă, apetisantă și sănătoasă, care se potrivește cu sosul de roșii cu smântână și ierburi proaspete. Pentru această rețetă, puteți folosi nu numai ierburi tradiționale sub formă de mărar și pătrunjel, ci și coriandru picant sau busuioc aromat. Acestea conferă felului de mâncare o aromă interesantă, picantă.
Ingrediente:
- carne de porc tocată și carne de vită - 900-950 g;
- hrișcă - 220 g;
- varză - 600 g;
- ouă - 2 buc;
- salata dulce de ardei - 1 buc;
- căței de usturoi - 6 buc;
- smântână - 180 ml;
- sos de roșii - 5 linguri l;
- făină de grâu - 40 g;
- amidon de cartofi - 80 g;
- mărar proaspăt - o grămadă;
- sare, condimente aromate.
Tocăm varza mărunt. Pentru o consistență mai moale, mai moale, o puteți măcina cu un blender.
Se fierbe hrișca până se înmoaie. După aceea, amestecați toate ingredientele pregătite - carne tocată, cereale fierte și varză, adăugați ouă, sare și condimente aromate.
Frământați o masă fermă și elastică, apoi formați paste din ea. Așezați-le într-un vas pentru cuptor sau pe o foaie de copt unsă și coaceți la 180 ° timp de aproximativ 18-20 de minute.
Pregătiți sosul separat amestecând sosul de roșii cu smântână, cățele de usturoi tocate, amidonul de cartofi și făina de grâu. Clătiți ardeii grași, îndepărtați semințele, tăiați cubulețe mici și adăugați la sos.
Îndepărtați rulourile de varză și turnați peste sosul pregătit, presărați ierburi tocate și coaceți încă 35-45 de minute. Dacă se dorește, rulourile de varză pot fi, de asemenea, garnisite cu brânză rasă - o crustă de brânză crocantă, roșiatică, le va face gustul mai luminos și mai intens.
Rulouri leneșe de varză: o rețetă în cuptor de la Natalia Kalnina
Rețeta pentru rulouri leneșe de varză la cuptor de la Natalia Kalnina este pregătită cu crupe de grâu. Pentru a face acest lucru, puteți folosi cuptorul, Care gateste incet sau o tigaie. Potrivit autorului unui popular site culinar, rulourile de varză coapte la cuptor sunt extrem de gustoase, suculente și fragede.
Ingrediente:
- carne tocată - 850-950 g;
- varză albă - 430 g;
- crupe de grâu - 110-120 g;
- ouă de pui - 2 buc;
- ceapă albă - 2 buc;
- căței de usturoi - 5-7 buc;
- smântână - 400 ml;
- sos de roșii - 4 linguri. l;
- piper negru sau roșu măcinat;
- paprika;
- apă - 2 pahare.
În primul rând, gătiți grâu - umpleți-l cu apă fierbinte și fierbeți timp de 5-7 minute, până la jumătate gătit.
Tocăm varza albă, apoi adăugăm puțină sare și ne amintim cu mâinile pentru a face sucul să iasă în evidență. Cel mai bine este să folosiți un cap de varză tânără - este mai moale și mai suculent. Dacă utilizați o legumă cu o structură rigidă, trebuie mai întâi să o turnați cu apă clocotită timp de 15-20 de minute.
Tăiați ceapa în cuburi mici sau treceți printr-o mașină de tocat carne, apoi amestecați cu carnea tocată. Adăugați terci de grâu și ouă de pui, sare și piper și condimentați cu boia.
Frământați bine amestecul cu o lingură și înfășurați în cotletele alungite sau chiftelele rotunde după bunul plac. Transferați-le pe o foaie de copt, uleiată anterior cu ulei vegetal. Pregătiți separat un sos de smântână, sos de roșii, usturoi, trecut printr-o presă de usturoi și condimente, adăugați apă și amestecați bine.
Se toarnă varza umplută cu sos de smântână-tomate, se acoperă cu o foaie de folie alimentară și se trimite la cuptor pentru o jumătate de oră. După aceea, scoateți foaia de copt, îndepărtați folia și coaceți vasul parfumat pentru încă 18-23 de minute.
Role de varză umplute leneș cu pui
Rulourile de varză umplute leneș cu carne de pui sunt un fel de mâncare ușor, sănătos și hrănitor, care are un gust delicat, plăcut și o textură suculentă. Este minunat pentru meniurile pentru copii și dietă.
Ingrediente:
- piept de pui tocat - 900-950 g;
- crupe de orez - 400-450 g;
- un cap de varză albă - 700-800 g;
- ceapa - 4 buc;
- morcovi - 2-4 buc;
- ouă - 3 buc;
- smântână - 120 ml;
- suc de roșii - 80-120 g;
- piper negru sau alb, sare;
- apă - 530-600 ml.
Gatiti granulele de orez in apa usor sarata pana la jumatate fierte. Clătiți-l cu apă curată și lăsați-l deoparte. Tăiați mărunt varza albă sau grătarul - astfel felul de mâncare se va dovedi mai suculent și mai „aerisit”.
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici sau tăiați cu un blender, tocați morcovii pe o răzătoare.
După aceea, adăugați toate ingredientele pregătite la carnea tocată făcută din file de pui, adăugați ouă, sare și condimente aromate.
Din amestecul rezultat, mulăm chiftelele rotunde sau alungite, punem pe o foaie de copt sau într-un vas uns și coaceți timp de 15-18 minute.
Pentru dressing, amestecați smântână cu suc sau pastă de roșii, condimentați cu condimente. După ce s-a scurs timpul specificat, scoateți rulourile de varză și turnați peste sos, apoi dați-le în cuptor pentru încă 35-45 de minute.
Role de varză umplute leneșe cu ciuperci
Rulele de varză leneșă cu ciuperci sunt o versiune slabă și dietetică a unei rețete populare. Pentru prepararea sa, carnea tocată este înlocuită cu șampoane. Acest preparat delicios și suculent este potrivit nu numai pentru meniul de post, ci și pentru un prânz cald de familie.
Ingrediente:
- șampoane crude - 300 g;
- un cap de varză - 550-600 g;
- crupe de orez - 220 g;
- ceapă și morcovi - câte 2 buc;
- sos de roșii sau paste - 4 linguri l;
- zahăr rafinat - 2 lingurițe;
- făină de grâu - 80 g;
- ulei de măsline - 120 ml;
- apă - 400-430 ml.
Gatiti granulele de orez in apa sarata pana la jumatate fierte. Apoi, pregătiți legumele - tăiați morcovii în fâșii subțiri, ceapa în cuburi mici. Se toarnă legumele într-o tigaie cu ulei vegetal în clocot și se prăjesc timp de 1-2 minute, până se rumenesc.
Clătiți șamponurile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le cuburi mici sau benzi.
Se toarnă într-o tigaie cu prăjitură de legume și se fierbe încă 2-3 minute. Tocăm varza albă separat și adăugăm la prăjire împreună cu câteva linguri de ulei vegetal. Se condimentează cu sare, se condimentează și se sotează până se înmoaie varza.
Amestecați legumele prăjite cu ciupercile cu granulele de orez fiert și frământați bine pentru a obține un amestec omogen, elastic. Umeziți palmele cu apă și formați chiftele alungite din masa de orez-ciuperci. Puteți da rulouri leneșe de varză orice formă doriți.
Pregătește un sos cu suc de roșii și apă, sare și îndulcește-l cu zahăr. Se toarnă sosul într-un vas pentru cuptor pentru a coace chiflele leneșe de varză. După aceea, înmuiați fiecare cotlet în făină de grâu și puneți-o într-o matriță, turnați deasupra același dressing.
Acoperiți vasul de copt cu o foaie de folie sau hârtie de copt și dați-l la cuptor pentru 25 de minute. Apoi scoateți o foaie de hârtie, presărați rulouri leneșe de varză cu mărar sau pătrunjel tocat și coaceți încă 13-16 minute, până când apare un delicios maro auriu.
Rulourile de varză umplute leneșe coapte la cuptor sunt un fel de mâncare gustoasă, suculentă și îmbucurătoare, iubită de mulți oameni care nu doresc să petreacă mult timp și efort pentru gătit.
Mulțumim pentru articolul de ajutor și interesant!
Mi-a luat aproximativ o oră și jumătate să gătesc chiflele leneșe de varză în cuptor și să trag rețeta cu fotografii pas cu pas.