Rulouri leneșe de varză - un fel de mâncare simplu pentru gospodinele tinere
Nu este un secret că prepararea rulourilor de varză necesită mult mai mult timp decât mâncarea lor. Dar rulourile de varză leneșe sunt doar felul de mâncare perfect. Se fac foarte repede și ușor. În plus, abilitatea de a înfășura carnea tocată într-o frunză de varză, astfel încât sulul să nu se destrame mai târziu, vine cu ani de practică. Pentru o rețetă „leneșă”, astfel de dificultăți sunt inutile. Tot ce ai nevoie este un cuțit. Varza tocată, amestecată cu carne tocată și poate fi trimisă în siguranță la cuptor, întinsă pe o foaie de copt. Nu mă crede? Atunci să o facem împreună.
Lista de cumparaturi
Pentru a face rulouri leneșe de varză, avem nevoie de aceleași produse ca și pentru rulourile de varză adevărate, și anume:
- carne tocată - 700 g;
- câteva ceapă;
- varză albă - o jumătate de cap mic de varză;
- orez - 100 g;
- 1 ou;
- condimente după gust;
- ulei vegetal pentru lubrifierea matriței.
În plus, pentru a face varza umplută suculentă, este mai bine să le coaceți cu sos. Cea mai ușoară opțiune este utilizarea ketchup-ului.
Varză leneșă umplută: gătit pas cu pas
Întregul secret al acestui fel de mâncare constă în faptul că rulourile de varză se pot face numai cu ajutorul mâinilor. De asemenea, nu trebuie să vă încurcați cu varza, chinuind și separând frunzele întregi. În primul rând, puneți o cratiță pe aragaz și gătiți orezul până la jumătate gătit. Ceapa se toacă mărunt, se amestecă cu carnea tocată. Sare piper.
În timp ce gătitele se gătesc, luați masa de bucătărie și începeți să tocați varza. Dacă aveți o tocătoare mică și există mulți oaspeți, puteți să o tocați.
Dacă gătești din varză „veche”, coaptă, atunci reține că frunzele sale sunt dure. Înainte de a le adăuga la carnea tocată, se toarnă apă clocotită și se lasă 20 de minute.
Acum trecem la modelarea „leneșă” a rulourilor de varză umplute:
- Se adaugă la carnea tocată varză, amesteca.
- Se toarnă orez fiert.
- Introducem un ou crud - acesta va ajuta rulourile de varză să-și păstreze forma.
- Frământați bine piesa de prelucrat până se omogenizează.
- Luați o foaie de copt adâncă sau o mucegai și ungeți-o bine cu ulei.
- Acum începe să „sculpteze” rulouri de varză. Umezindu-ne mâinile în apă, facem astfel de cotlete lungi din carne tocată de varză-orez. Îl răspândim pe formular.
- Rămâne doar să preparați sosul pentru turnare. Puneți câteva linguri de ketchup într-o farfurie separată. Adăugați aproximativ 100 ml de apă, amestecați și udați rulourile de varză. Se toarnă mai multă apă în matriță, astfel încât să acopere piesa de prelucrat până la jumătate.
- Îl trimitem la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
Puteți servi rulouri leneșe de varză cu sosul în care au fost coapte sau turnând smântână și grătar cu ierburi proaspete.