Un hibrid promițător de origini dubioase - porcul Karmala
Este puțin probabil ca vreo altă rasă să provoace acum o controversă atât de vie ca porcii karmaly. Aceștia cer sume fabuloase pentru purcei, iar vânzătorii care se luptă unul cu celălalt ridică calitățile extraordinare ale acestei rase care nu există astăzi. Să încercăm să ne dăm seama dacă porcii karmal sunt într-adevăr atât de buni și dacă merită să-i creștem.
Origini conflictuale
Confuzie suplimentară cu privire la originea karmales este cauzată de următoarele puncte:
- Porcii erbivori vietnamezi cu burtă și coreeanii sunt foarte asemănători și este dificil pentru un laic să determine rasa corect;
- fermele conțin un număr imens dintr-o mare varietate de încrucișări de rase europene și asiatice;
- Mulți crescători de porci numesc descendenții porcilor cu burtă vietnameză „mangal” și nu masculul pufos mangalitsa, ceea ce adaugă și mai multă confuzie atunci când încearcă să înțeleagă genealogia purcelușilor karmali.
Experții consideră că purceii care sunt oferiți spre vânzare sub masca „karmalelor obișnuite” sunt descendenți ai raselor asiatice sau ale crucilor lor. Rădăcinile asiatice sunt clar vizibile în fotografia porcilor karmali - blană groasă de culoare închisă, spate cu o cădere, burtă lăsată și un corp alungit cu picioare scurte.
În plus față de „karmale obișnuite”, așa-numitele „karmale regale” se găsesc în reclame pentru vânzarea de „tineri pur-rasa”. Judecând după firele lungi ondulate, karmalele regale sunt descendenți ai încrucișării comunului cu mangalitii maghiari.
Este foarte riscant să luați purcei de o origine atât de îndoielnică pentru hrănire și reproducere. Descendenții unei astfel de consangvinizări pot să nu moștenească trăsături parentale, iar încrucișarea strâns legată este întotdeauna plină de apariția deformărilor și a altor calități nedorite.
Descrierea rasei de porci karmal
Crescătorii de porci sunt entuziasmați de caracteristicile porcilor Carmal. Potrivit acestora, animalele de companie au moștenit cele mai bune proprietăți ale strămoșilor lor maghiari și asiatici. La fel ca mangalitsa maghiară, caralele au un strat dens care permite pășunatul gratuit pe tot parcursul anului. De la „asiaticii” cu burtă și erbivori au adoptat un instinct matern sănătos, abundență, dispoziție prietenoasă și creștere rapidă în greutate pe furajele verzi suculente.
Conform descrierilor fermierilor de porci, karmalele reprezintă un porc ideal cu calități excelente precum:
- omnivor;
- bună sănătate și rezistență la îngheț;
- imunitate bună;
- caracter pașnic;
- multiplicitate;
- pubertate rapidă;
- posibilitatea fertilizării ulterioare la o lună după fătare;
- un procent mic de grăsime din carne.
Exteriorul reflectă un amestec capricios de rădăcini europene și asiatice:
- cap scurt de dimensiuni medii;
- gât larg scurt;
- bot scurt mare;
- Piele alba;
- corpul este scurt, în formă de butoi;
- spate fără deviere pronunțată;
- burtă ușor lăsată;
- picioare scurte și puternice.
Animalele au o haină alungită cu un strat gros maro, negru sau gri. Uneori există indivizi roșii, cu dungi sau cu pete.
Porcii aproape nu diferă în greutate de mistreți. Greutatea unui porc adult este de 190-230 kg.
Recomandări pentru îngrijire și reproducere
Datorită stratului gros, porcii tolerează bine chiar înghețurile severe. Prin urmare, este mai profitabil să le mențineți pe pășunat gratuit. Pentru protecția împotriva vremii nefavorabile, padocurile trebuie amplasate pe teritoriu. Nu este necesar să le izolați, dar este necesar să sigilați cu grijă toate fisurile pentru a exclude curenții de aer.
Spre deosebire de omologii lor mai puțin exotici, porcii noștri rezistenți la îngheț nu sapă sub garduri, astfel încât o plasă metalică ușoară pe stâlpi este suficientă pentru a închide incinta.
Karmalele sunt nepretențioase în alimente, cu pofta de mâncare absorb mâncarea uscată, cerealele zdrobite, legumele, fructele, iarba, resturile de mâncare nealterate de pe masă.
Vârsta fertilă la porcii tineri este de 4 luni. Cu o bună îngrijire și nutriție, sarcina și nașterea merg fără probleme. Karmalele sunt mame îngrijitoare. Ei au mare grijă de purcei. Sfarcurile scroafelor sunt dezvoltate uniform, deci există suficientă hrană pentru bebeluși chiar și cu fătări multiple.
Subtilitățile purceilor în creștere și îngrășare
Scroafele adulte produc de la 10 la 22 de purcei. Puii se nasc mici, dar puternici. Ei suge activ și sunt foarte mobili.
Porcii de orice culoare pot fi găsiți într-o singură așternut la carale - gri negru, dungat, pătat, nisipos.
Peste aproximativ o lună, dungile dispar și porcii dobândesc o culoare corespunzătoare rasei.
Hrănirea și îngrijirea purceilor karmal diferă puțin de alte rase erbivore. Începând cu a doua săptămână de viață, bebelușilor li se oferă iarbă proaspătă, tocată mărunt. Aditivi minerali - cărbunele sau argila roșie sunt plasate într-un alimentator separat. Apa se schimbă în mod regulat la băutor.
Până la vârsta de două săptămâni, se obișnuiesc treptat cu terciuri lichide, fierte în apă sau lapte degresat. Apoi, legumele fierte se adaugă în dietă. Mai întâi sunt frecate, apoi tăiate în bucăți mici. Vara, ar trebui să fie multă iarbă și verdeață.
Toate alimentele nemâncate trebuie scoase din jgheab, iar vasele trebuie spălate cu apă fierbinte și sodă. Digestia la purcei este foarte blândă, deoarece acidul clorhidric din stomac nu s-a format încă.
La vârsta de 1 lună, bebelușii sunt transferați într-o cameră separată. În acest moment scroafa este gata pentru următoarea împerechere.
Pentru o creștere rapidă, purceii primesc cereale groase - orz, fulgi de ovăz, mazăre. Acestea sunt completate cu zer, lapte integral sau lapte degresat, deșeuri de bucătărie, diverse legume și fructe. Iarna, se adaugă în dietă fân, praf de fân și siloz.
De la vârsta de trei luni, porcilor li se administrează furaje concentrate care conțin făină de os și pește. Cartofii fierți, sfecla, morcovii sunt utili din legume. Până la vârsta de 4 luni, purceii ar trebui să aibă toate tipurile de hrană.
Calitatea cărnii
Creșterea tânără crește mai încet decât altele - câștigă în greutate potrivită pentru sacrificare doar cu un an și jumătate. Carnea de porc Karmal este foarte apreciată. Cantitatea de grăsime este mică și se află în straturi subțiri. Din fiecare carcasă, randamentul cărnii pure este de cel puțin 85%. Acesta este un indicator foarte bun pentru carnea de porc.
Grăsimea carcasei depinde în mare măsură de prezența legumelor și a ierburilor în alimentație, cu condiția să se alimenteze liber. Porcii crescuți într-un stilou apropiat vor avea un procent mai mare de grăsime în carne.
Fermierii de porci Karmal cred că îngrijirea lor nu necesită cunoștințe speciale și costuri ridicate. Porcii sunt calmi, nu sunt agresivi și au un apetit bun. Animalele își petrec cea mai mare parte a timpului în aer liber, ceea ce reduce costurile de curățare.
Dacă aveți propriile legume și pășuni, costurile îngrășării porcilor sunt mici, astfel încât afacerea este considerată destul de profitabilă.
Potrivit proprietarilor buzunarului, această rasă este prea scumpă. Printre neajunsuri, fermierii de porci au observat o creștere slabă în greutate, cu o nutriție excelentă și probleme digestive după introducerea cerealelor zdrobite în dietă.În general, rasa de porci Karmala este interesantă, promițătoare, calitatea cărnii este excelentă.