Studiem proprietățile benefice ale zmeurii negre
Zmeura, cu fructe de padure întunecate, asemănătoare murelor, se vede din ce în ce mai mult în grădinile de acasă. Motivul interesului crescând pentru cultură este aspectul atractiv al fructelor de pădure, gustul excelent al acestora și proprietățile benefice ale zmeurii negre.
În medicina populară, zmeura a fost recunoscută de mult timp ca un remediu indispensabil pentru tratamentul răcelilor, anemiei și problemelor digestive. Știința modernă a confirmat valoarea fructelor de padure aromate delicioase, bogate în vitamine, acizi organici și alte substanțe bioactive.
Care sunt beneficiile zmeurii pentru organism
Fructele coapte sunt un adevărat depozit de componente vitale. Zmeura neagră conține acid folic, vitaminele B1, B2, PP, C, A și E, pectină, taninuri și fibre. Micro- și macroelementele din drupa sunt reprezentate de fier, iod, mangan și potasiu, fluor și calciu, seleniu, cupru și o serie de alte elemente.
Dintre culturile de boabe, zmeura neagră se remarcă prin conținutul său ridicat:
- fier responsabil pentru calitatea sângelui;
- β-sitosterol - un fitosterol vegetal care previne acumularea de colesterol;
- antocianine, conferind fructului o culoare groasă purpurie, proprietăți antiinflamatorii, imunostimulante;
- antioxidanți vegetali care protejează împotriva îmbătrânirii premature;
- acid ellagic, care are proprietăți anticancerigene, hemostatice, antioxidante, calmante și antiinflamatoare.
Datorită acestei compoziții, medicii au acordat o atenție deosebită proprietăților benefice ale zmeurii negre.
În Statele Unite, unde au apărut primele soiuri de fructe de pădure uimitoare, nutriționiștii recomandă consumul regulat de zmeură ca remediu natural pentru prevenirea cancerului.
Conținutul caloric de 100 g de zmeură neagră este de 72 kcal. Valoarea energetică a fructelor de pădure întunecate este puțin mai mare decât a celor roșii.
Proprietăți utile ale zmeurii negre
Includerea fructelor proaspete în dietă vă permite să consolidați sistemul imunitar, să faceți față rapid răcelilor, să nu fiți obosiți și să începeți în fiecare zi cu un zâmbet. Dar principala valoare a zmeurii negre este concentrația lor ridicată de antioxidanți.
Aceste substanțe bioactive:
- ajuta corpul să reziste efectelor distructive ale mediului extern;
- păstrează tinerețea și vitalitatea celulelor și țesuturilor;
- susține cursul natural de regenerare;
- reduce riscul de a dezvolta cancer.
Vorbind despre beneficii și daune zmeura pentru sănătate, nu trebuie să uităm de abundența fierului în fructe de pădure. Crește nivelul de hemoglobină, are un efect benefic asupra calității sângelui și a bunăstării generale. Prin urmare, zmeura este indispensabilă pentru anemia cu deficit de fier și riscul apariției acesteia.
Zmeura activează intestinele și promovează curățarea delicată. Boabele sunt folosite pentru constipație și aciditate scăzută.
Sucul de zmeură cu un set de vitamine și acizi organici este un remediu excelent pentru combaterea mahmurelii. În plus, fructele:
- au proprietăți diuretice;
- ajuta la controlul nivelului de colesterol;
- întăriți sistemul vascular;
- menține sănătatea ochilor;
- au proprietăți antispastice și reduc durerea în timpul menstruației;
- lupta împotriva edemului;
- protejează împotriva dezvoltării oncologiei.
Pentru răceli și infecții virale respiratorii acute, zmeura este folosită ca agent patogen natural și sursă de vitamine. Prin creșterea transpirației, zmeura elimină toxinele și toxinele. Fructe de padure proaspete, gem și gemurile ajută la scăderea febrei, la menținerea forței și la recuperarea rapidă atunci când boala se retrage.
Proprietățile benefice ale zmeurii negre se manifestă pe deplin în cosmetologie. Antioxidanții din plante protejează pielea de îmbătrânire. Vitaminele tonifică, luminează și uniformizează tenul. Acizii organici îmbunătățesc micro-reliefarea pielii, ajută la combaterea acneei, a rețelei vasculare, a edemului și a primelor riduri.
Beneficiile frunzelor de zmeură neagră
Frunzele de zmeură neagră conțin nu mai puține substanțe bioactive decât uimitoarele boabe violet închis.
Frunzișul adunat la mijlocul verii este bogat:
- vitaminele din grupele B, C, A, K și E;
- acizi organici;
- saruri minerale;
- flavonoide.
Frunzele de zmeură s-au dovedit a fi un expectorant sigur, tonic și diaforetic pentru răceli.
Proprietățile benefice ale zmeurii negre Cumberland, ca cel mai comun soi, pot fi testate în practică prin colectarea fructelor de padure delicioase și a frunzelor verzi ale plantei. Fructele sunt folosite pentru alimentele proaspete, sunt uscate, congelate, fierte compoturi, conserve, jeleuri și gemuri. Frunzele sunt uscate pentru depozitare pe termen lung și apoi preparate ca ceaiul.
Rău potențial din consumul de zmeură
În ciuda multor proprietăți utile, boabele coapte cu o floare albăstruie și un gust plăcut dulce și acru pot provoca o deteriorare a sănătății.
Zmeura provoacă daune cu entuziasm excesiv pentru fructele suculente, precum și în prezența unor boli acute și cronice precum:
- gastrită cu aciditate ridicată;
- ulcere ale stomacului și duodenului;
- gută;
- boala urolitiaza;
- tendință la alergii.
Persoanele alergice la fructele roșii sau la aspirină nu ar trebui să mănânce zmeură neagră.
Frunzele au mult mai puține contraindicații. Zmeură:
- reduce eficacitatea medicamentelor pentru coagularea sângelui;
- poate agrava sindromul intestinului iritabil;
- crește riscul formării oxalatului în urolitiază;
- provoacă recidive în gută.
Pentru ca zmeura neagră să-și arate numai proprietățile benefice și să nu provoace îngrijorare, medicii nu recomandă abuzarea acesteia. Diurna este de 50 de grame sau jumătate de cană de fructe de padure parfumate.