Suc de roșii printr-un storcător pentru iarnă: rețete rapide și ușoare

Borșul, salatele și sosurile necesită sos de roșii. Prin urmare, ar trebui să închideți sucul de roșii pentru iarnă, o rețetă printr-un storcător de fructe vă va ajuta să păstrați alimentele făcute într-o formă adecvată cu gustul dorit. Mâncărurile cu roșii vor fi saturate cu vitamine utile chiar atunci când este atât de necesar în timpul iernii. Și chiar și un pahar de suc de roșii îți va umple corpul cu energie fără alimente.

Importanța roșiei în dietă

Proprietățile vindecătoare ale roșiilor ajută la normalizarea metabolismului din organism. Fumătorii trebuie pur și simplu să mănânce roșii, deoarece substanțele descompunătoare din ele contribuie la îndepărtarea nicotinei din plămâni. Pentru a stabiliza tensiunea arterială, trebuie să beți suc de roșii în fiecare zi.

Roșiile din dieta zilnică sunt o inimă sănătoasă, oase sănătoase, prevenirea cancerului. Consumul regulat de roșii este benefic pentru persoanele obeze. Pentru Alzheimer, se recomandă și consumul acestui fruct roșu.

Nu este recomandat să consumați roșii conservate pentru ulcerul de stomac.

Conserve de roșii

Acest fruct roșu este cel mai popular în toate conservele, atât ca întreg într-un singur gen, cât și împreună cu alte legume și fructe. Sucul de roșii într-un storcător poate fi, de asemenea, înfășurat ca roșiile întregi. În viitor, piesa de prelucrat rezultată este utilizată ca adaos la garnituri sau ca ingredient în alte preparate. Iarna, poate fi folosit ca o componentă a borșului, kharcho, adăugat la o tocană sau folosit ca bază pentru un sos. Roșiile pot fi conservate cu pulpă printr-o mașină de tocat carne sau cu lichid pur, totul depinde de locul în care acest suc va fi folosit în viitor.

Tortul rezultat după storcător poate fi transformat în ketchup.

Alegerea unei roșii pentru suc de roșii

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți roșii din grădină. Sunt sănătoși și non-OMG. Cu respectarea corespunzătoare a tuturor etapelor de conservare, umflarea și explozia alimentelor sunt excluse. Pentru a face suc de roșii acasă printr-un storcător, roșiile trebuie selectate moi și suculente, deoarece în acest caz este necesar să obțineți cât mai mult suc posibil, pulpa cu coaja va merge la coșul de gunoi.

Pentru a face o roșie, puteți folosi legume ușor murdare, acest lucru nu va afecta gustul și calitatea alimentelor. Cei care s-au ars la soare și nu mai sunt complet potriviți pentru conservare vor funcționa bine. De asemenea, pot fi folosite roșiile care au început să putrezească ușor după ce au stat acasă câteva zile. Desigur, zonele deteriorate trebuie tăiate și aruncate.

Rețete cu suc de roșii

Achiziționarea unui astfel de suc este cea mai ieftină; nu necesită oțet sau ulei vegetal. Mai jos veți găsi câteva opțiuni despre cum să faceți suc de roșii într-un storcător.

Sucul de roșii proaspăt stors printr-un storcător fără conservare

Ingrediente pentru 1 pahar de suc:

• roșie medie - 200 g (aproximativ 2 bucăți);
• sare / zahăr după gust.

Pregătire:

1. Spălați legumele bine.
2. Tăiați în două bucăți.
3. Treceți printr-un storcător. Adăugați sare dacă doriți. Sucul de roșii este gata.

Rețeta sucului de roșii standard printr-un storcător pentru iarnă

Ingrediente:

• roșii suculente - 10 kg (obțineți 8,5 litri de lichid),
• Sarat la gust.

Pași de gătit:

1. Spălați roșiile, îndepărtați verdele, tăiați în 4 sau 2 bucăți.
2. Treceți roșiile printr-un storcător.
3. Sterilizați borcane de 8 litri. Se amestecă suc proaspăt stors cu sare și se fierbe pe aragaz. În procesul de fierbere a unei roșii, este necesar să îndepărtați spuma de pe ea.
4. Turnați sucul fiert în cutii și înfășurați un capac de tablă. Nu este nevoie să îl întoarceți, la fel ca și înfășurarea acestuia. Adăugarea de roșii la preparatele pentru iarnă este gata!

Este mai bine să alegeți borcane mai mici, deoarece un borcan de 3 litri de roșii nu poate fi folosit imediat și nu este de dorit să-l păstrați la frigider săptămâni întregi.

Dacă doriți să faceți suc de roșii de casă, o rețetă de storcător va fi cel mai rațional mod de a-l face. Pentru cei care doresc să adauge un picant neobișnuit la aroma standard de roșii, pot fi adăugate diferite produse la ingrediente. Rețetele pentru acest suc sunt prezentate mai jos.

Suc de roșii cu țelină

Ingrediente:

• roșie - 1 kg;
• tulpini de țelină - 3 buc .;
• sare - 1 lingură. l.;
• piper negru măcinat - 1 linguriță.

Pași de gătit:

1. Roșiile spălate bine se trec printr-un storcător.
2. Se fierbe sucul rezultat.
3. Se rade telina decojita sau se toaca marunt. Se toarnă feliile rezultate în zeama clocotită. Se fierbe din nou. Pentru a obține o masă omogenă, puteți derula masa pregătită într-un blender și fierbeți din nou.
4. Se toarnă roșia rezultată în borcane și se rotește capacul.

Suc de roșii cu ardei dulce

Ingrediente:

• roșie - 9 kg;
• ardei dulce - 2 kg;
• usturoi - 3 căței;
• ceapa - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Turnati apa clocotita peste rosii si asezati-le imediat in apa rece pentru a indeparta usor pielea.
2. Trimiteți unui storcător.
3. Se curăță, se curăță, de usturoi și de ceapă, se rulează printr-o mașină de tocat carne.
4. Se toarnă sucul stors într-o cratiță, se adaugă legumele tocate și se fierbe pe aragaz.
5. Se fierbe 10 minute și se toarnă în borcane. Rulează. Terminat!

1 găleată conține aproximativ 9 kg de roșii.

Suc de roșii cu mirodenii și oțet

Ingrediente:

• roșie - 11 kg;
• zahăr - 500 g;
• sare - 170 g;
• oțet - 270 g;
• condiment - 30 de mazăre;
• ardei roșu - 0,5 lingurițe;
• garoafa - 10 muguri;
• scorțișoară - 3,5 lingurițe;
• usturoi - 1 cap;
• nucșoară după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați roșiile, tăiați-le și puneți-le într-un storcător.
2. Fierbeți sucul rezultat, amestecați masa în el și gătiți încă 10 minute.
3. Se toarnă oțet și condimente, se fierbe timp de 10 minute.
4. Se toarnă zeama clocotită în borcane și se sigilează.

Pentru prelucrarea cantităților mari de roșii, este mai bine să folosiți un storcător electric, vă va reduce semnificativ timpul și efortul.

Rețetele de suc de roșii pentru iarnă printr-un storcător sunt aproape la fel, diferă doar puțin atunci când se adaugă ingrediente suplimentare.