Caracteristicile reproducerii rațelor mulard acasă
Rațele Mularda au câștigat atenția marilor ferme de păsări și a proprietarilor de ferme private datorită creșterii rapide în greutate și calității excelente a ficatului gourmet. Această varietate de păsări de curte a înlocuit deja gâștele, care anterior erau considerate de gurmanzi cei mai buni „furnizori” de materii prime pentru foie gras și sunt crescute din ce în ce mai mult pentru carne în gospodăriile crescătorilor de păsări amatori obișnuiți.
Cu toate acestea, printre rasele sau speciile de rațe domestice, mulardul nu poate fi găsit. Faptul este că acesta este un hibrid interspecific, care a văzut lumina numai datorită minții curioase a omului.
Citește și articolul:Îngrijirea la domiciliu a întreținerii reproducerii în interior!
Originea rațelor domestice mulard
Selecția s-a bazat pe reprezentanți ai rațelor moscovite, care locuiesc în mod natural pe continentul american, și pe păsări de colț comun de origine europeană și asiatică. Rățuștele obținute ca urmare a încrucișării au fost numite mulard după două părți ale denumirilor englezești ale speciilor originale MUscovy duck și malLARD.
Deși atât femelele, cât și masculii mulardului pot prezenta semne de interes sexual, acestea sunt complet sterile. Prin urmare, reproducerea rațelor mulard acasă nu prevede părăsirea stocului părinte. Toate păsările hibride crescute sunt sacrificate.
Puii obținuți din împerecherea rațelor moscate și comune, pechinele, păstrează calitățile pozitive ale ambelor soiuri și, mai important, reduc influența punctelor slabe ale acestora. De exemplu, rațele domestice din rasele de carne, deși sunt mai mari decât rudele lor americane, acumulează rapid grăsimi, ceea ce afectează negativ calitatea produselor. În același timp, acestea nu diferă într-o dispoziție calmă, sunt fără scrupule și nu clocesc întotdeauna de bunăvoie ouă depuse. Rațele Moscova nu se maturizează la fel de devreme ca Pekingul sau alte rase de carne. Dar au o carne uimitoare, delicată, cu conținut scăzut de grăsimi, sunt găini excelente, calme și vigilente în ceea ce privește curățenia.
Ce rațe mulard vor rezulta din împerecherea reprezentanților a două specii diferite? Cel mai adesea, indivizii hibrizi sunt pestriți, negri și albi sau albi și maronii, dar sunt vizibil mai mari decât părinții lor.
Caracteristici ale reproducției rațelor mulard
Pentru a combina toate aspectele pozitive și pentru a obține descendenți puternici din perechi interspecifice cât mai devreme posibil, se folosesc rațe moscovite masculine și rațe femelă comună. Ca rezultat al împerecherii naturale, care este folosită pentru reproducerea rațelor mulard acasă, rațe de la astfel de perechi apar în incubator după 30-31 de zile.
Pentru reproducere, păsările mature sexual sunt alese la vârsta de 7 până la 10 luni. Cea mai bună perioadă, când procentul de ouă fertilizate este mai mare, durează de la mijlocul primăverii până la începutul verii. În acest moment, stocul părinte este format din rațe din Peking și mosc. În stilou ar trebui să existe 4-6 rațe per mascul.Este mai bine dacă o astfel de familie are propria casă cu o zonă de mers pe jos la dispoziție. Densitatea populației este calculată pe baza unui metru de suprafață pentru trei păsări din interiorul casei și a unui metru pe cap pentru mers.
Deoarece instinctul de incubație la rasele de carne de vită este insuficient dezvoltat, ouăle depuse sunt îndepărtate. Pentru reproducerea ulterioară a rațelor mulard utilizați incubator sau puneți până la 20 de ouă sub o găină bună, de exemplu, o rață moscată.
Folosind acest truc, fermierii de păsări cu experiență realizează un procent destul de mare de eclozare cu succes. Cu toate acestea, în acest caz, rața va trebui îngrijită separat. Pentru găină, este foarte important nu numai să beți și să hrăniți copios, ci și să vă stropiți liber în apă. Penele umede și căldura creează atmosfera necesară dezvoltării embrionilor. Prin urmare, într-un incubator cu ouă de rață depuse, se utilizează și irigarea cu apă caldă.
Cresc rațe mulard acasă
Rățușii nou-născuți sunt de obicei puternici și fără pretenții. Prin urmare, cultivarea ulterioară a rațelor mulard nu are aproape nici o caracteristică specială. Atenția principală este acordată selecției dietei pentru cea mai rapidă creștere și creștere în greutate.
Adesea de la fermierii de păsări de curte puteți auzi părerea că rațele mulard, în fotografie, cresc bine cu aproape orice furaj. De la vârsta de o lună, puii sunt eliberați pentru plimbare și acordă puțină atenție hrănirii păsărilor, în speranța că rățuștele vii și curioase își vor asigura în mod independent hrana. Un astfel de conținut, într-adevăr, scutește fermierul de păsări de multe probleme. Dar o pasăre lăsată în sine nu va putea arăta rezultatele care îi sunt inerente prin natură. Deși până la vârsta de trei luni puii vor crește mai mari decât părinții lor, din cauza lipsei de hrană proteică, a abundenței de umiditate, care contribuie la îndepărtarea rapidă a alimentelor din intestine și la cheltuieli serioase de energie pe zi, mularda va nu dezvăluie întregul potențial al mulardei.
Încă din primele săptămâni de viață, puii ar trebui să aibă o dietă echilibrată, cu predominanță de furaje specializate sau amestecuri nutritive pe bază de cereale.
De la organizația competentă pentru hrănirea rațelor mulard și întreținerea acestora, depinde de cât de multă greutate va crește pasărea cu 7-9 săptămâni și mai târziu, când va veni momentul sacrificării. Pentru îngrășarea rapidă a rațelor, aceștia încearcă să restricționeze mișcarea. Datorită capacității de a crește carne slabă cu un conținut scăzut de grăsimi, transmisă de la strămoșii lor mosc, rațele domestice mularda nu se îngrașă nici măcar pe o dietă consistentă și fără plimbări lungi. Prin urmare, nu este prevăzută raza de acțiune gratuită pentru acestea, iar alimentatoarele și băuturile sunt instalate în imediata vecinătate a locației efectivului.
Creșterea rațelor mulard este asemănătoare cu păstrarea puilor de găină, atunci când totul vizează o creștere rapidă a greutății carcasei.
Mâncarea suculentă și ierburile se adaugă la piure sau se dau separat. Apa este oferită în jgheaburi. La hrănirea rațelor mulard, este luată în considerare și tendința de ciocănire, de aceea trebuie introduse în dietă sulf și furaje bogate în calciu. Nu trebuie să uităm de componente atât de importante ale meniului, cum ar fi făina de pește și carne și oase, drojdie și suplimente minerale. Rățușii ar trebui să le primească din prima lună de viață.
În condiții industriale, mulardele sunt sacrificate la vârsta de 7-10 săptămâni. Rațele produc carne excelentă, iar astăzi masculii sunt din ce în ce mai îngrășați pentru a obține cele mai delicate materii prime pentru foie gras.
Atunci când se utilizează hrănirea forțată a rațelor mulard până la vârsta de 4 luni, fermierii de păsări reușesc să obțină un ficat de 500 de grame de cea mai înaltă calitate. În același timp, greutatea păsării în sine poate ajunge la 4 sau mai multe kilograme.
Un videoclip despre îngrijirea rațelor mulard va fi un ajutor util pentru un crescător de păsări novice. Sub rezerva regulilor de păstrare, hrănire adecvată și menținerea curățeniei în păsări, această pasăre nepretențioasă și interesantă vă va încânta cu o creștere rapidă și o calitate excelentă a produselor din carne.