Uimitor gem de cireșe dulci pentru iarnă cu adăugarea altor fructe din grădină
Gemul de cireșe dulci pentru iarnă este o soluție excelentă pentru păstrarea fructelor sănătoase mult timp. Această poțiune poate fi gătită din cireșe întregi și boabe fără sâmburi. Procesul de scoatere a miezului necesită o anumită perseverență și timp, așa că practic toată lumea încearcă să folosească cireșe cu semințe. În oricare dintre opțiunile alese, rezultatul va fi incomparabil. Puteți prelucra cireșe în gem nu numai în forma lor unică, ci se potrivește cu lămâie, portocală, căpșune, zmeură, cireșe și chiar nuci. Fiecare fruct suplimentar aduce propria sa aromă de neuitat. Puteți vedea toate rețetele de mai jos.
Articol asociat: reteta dulceata de cirese.
Dulceață de cireșe dulci cu lămâie
Pregătire:
- Spălați fructele de pădure. Treci, scăpând de oase.
- Într-un castron de smalț sau o cratiță, amestecați fructele selectate cu zahăr. Trimiteți la un arzător cu căldură scăzută.
- Transformați lămâia pură în felii de orice formă doriți.
- De îndată ce fierbe amestecul de cireșe, felii de lămâie trebuie turnate în el. În timp ce amestecați, gătiți până se îngroașă.
- Medicamentul fierbinte trebuie ambalat într-un recipient steril și închis ermetic cu un capac.
Fructele viermi trebuie înmuiate timp de 15 minute în apă sălbatică.
Gem de cireșe cu nuci
Pentru a face un extraordinar gem de cireșe cu nuci, aveți nevoie de 1 kilogram de fructe de pădure. 100 de grame de nuci proaspete vor ajuta la prepararea neobișnuită a vasului, iar 800 de grame de zahăr vor adăuga dulciuri.
Pregătire:
- Scoateți cu atenție semințele din fructele de pădure spălate curat. Poate fi realizat cu un aparat special sau scrupulos cu mâinile.
- Scoateți coaja din nucă și tăiați-o în bucăți puțin mai mici decât cireșul.
- Rețeta pentru dulceața de nuci de cireșe dulci presupune punerea fiecărei bucăți de nucă în mijlocul cireșei, în locul unde a fost odată osul. Dacă nu există dorință sau timp, puteți amesteca pur și simplu nucile cu fructe de pădure.
- Așezați cireșele umplute într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Deci, lăsați timp de 1 - 1,5 ore.
- Aprindeți un foc mic și așteptați ca zahărul granulat să se dizolve complet. Când se obține rezultatul dorit, opriți focul și așteptați aproximativ 5 ore până când componentele sunt saturate între ele.
- Repetați procesul de gătit cu un interval de 5 ore de încă câteva ori.
- Se toarnă medicamentul finit în borcane curate și sterilizate și se închide bine cu un capac. Bucura-te de masa ta!
Folosiți doar nuci proaspete. Restul va da un gust neplăcut și amărăciune gemului.
Gem de cireșe dulci și căpșuni
Pregătiți gem de cireșe cu adăugarea unei alte boabe - căpșunănu va fi dificil. Va dura aproximativ 700 de grame de cireșe cu un os și un kilogram de căpșuni. O jumătate de linguriță de acid citric va ajuta la diluarea dulceaței naturale a ingredientelor, iar zahărul va transforma totul în gem - 1 kilogram.
Pregătire:
- Spălați fructele de pădure, îndepărtând toate verdele și tulpinile.
- Scoateți semințele din cireșe.
- Așezați cireșele într-o cratiță cu fundul gros, acoperiți cu jumătate de kilogram de zahăr. Puneți căpșuni deasupra și acoperiți cu restul de 500 de grame de zahăr. Lăsați viitoarea gem de cireșe pentru iarnă timp de 10-12 ore într-o poziție calmă, astfel încât sucul să înceapă să iasă în evidență.
- După ce a trecut timpul specificat, puneți pe o plită cu foc mic, fierbeți și fierbeți timp de 5 minute. Opriți focul și așteptați 5 ore pentru răcirea completă. Repetați procedura de 3 ori.
- Al treilea timp de gătit trebuie mărit cu 10 minute. Gatiti astfel 15 minute, apoi adaugati acid citric si mai fierbeti inca 5 minute.
- Împachetați în borcane curate și sigilați ermetic pentru iarnă.
Gem de cireșe cu gelatină
Pentru a obține un gem de cireșe subțire, fraged, 1 lingură de gelatină vă va ajuta. Pentru prepararea dulciurilor de iarnă, vor merge 500 de grame de fructe de pădure, fierte în 200 de grame de zahăr. Pentru a crea gem de jeleu, aveți nevoie de încă 450 de grame de apă.
Pregătire:
- Scoateți cu grijă semințele din cireșele spălate.
- Combinați ingredientele date într-o cratiță: fructe de pădure, apă, zahăr. Se fierbe și se fierbe timp de 5 minute la foc mic.
- Așezați o lingură de gelatină în apă, în cantitate de 2 linguri. Așteptați umflarea și abia apoi folosiți o baie de apă pentru a dizolva granulele.
- Trimiteți gelatina într-o cratiță cu cireșe și aduceți la fierbere din nou, dar nu fierbeți. Se toarnă gemul fierbinte în borcane curate, se sigilează și se învelește în lenjerie caldă. După răcirea completă, scoateți pătura și mutați piesa de prelucrat în cămară.
Gelatina trebuie să fie proaspătă și cantitatea utilizată este strict conform rețetei. În caz contrar, în loc de gem, puteți obține compot.
Gem de cireșe și cireșe
Gemul dulce și acru se face din cireșe și cireșe. În locul utilizării standard a zahărului, 1 cană de miere proaspătă este oferită pentru acest fel de mâncare dulce. Pe baza acestui lucru, trebuie să luați trei kilograme de cireșe și cireșe.
Pregătire:
- Sortează fructele de pădure, spălându-le bine pe fiecare. Trimiteți 1,5 kilograme de cireșe și aceeași cantitate de cireșe în borcane sterile, umplându-le la jumătate.
- Scoateți semințele din fructele de pădure rămase, puneți pulpa într-o cratiță și turnați miere. Se fierbe până se îngroașă.
- Se toarnă amestecul fiert de miere-boabe în borcane, dintre care unele sunt deja ocupate cu fructe proaspete cu semințe.
- Colectați apă curată într-o cratiță și scufundați borcanele cu conținutul acolo pentru procedura de sterilizare, care durează 30 de minute.
- Scoateți din apă și sigilați cu capacele. Terminat!
Dacă mierea nu este la îndemână, atunci 250 de grame (1 cană) de miere pot fi înlocuite cu 2,5 căni de zahăr diluat în 100 de grame de apă.
Dulceață de cireșe dulci cu portocală
Cireșele roșii coapte pot fi folosite pentru a face un gem uimitor. Pentru a face acest lucru, trebuie să culegeți aproximativ 1 kilogram de fructe de pădure. Adăugați o aromă de citrice la un fel de mâncare dulce cu 1 mare portocale... Acest număr de componente va necesita 1,2 kilograme de zahăr.
Pregătire:
- Spălați foarte bine portocala, deoarece coaja acesteia va participa și la recoltare. Apoi radeți coaja și strângeți sucul din citrice.
- Se toarnă zahărul într-o cratiță, se adaugă coajă și se toarnă suc peste tot. Se fierbe amestecul.
- Strângeți cireșele pure cu semințe în sirop și fierbeți timp de 5 minute. Opriți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 10 ore. Repetați procedura de 4-5 ori.
- Împărțiți masa gătită în borcane și răsuciți-o bine.
Pregătirea gemului poate fi determinată de o singură picătură, care trebuie așezată pe suprafața netedă a plăcii. Dacă lichidul se răspândește, atunci gemul nu este încă gata.
Gemul de cireșe pentru iarnă este pregătit fără complicații, principalul lucru este să urmați pașii prezentați mai sus. Utilizarea unui multicooker în acest fel de mâncare va reduce semnificativ timpul și vă va oferi nu mai puțin gustos dulce decât fiert în mod obișnuit într-o cratiță. Savurați-vă ceaiul cu gem de cireșe!
Rețetă video de gem de cireșe dulci cu migdale