Hrișca în stil negustor este gustoasă și sănătoasă
Crezi că hrișca este destinată doar alimentației alimentare? Apoi, încercați să faceți hrișcă ca un comerciant, foarte satisfăcător și gustos. Tehnologia sa de gătit este similară cu pilaf, dar acest fel de mâncare se dovedește a fi mai ușor pe stomac. Un astfel de „pilaf de hrișcă” poate fi gătit în timpul săptămânii, dar nu este păcat să-l servești la o cină festivă.
Ingrediente
Pentru a pregăti un fel de mâncare, vom avea nevoie de următoarele produse:
- 500 g hrișcă;
- aproximativ un kilogram de carne;
- o ceapa mare;
- morcov mare;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare - după gust;
- condimente (1 linguriță. condimente pentru carne, 0,5 lingurițe. amestec de ardei).
Este mai bine să luați un gât de porc, astfel încât felul de mâncare se va dovedi moderat gras și suculent.
Hrișcă ca un negustor: gătim pas cu pas
Ca de obicei, începem cu carnea: tăiem carnea de porc în bucăți mici. Nu este necesar prea mare, poate fi dur, deoarece hrișca în sine este pregătită rapid.
Acum trecem direct la pregătire:
- A mea și curată morcov, tăiați-l în benzi mari. Dacă nu-ți place asta, poți doar să o râzi pe o răzătoare grosieră. Dar feliile mari de morcov portocaliu arată foarte frumos pe fundalul general.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
- Se toarnă cerealele într-un castron și se clătește de mai multe ori cu apă. Dacă este necesar, mai întâi sortăm hrișca din așternut.
- Punem o rață pe foc. Când se încălzește bine, se toarnă 100 ml de ulei și se întinde carnea. Amestecând, prăjiți bucățile până când sunt acoperite cu o frumoasă crustă aurie. Puteți folosi un cazan cu pereți groși sau o tigaie adâncă, care are un capac etanș.
- Adăugați ceapă la carne, prăjiți-le împreună.
- De îndată ce ceapa devine aurie, trimite morcovii la ea.
- Când morcovii sunt moi, presărați totul cu condimente și sare. Am amestecat.
- Rămâne să adăugați ingredientul principal - cerealele și să turnați apă. Lichidul ar trebui să fie cu 1,5 cm mai mare deasupra hrișcului.
- Se amestecă din nou și se lasă să fiarbă. Apoi acoperim ceaunul și fierbem la foc mic timp de 20 - 30 de minute, până când hrișca este gata.
Puteți servi hrișcă ca un negustor la prânz ca al doilea fel de mâncare sau doar la cină. Se dovedește parfumat, satisfăcător și foarte gustos.