Rase de porci cu descrieri și fotografii pentru reproducere în curte
Domesticirea porcilor, potrivit arheologilor, a început în urmă cu 7 - 13 mii de ani în Orientul Mijlociu. Astăzi, numeroase rase de porci nu prea seamănă cu strămoșul lor sălbatic, mistrețul și, datorită muncii de reproducere, animalele domestice moderne sunt mai mari, mai bine hrănite, cresc mai repede și se îngrașă.
Porcii din întreaga lume sunt crescuți pentru carne gustoasă, suculentă și untură bogată în calorii. Aplicațiile industriale sunt pentru piele și peri, chiar și oasele sunt reciclate. Rasele acestor animale de fermă valoroase sunt împărțite în mai multe tipuri în funcție de caracteristicile lor constituționale.
Deoarece carnea și untura sunt principala valoare pentru crescătorii de animale, rasele de porci sunt, de asemenea, împărțite în funcție de tipul de produse care pot fi obținute de la animale cu volum mai mare. Orientarea rasei afectează în mod necesar aspectul purceilor și al adulților.
Reprezentanții rasei de carne pot fi recunoscuți:
- de-a lungul corpului alungit;
- prin nesemnificativ, în comparație cu lungimea corpului, lățimea pieptului;
- tip ușor de șuncă și stern.
Animalele destinate obținerii unturii sunt mai scurte decât omologii lor din carne. Au o parte frontală largă și grea, aceleași șuncă mari, turnate. O poziție intermediară între rasele grase și de vită este ocupată de soiurile universale sau purtătoare de carne.
Fotografiile și descrierile raselor de porci vă vor ajuta să înțelegeți varietatea existentă a acestor animale de fermă valoroase și să faceți alegerea corectă atunci când le achiziționați pentru propria curte. Vedeți fotografia raței Mularda!
Rasa mare de porc alb
Porcii crescuți s-au remarcat prin oase puternice, constituție armonioasă și capacitatea de a se hrăni, vizând obținerea unturii, cărnii sau slănină suculentă. Dar rezultatele muncii crescătorilor britanici, care au dat lumii rasa porcului Yorkshire, au fost aproape pierdute în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Numai prin introducerea unor standarde stricte și reguli de reproducere a fost posibilă consolidarea caracteristicilor rasei, iar porcii au fost numiți mari, albi.
Animalele au fost importate în Rusia la sfârșitul secolului al XIX-lea. În condiții locale care sunt izbitor de diferite de cele din Marea Britanie, entuziaștii au reușit să obțină linii de reproducere bine aclimatizate. Datorită crescătorilor domestici, rasa porcilor albi mari a fost atât de populară atât în țară, cât și în întreaga lume de mai multe decenii.
Conform fotografiei și descrierii rasei de porci, trăsăturile caracteristice ale acestor animale universale includ:
- piept larg convex;
- spate lung și larg;
- fund strâns puternic;
- picioare scurte puternice;
- peri subțiri care acoperă dens corpul;
- un cap mare pe un gât lung și gros;
- urechi vizibile, dar nu căzute;
- piele strânsă, dar nu aspră.
Corpul unui mistreț adult atinge o lungime de 190 cm, iar cel al unei femele este puțin mai mic - până la 170 cm. Porcii albi mari se disting printr-o fertilitate excelentă.În medie, o femelă naște până la 12 purcei, care cu o lună ating o greutate de 20-25 kg, iar după șase luni trag un centenar întreg.
Cu o bună îngrijire și întreținere, animalele se adaptează rapid la particularitățile alimentelor și climatului, sunt destul de rezistente și fertile. Cu toate acestea, necesită control nutrițional, altfel devin excesiv de grăsimi.
Rasa de porci Landrace
Dintre rasele moderne de carne, soiul danez, obținut la începutul secolului trecut, este considerat unul dintre fondatorii direcției. În centrul aceluiași lucru rasă de porci Landrace - sângele animalelor albe și daneze locale englezești și pentru a obține indicatori buni pentru carne în timpul selecției, au fost luate în considerare nu numai liniile încrucișate, ci și metodele de hrănire utilizate cu includerea unei cantități mari de proteine.
Rasa de porci Landrace se caracterizează prin:
- cantitatea minimă de grăsime;
- corp lung, inerent animalelor orientate spre carne;
- peri ușori destul de rare;
- piele subțire;
- urechile lungi căzute la nivelul ochilor.
Lungimea corpului unui mascul adult poate depăși 180 cm, iar greutatea poate ajunge la 310 kg. Femelele, așa cum era de așteptat, sunt mai mici. Cu o lungime a corpului de puțin peste 165 cm, greutatea lor este de 260 kg. Porcii Landrace au în medie aproximativ 11 purcei pe așternut. Animalele tinere sunt foarte mobile, cresc rapid, câștigând 100 kg de greutate după 189 de zile.
Cu toate acestea, cu toate calitățile pozitive ale acestei rase de carne, are dezavantaje. Performanțe excelente și carne de cea mai bună calitate pot fi obținute numai cu o îngrijire constantă și o dietă bine aleasă.
Rasa de porci Duroc
Rasa americană de porc roșu a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea. Inițial, s-a presupus că porcii vor fi crescuți pentru untură, dar cererea tot mai mare de produse din carne a schimbat direcția de reproducere.
Astăzi, principalele caracteristici ale porcilor Duroc sunt:
- carne de calitate excelentă;
- maturitate timpurie;
- rezistența și posibilitatea de a păstra în condiții de pășune;
- abilitatea de a le transmite descendenților cele mai bune trăsături, prin urmare, porcii Duroc sunt folosiți activ pentru hibridizare
Animalele au un schelet puternic și un fizic puternic, care trebuie întreținut cu furaje proteice selectate corespunzător. Atât mistreții, cât și femelele adulte nu depășesc 185 cm lungime.
Spre deosebire de porcii albi fertili și animalele aparținând rasei Landrace, puietele femelelor Duroc nu sunt mai mult de 11 purcei, în timp ce scroafele sunt calme, îngrijitoare și au grijă perfect de generația în creștere rapidă, deja după 170-180 de zile cântărind mai mult de 100 kg.
Porci Mangal
În istoria producției de porci au existat mai multe rase de animale de lână. În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, animalele din județul Lincolnshire au fost considerate una dintre cele mai bune împreună cu rasa de porci Yorkshire. Părul gros al acestor porci seamănă cu lâna de oaie și era chiar folosit pentru a face fire grosiere de casă. Dar, în 1972, s-a recunoscut oficial că porcii din Lincolnshire s-au pierdut.
Din fericire, a supraviețuit o varietate de porci de lână maghiare sau carpatine, care este aproape de rasa dispărută - Mangalitsa sau Mangalitskaya lână. Animalele pot fi de diferite culori, sunt pretențioase, datorită lânii groase, sunt rezistente și dau carne de o calitate excelentă.
Porcii din rasa Mangal sunt extrem de pretențioși, au o imunitate puternică, ceea ce face posibilă refuzarea vaccinării animalelor tinere și utilizarea unei varietăți de tipuri de furaje.
Singurul dezavantaj este raritatea relativă a porcilor de carne și un număr mic de purcei în așternuturi. În medie, femela dă doar 4-5 descendenți; mai târziu, numărul copiilor din puiet crește ușor.
Porci asiatici cu burtă
Cunoașterea asiaticului porci cu burtă printre crescătorii de animale europeni au început abia la sfârșitul secolului trecut. Animalele îndesate, cu corp puternic și cap mare, cunoscute sub numele de porci vietnamezi, chinezi sau coreeni, au provocat o adevărată rafală de admirație și surpriză.
Mici, în comparație cu rasele tradiționale de porci, animalele se maturizează devreme, oferă carne excelentă, curățenie și destul de nepretențioasă.
Cu o greutate medie a unui mistreț adult de 150 kg și a unei femele - aproximativ 120 kg, randamentul cărnii suculente cu conținut scăzut de grăsimi poate depăși 75%, ceea ce este un fel de record în rândul raselor de carne. În același timp, femelele sunt gata să-și dea primii descendenți încă din 4 luni, iar numărul purceilor în timpul fătării ajunge uneori la 20 de capete. Animalele pretențioase se hrănesc cu cereale, fân și furaje verzi, nu au nevoie de vaccinări și de condiții speciale.
Dacă porcii sunt îngrijiți corespunzător, până la 7 luni ajung la greutatea sacrificată, fără a rămâne în urmă în ceea ce privește ratele de creștere de la porci din rasa Duroc sau albi mari.
Porcii burtici vietnamezi sau asiatici, care au apărut recent în fermele europene, au stârnit imediat interesul crescătorilor.
În acest moment, porcii pitici au fost obținuți pe baza acestor animale și a mistreților europeni mici. Animalele în miniatură devin din ce în ce mai populare în întreaga lume. Fotografiile și descrierile rasei de porci ating și surprind chiar și oamenii departe de creșterea animalelor, iar mini-porcii sunt crescuți în întreaga lume ca animale de companie decorative.
Rasa de porci Karmal
Hibridul obținut dintr-o încrucișare complexă a unui porc cu burtă și o mangalică de lână a fost numit Karmal. Animalele au primit o maturitate timpurie record a strămoșilor asiatici, dar mult mai grele și mai mari. Un porc adult din rasa Karmal poate câștiga în greutate aproximativ 200 kg, în timp ce preferă hrana ieftină a plantelor și nu prezintă mofturi.
De la porcul Carpatic, animalele hibride au moștenit un strat destul de gros și purcei cu dungi pentru copii. Porcii nu au nevoie de camere izolate chiar și pentru iarnă, iar stomacurile puternice le permit să digere chiar și furaje, inaccesibile strămoșilor rasei vietnameze. Cu o astfel de masă de calități pozitive, acest soi nu poate fi încă numit complet format. Munca de reproducere a rasei de porci Karmal se desfășoară în mod activ pentru a consolida și a crește cele mai bune trăsături.