Rase de rață pentru reproducere la domiciliu
În funcție de capacitatea lor de a crește greutatea corporală, producția de ouă și calitatea penajului, rațele domestice sunt împărțite în carne, ouă și cele crescute pentru pene și puf. Rasele populare de rațe pentru reproducerea la domiciliu au cel mai adesea o orientare spre carne sau carne și carne. Există, de asemenea, soiuri intermediare cu producție bună de ouă și productivitate a cărnii. Recent, fermierii de păsări au acordat o atenție maximă puiilor de carne dimineața - maturarea devreme, cu carne slabă excelentă și greutate decentă.
Toate rasele, liniile de rasă și încrucișările existente sunt descendenți ai rațului comun, domesticit și rafinat în Europa și Asia, precum și rațelor cu mușchi, a căror patrie este continentul american. În ciuda diferenței de locație, a condițiilor de habitat natural, aceste specii de rațe s-au arătat cel mai bine atunci când sunt păstrate în ferme mari și foarte mici.
O descriere a raselor de rațe, a soiurilor lor sălbatice și domestice, precum și a încrucișărilor promițătoare vor ajuta crescătorul de păsări să navigheze în soiul propus și să creeze o turmă extrem de productivă în curtea sa.
Citește și articolul:găinile ouătoare cele mai bune rase pentru casă
Rațe de interior sau rațe moscate
Rațele Moscova vin într-o varietate de culori. Spre deosebire de păsările de curte obișnuite, acestea nu se îngrașă atât de repede, dar carnea lor are un conținut scăzut de grăsimi, o textură fragedă și un gust excelent.
Masculii „americani” de rasă pură pot crește până la 5 kg în greutate, iar femelele, care sunt aproape de două ori mai ușoare, sunt binecunoscute ca păsări excelente.
Calitatea cărnii Indo-rață a atras atenția crescătorilor asupra lor. Astăzi, printre crescătorii de păsări de curte, hibrizii interspecifici de mosc european și rațe de carne sunt foarte populari.
Rață din Beijing
Dintre rasele de rațe pentru reproducerea domestică, păsările din Regatul Mijlociu pot fi considerate una dintre cele mai vechi. Rața din Beijing a devenit faimoasă acum mai bine de trei secole și nu și-a pierdut relevanța până în prezent. Maturizarea timpurie, cu carne de calitate excelentă, păsările rezistente și non-capricioase sunt fericite crescute atât în fermele mari, cât și în fermele private și sunt, de asemenea, progenitori ai multor linii moderne de rase și hibrizi de rațe de carne. Unul dintre ei este binecunoscutul mulard de astăzi, care nu numai că deține recorduri în ceea ce privește creșterea în greutate vie, dar oferă și un ficat gourmet gras.
Reprezentanții pur-rasa ai rasei Peking sunt rațe albe cu o constituție puternică, orientare remarcabilă a cărnii, cioc galben-portocaliu, picioarele larg depărtate.Păsările au un spate lung, un piept proeminent, o coadă ridicată, aripi puternice și ochi albăstrui întunecați.
Rațele din Peking se maturizează extrem de devreme. Deja cu o lună și jumătate sau două luni, persoanele tinere câștigă până la 2,5 kg în greutate. Până la sacrificare, cu hrana adecvată, femeile cântăresc aproximativ 4 kg, iar femelele sunt cu doar 500 de grame mai puțin.
Randamentul de carne din carcasă ajunge la 66%, cu toate acestea, aceste rațe de carne cresc cu ușurință nu numai masa musculară, ci și grăsimile, care trebuie luate în considerare la întocmirea unei diete.
Rață albă din Moscova
Încrucișarea rațelor din Peking cu reprezentanți ai altor rase și specii dă rezultate excelente, lucru confirmat în mod repetat de crescătorii autohtoni și străini. Un exemplu demn îl constituie rațele albe din Moscova, obținute de la perechi parentale de păsări din Beijing și de la indivizi din rasa Khaki Campbell.
Rațele domestice de reproducere amintesc în multe feluri de strămoșii din Peking, în timp ce prezintă cea mai bună producție de ouă, care este menținută în straturi timp de câțiva ani. Această calitate este foarte utilă pentru reproducere la domiciliu rase de rață. Pasărea stăpânește perfect în diferite condiții climatice, este nepretențioasă să se hrănească și câștigă în greutate, nu mai puțin decât strămoși eminenți.
Rasa de rață Rouen
Francezii au favorizat mult timp rasele de carne de rațe. Soiul vechi, crescut în vecinătatea Rouenului pe baza vitelor locale și a colțurilor sălbatice, a primit numele orașului și se bucură în continuare de atenția fermierilor de păsări. Rața franceză a păstrat culoarea naturală a penajului, dar în același timp este izbitor de diferită de păsările sălbatice prin grăsimea și gustul cel mai delicat al cărnii. Adulții cresc până la 5 kg și concurează la egalitate cu Pekingul și alte rațe din carne. Prin urmare, pasărea de rasă Rouen este încă implicată în activitățile de reproducere și este folosită pentru a obține carne foarte productivă și cruci purtătoare de carne.
Rata ucraineană gri
Pe lângă rațele din Beijing, cele mai frecvente pe teritoriul fostei URSS, păsările albe din Moscova și indo-rațele importate la sfârșitul anilor 80, rațele ucrainene de diferite soiuri sunt încă populare în Rusia. Cel mai adesea vorbesc despre o rață gri de orientare a cărnii cu masă musculară bine dezvoltată, oase subțiri și indicatori buni de carne și carne.
Pasărea acestei rase prezintă în mod clar diferențe în culoarea masculilor și femelelor. Drakes poate cântări până la 3,5 kilograme, în timp ce rațele pot cântări până la 3 kilograme. Numărul mediu de ouă depuse este de 120, găinile ouătoare cu un record pot produce până la 250 de ouă anual.
Rață albă neagră
O altă pasăre acvatică domestică de selecție ucraineană este rața neagră cu piept alb, obținută pe baza animalelor locale, a rasei din Peking și a păsărilor din soiul de carne și carne de kaki-campbell.
Numele spune multe despre aspectul acestei rase de rațe demne de reproducere domestică. Rațele au penaj negru, iar o pană albă este văzută în piept și baza unui gât larg și puternic. Ciocul acestor rațe ucrainene, precum ochii și picioarele, este de asemenea negru. Masculii și femelele au aripi puternice care aderă la corp, picioare scurte și puternice.
Comparativ cu rațele albe din Peking, această pasăre se maturizează mai mult, atingând o greutate maximă de 4 kg doar cu șase luni. Cel mai adesea, rațele de carne sunt sacrificate la vârsta de 2,5-3 luni, când carcasa cântărește aproximativ 2,5 kg, iar carnea este cea mai delicioasă.
Păsările din această rasă se pot îngrășa, lucru care trebuie luat în considerare la organizarea întreținerii și hrănirii. Găina ouătoare produce până la 130 de ouă mari de 80 de grame pe an.
Rață Bashkir
Liderii în obținerea de noi rase de rațe și cruci pentru reproducerea internă și industrială în Rusia de astăzi sunt crescătorii plantei de reproducere Blagovarsky din Bashkiria. Datorită muncii lor, „rața Bashkir” a devenit un brand recunoscut nu numai în țara noastră, ci și în străinătate.
Pe baza rațelor din Beijing cu gena emergentă a penajului „sălbatic”, aici a fost creată o rasă de rațe Bashkir colorate.Aceasta este o pasăre cu maturitate timpurie extrem de productivă, orientată spre carne, care are două opțiuni de culoare: kaki sau maro și negru cu sâni albi.
O trăsătură caracteristică a rațelor Bashkir este conținutul scăzut de grăsimi din carne în comparație cu rasa Peking sau Blagovar.
O altă binecunoscută cruce de rațe, Blagovarsky, a fost obținută la ferma de reproducere Bashkir „Blagovarsky”. Aceasta este o carne de pasăre universală din carne și ouă, crescând până la 3,4 kg pe șapte săptămâni și, în același timp, capabilă să producă până la 240 de bucăți de ouă de calitate superioară pe an.
Rățușele acestei cruci se disting prin vitalitate excelentă și pretenție. Ele cresc bine atât în fermele de tip industrial, cât și în curțile private.
Duck Blue Favorite
O rasă interesantă pentru reproducerea la domiciliu este rața Blue Favorite. Acest soi a fost obținut de crescătorii aceleiași întreprinderi Bashkir. Persoanele rațelor locale Bashkir colorate au devenit strămoșii acestei frumoase păsări cu penaj neobișnuit. Culoarea oțel albastru-gri nu este singura trăsătură caracteristică a păsărilor. Rațele mari din carne cresc cu ușurință până la 5 kg din greutatea vie, în timp ce calitatea cărnii este mai bună decât cea a strămoșilor lor și a celebrelor rațe din Beijing.
Rațele tinere Favorite se disting prin rezistența și vitalitatea lor excelente. Pasărea crește superb și cu o dietă bine aleasă ajunge la 3,6 kg de greutate cu două luni. Într-o curte privată, fermierii de păsări pot primi 140 de ouă pe an din straturi. Conform descrierii rasei de rațe și a recenziilor deja disponibile, pasărea promite atât pentru creșterea în fermele industriale, cât și în cele private.
Rațe Agidel
Rațele Agidel crescute în Bashkiria sunt descendenți ai crucii de carne Blagovarsky, a păsărilor Super M și a rasei de ouă de alergător indian. Cu un aspect care vorbește despre orientarea cărnii a crucii, păsările se disting nu numai prin date excelente de hrănire, ci și prin performanțe surprinzător de ridicate ale ouălor.
Rațele Agidel au un corp lung și masiv, un penaj alb dens și un caracter minunat de locuit. Această rasă de rațe deja la vârsta de 7 săptămâni demonstrează o greutate de aproximativ 3 kilograme, în timp ce o găină poate livra până la 240 de ouă mari pe an, cântărind cel puțin 90 de grame.
Carnea acestei rase de rață este de cea mai înaltă calitate, nu inferioară mulardului sau a altor păsări de carne de reproducție străină.
Spre deosebire de rațele broiler, a căror productivitate a cărnii depinde în mare măsură de primirea hranei cu proteine, rața Bashkir crește pe o dietă disponibilă în orice fermă personală, chiar și modestă. Păsările mănâncă perfect orice plantă verde, cereale, fân și deșeuri de cereale.
Rață domestică Mulard
Datorită cărnii cu conținut scăzut de grăsimi, a maturității timpurii și a productivității record a cărnii în păsările de pasăre acvatice, mulardele devin din ce în ce mai populare atât în rândul crescătorilor de păsări amatori, cât și în complexele imense de îngrășare industriale. Între timp acasă rață Mulard nu poate fi pe bună dreptate numită rasă. Este un hibrid interspecific obținut din traversarea Pekingului sau a altor rațe eurasiatice și a rațelor indo-americane.
O pereche pentru o rață moscovită atunci când obține o descendență hibridă poate fi atât o pasăre Peking, cât și o rață Rouen, precum și indivizi din alte rase de carne. Mulard sunt numite rațe broiler datorită calităților excelente de hrănire, asemănătoare găinilor din carne. În același timp, pasărea se comportă ideal atât atunci când crește în ferme mari, cât și în curțile personale. Rațele domestice mularda sunt pașnice, calme și pretențioase.
Pentru patru luni de păstrare, greutatea păsării poate ajunge până la 7 kilograme. Femelele din complexele industriale sunt adesea crescute pentru carne, iar drakele oferă un ficat excelent pentru a face foie gras.
Deoarece o astfel de generație hibridă nu produce urmași, turma părinte nu este formată din pasăre și nu obțin un ou din mulard.
Hibridizarea i-a ajutat pe crescătorii de păsări să rezolve două probleme majore pentru rațele de mosc și de la Beijing.Primele, care posedă carne slabă, curățenie și o dispoziție liniștită, se hrănesc relativ lent și nu au prea multă greutate. Păsările din Beijing sunt mai mari, dar se îngrașă rapid, pot îngrășa și pot pierde calitatea cărnii.
Rațele domestice mularda sunt ideale pentru creștere, deoarece se maturizează devreme și produc carne delicioasă în același timp.
Duck Star 53
Puiul de rață greu pentru producția de carne a fost primit de crescătorii companiei franceze Grimaud freres selection. Aceasta este o cruce extrem de productivă, destinată hrănirii cu carne și pentru obținerea ficatului de foie gras.
Duck Star 53 are o rată ridicată de creștere și creștere activă în greutate. Pasărea are un penaj alb dens, o constituție puternică și un piept larg masiv. Până la vârsta de 50 de zile, greutatea vie a rațelor este de 3,7 kg. Pieptul de carne, cea mai valoroasă parte a carcasei, reprezintă o treime din greutatea totală a păsării. În același timp, calitatea cărnii de rață franceză dietetice, cu conținut scăzut de grăsimi, este mult mai bună decât cea a majorității soiurilor înrudite. În reproducere, această rasă de rațe s-a dovedit a fi rezistentă la boli, non-capricioasă și foarte viabilă.