Gătirea delicioasă gem de caise cu semințe
Există multe modalități de a face acest dulce dulce. Dacă credeți că gemul de caise cu semințe este făcut din fructe întregi, atunci vă înșelați. Mai întâi trebuie să prelucrați fructele, apoi să scoateți miezul și să extrageți miezul din el. Aceste oase conferă deserturilor din fructe un gust unic. S-ar putea să vă placă un tratament mai sofisticat făcut cu mai multe tipuri de fructe. În continuare, vă vom spune în detaliu cum să gătiți gem de caise din fructe proaspete.
Gem din caise, gropi și migdale
Ingrediente pentru patru cutii de jumătate de litru:
- caise - 1200 grame;
- migdale - patru linguri;
- suc de lamaie - o lingura;
- zahăr - 800 de grame.
Puteți înlocui întotdeauna nucile cu migdale.
Deci, să ne pregătim gem de caise cu oase. Mai întâi, spălați fructele, tăiați fiecare în patru și lăsați semințele deoparte. Așezați feliile într-o cratiță adâncă, adăugați zahăr și suc de lămâie peste ele. Se amestecă mâncarea și se lasă într-un loc răcoros peste noapte.
Împărțiți oasele în jumătate și îndepărtați miezurile. Curățați migdalele și uscați-le în cuptor.
Dimineața, puneți o oală cu fructe la foc mare și gătiți desertul până când zahărul se dizolvă complet. După aceea, reduceți focul și gătiți caisele timp de aproximativ o oră, amintindu-vă să amestecați. Când a trecut timpul potrivit, veți observa că siropul a devenit destul de gros. Opriți focul, răciți dulceața și apoi aprindeți din nou focul. Puneți semințe și nuci într-o cratiță, amestecați desertul. Gatiti fructele inca cinci minute.
Sterilizați conservele peste abur. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, puneți o grătar pe tavă și puneți sticlărie pe ea. Pune gemul de caise în borcane și oase, închideți-le cu capacele și întoarceți-le imediat cu susul în jos. Acoperiți semifabricatele cu o pătură caldă și nu le atingeți pentru a doua zi. Când gemul s-a răcit, îl puteți muta în dulapul sau pivnița.
Gemul de fructe dulci cu nuci se dovedește a fi destul de gros și are o culoare strălucitoare și frumoasă. Oferiți-le oaspeților peste o ceașcă de ceai sau folosiți-l pentru a face prăjituri de casă.
Rețetă video de gem din caise întregi
Gem de prune și caise
Un desert parfumat, cu o ușoară aciditate, va atrage atât adulții, cât și copiii. De data aceasta vom face gem de caise cu sâmburi și prune de cireșe. Suntem siguri că veți aprecia această rețetă originală și nu uitați să o repetați în bucătăria dvs.
Dacă aveți norocul să recoltați o recoltă bogată de fructe, atunci asigurați-vă că folosiți rețeta noastră. Pentru a pregăti un tratament frumos și gustos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- caise proaspete - un kilogram;
- prune de cireș - 500 de grame;
- zahăr - un kilogram și jumătate.
Spălați bine fructele, împărțiți fiecare în două jumătăți și scoateți semințele. Luați o cratiță mare, așezați bucățile de cais pe fund și presărați cu zahăr. Așezați pruna de cireș deasupra și presărați zahărul rămas pe ea. Lăsați semifabricatele în această formă timp de câteva ore pentru a se înmuia și a elibera suficient suc.Dacă utilizați fructe necoapte, atunci va trebui să măriți timpul.
Gropile de caise trebuie împărțite și miezul îndepărtat.
Asigurați-vă că gustați sâmburii pe care intenționați să îi folosiți pentru desert.
Dacă sunt amari, atunci va trebui să abandonați această idee. Dacă totuși decideți să o faceți după cum doriți, atunci fiți pregătiți pentru faptul că gemul de caise și semințe gata preparat va avea un gust neplăcut.
Puneți oala cu fructe pe foc și amestecați. Când zahărul este complet dizolvat în suc (acest lucru se va întâmpla la aproximativ 15 minute după fierbere), adăugați nucleolii curățați de coajă. Scoateți vasele din aragaz și puneți la frigider conținutul.
Câtă gem de caise este gătit în a doua etapă? Vă recomandăm să întoarceți tigaia cu viitorul desert la foc și să o gătiți încă zece minute. Sterilizați borcanele în orice mod convenabil și prelucrați capacele. Se toarnă masa dulce fierbinte în vasul pregătit și se rostogolește.
Desertul finit poate fi servit cu ceai fierbinte și pâine albă proaspătă. De asemenea, face o umplutură minunată pentru chifle sau pufuri de casă.
Vom fi bucuroși dacă vă place gemul dulce de caise. Rețetele pentru iarnă, după cum probabil ați observat, nu sunt deosebit de complexe. Prin urmare, le puteți implementa cu ușurință dacă citiți cu atenție recomandările noastre.