Gem de caise de casă în felii
Dacă îți plac deserturile dulci din fructe coapte, atunci ia notă de rețetele noastre. A face gem de caise cu felii nu este o sarcină atât de ușoară pe cât ar putea părea la prima vedere. Tehnologia incorectă va duce la faptul că fructele fierb și se transformă într-o masă omogenă. Prin urmare, citiți cu atenție sfaturile și trucurile noastre, apoi repetați toți pașii în secvența dorită.
Gem de caise cu portocale
Ingrediente:
- caise - un kilogram;
- portocale;
- zahăr granulat - un kilogram;
- apă - 200 ml.
Pentru această rețetă, aveți nevoie de fructe verzi necoapte. Fructele suculente moi se fierb rapid, transformându-se rapid în „terci”.
Cum se face delicioasă gem de caise? O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să rezolvați problema.
Mai întâi, selectați fructele, apoi spălați-le bine sub apă rece, scoateți semințele și tăiați-le pe fiecare în jumătate. Puteți tăia din nou jumătățile dacă doriți. Așezați bucățile într-o cratiță adâncă. portocale se curăță, se stoarce sucul din el, apoi se strecoară lichidul.
Fierbeți siropul din apă și zahăr, apoi lăsați-l să fiarbă pe aragaz timp de cinci minute. Adăugați suc de portocale chiar la sfârșit. Scoateți siropul din aragaz, turnați-l cu grijă peste caise și așteptați să se răcească lichidul. Puneți din nou infuzia rezultată în tigaie, aduceți-o din nou la fierbere și turnați din nou fructele peste ea.
Când siropul și caisele s-au răcit la temperatura camerei, aduceți-le la fierbere și fierbeți la foc mic timp de câteva minute. După aceea, întindeți dulceața în borcane sterilizate și înfășurați-le. Nu uitați să întoarceți vasele și să le acoperiți cu o pătură caldă. A doua zi, gemul poate fi transferat în cămară sau în orice alt loc potrivit pentru depozitare.
Desertul finit poate fi folosit pentru a face plăcinte dulci cu umplutură de fructe sau pur și simplu pentru a servi cu băuturi calde.
Jam "Pyatiminutka"
Desertul și-a luat numele pentru un mod neobișnuit de gătit blând. În continuare, vă vom spune în detaliu cum să gătiți gem de caise pentru iarnă.
Ingrediente:
- caise fără sâmburi - 700 de grame;
- zahăr - 700 de grame;
- apă - 250 ml.
Gemul "Pyatiminutka" cu pene de caise este preparat în mai multe etape.
Alegeți fructe tari, spălați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați gropile. Acoperiți pulpa cu zahăr granulat și lăsați-o în pace o vreme. Scuturați castronul cu fructe ocazional, dar nu amestecați.
Cântărește caisele după prelucrare la cântar de bucătărie. Raportul ideal dintre fructe și zahăr este de 1: 1.
După o oră, fructele pot fi turnate cu apă și trimise la aragaz. Când gemul fierbe, reduceți focul și gătiți tratamentul încă cinci minute. Se răcește mâncarea și apoi se aduce din nou la fierbere. Repetați procedura încă o dată.
După a treia gătire, așezați desertul în borcane curate și închideți-l cu capacele fierte.
Dulceață de caise fără sâmburi
Un mod neobișnuit de a pregăti desertul vă va ajuta să obțineți un gust original. Suntem siguri că veți aprecia dulceața dulce de caise.Feliile în sirop aromat vor face o companie excelentă la ceaiul proaspăt preparat sau la orice altă băutură fierbinte.
Ingrediente:
- pulpa de caise - un kilogram;
- zahăr - un kilogram;
- apă - un pahar.
Gem de caise feliile sunt preparate destul de simplu, dar rețeta are propriile caracteristici. Prin urmare, citiți cu atenție instrucțiunile noastre înainte de a începe să gătiți.
Procesați fructele și tăiați-le în patru părți. Împărțiți oasele și îndepărtați miezul moale. Se amestecă zahărul cu apă curată.
Gustul strălucitor al acestui desert depinde direct de semințe, pe care le vom folosi la gătit. Prin urmare, este mai bine să tăiați boabele în jumătate sau să le zdrobiți în particule mici.
Așezați caisele și semințele într-o cratiță adâncă și apoi turnați peste sirop. Puneți vasele pe foc și aduceți conținutul la fierbere. Apoi scurgeți siropul într-un recipient separat și răciți alimentele. Acest pas este necesar pentru ca feliile să rămână intacte și să nu fie fierte.
Repetați această procedură de încă două ori. Ultimul clocot ar trebui să dureze mai mult - aproximativ zece sau cincisprezece minute. Se toarnă tratamentul finit într-un vas sterilizat și se rostogolește.
Vom fi bucuroși dacă vă place gemul de pană de caise. Rețetele colectate pe această pagină vă vor ajuta să pregătiți un mic stoc de delicii gustoase pentru iarnă. O delicioasă mireasmă parfumată vă va încânta pe cei dragi într-o seară mohorâtă de iarnă și vă va aduce aminte de zile însorite și strălucitoare.