Cum se face gem de dovlecei cu lămâie și alți aditivi?
Gemul de dovlecei cu lămâie se dovedește a fi foarte plăcut. Rolul lămâii îl poate juca și alte citrice: tei, portocale, grapefruit. De asemenea, medicamentul este completat perfect cu dovlecei, cătină, ardei negru și alte ingrediente. Gemul foarte gros servește ca umplutură pentru plăcinte, chifle, degete, plăcinte. Rețetele de dulceață de dovlecei vor ajuta la aducerea la viață a unui desert dulce care va completa orice petrecere de ceai. În total, veți avea nevoie de câteva ore pentru a crea acest fel de mâncare culinară, o cratiță sau aragaz lent. Asadar, haideti sa începem.
afla despre beneficiile blocajului de con!
Gem de dovleac într-o cratiță
Pregătire:
- Spălați dovleceii, tăiați cozile de ambele părți și tăiați-le în bucăți.
- Așezați bucățile în apă timp de 6 ore, apoi puneți-le într-o strecurătoare pentru a sticla toată apa.
- Măcinați cu o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.
- Fierbeți siropul: combinați proporțiile specificate de apă și zahăr, fierbeți până când masa se dizolvă complet.
- Puneți dovlecei măcinați în sirop și gătiți timp de jumătate de oră.
- Sterilizați borcanele și capacele timp de 5 minute.
- Aranjați dulceața fierbinte fierte în borcane, plută. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați-o să se răcească.
- Iarna, deschide un borcan cu dulciuri și bucură-te de gust. Bucura-te de masa ta!
Pregătirea gemului în timpul gătitului poate fi determinată prin scoaterea a două grame cu o lingură și plasarea lor pe o suprafață plană a unei farfurii. Dacă picătura se răspândește ca apa, atunci gemul nu este gata. Talonul sudat trebuie să fie rigid și imobil.
Gem de dovleac într-un aragaz lent
Deserturile de la un multicooker nu sunt mai rele decât la gătitul convențional cu o tigaie. Cei care în mod constant nu au suficient timp ar trebui să citească rețeta despre cum să facă gem de dovlecei într-un aragaz lent. Pentru dulceață, aveți nevoie de 1 kg de pulpă de dovleac. Pentru a adăuga aciditate gemului, puteți adăuga o portocală și pentru picant 50 de grame de fructe confiate ghimbir... Toate acestea se vor amesteca într-un kilogram de zahăr pudră.
Pregătire:
- Spălați și tăiați dovleceii în bucăți mici (fără semințe).
- Acoperiți legumele tocate cu zahăr pudră și amestecați.
- Așezați feliile într-un aragaz lent și fierbeți la foc mic cu funcția de agitare.
- În timp ce multicookerul își face treaba, tăiați fructele confiate.
- Este rândul portocalei, care ar trebui să fie curățată și tăiată în bucăți foarte mici. Pentru a scăpa de amărăciunea cojii, trebuie să o albiți de mai multe ori. Puteți adăuga lămâie la portocală, care va completa delicios ingredientele. Gemul de dovlecei cu lămâie și portocală va avea un gust dulce și acru.
- Strângeți sucul din portocală și adăugați-l la dovleacul fiert. Adăugați acolo fructe confiate mărunțite și coajă de portocală. Fierbeți timp de 35-40 de minute până când pulpa de dovlecei este transparentă.
- Se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează. Gemul este gata.
Zahărul pudră se înlocuiește ușor cu zahăr granulat. În acest caz, trebuie să luați puțin mai mult de 1,1 kg de nisip.
Gem de dovlecei cu lămâie
Petisoarele de la sine nu au un gust exotic. Dar sunt excelente în procesare și absorb bine gustul altor ingrediente care sunt combinate cu acesta.Așadar, iată o rețetă pas cu pas cu o fotografie de dulceață de dovlecei cu lămâie adăugată în atenția dumneavoastră. Pentru el ai nevoie doar de un kilogram de dovlecei și două lămâi mari. Cu o rată de 1: 1, este logic că va merge și 1 kilogram de zahăr.
Pregătire:
- Dacă aveți dovlecei vechi, atunci este mai bine să scăpați imediat de coajă. Legumele tinere nu trebuie decojite. Tăiate în bucăți.
- Se rade cu coaja lămâi... Dacă nu există lămâi, gustul lor va înlocui perfect portocala. Astfel, obții gem din dovlecei cu portocale.
- Se toarnă cantitatea specificată de zahăr în 400 de grame de apă și se fierbe până se dizolvă.
- Se amestecă sirop, dovlecei și lămâi. Lăsați-l să se pregătească timp de câteva ore în această stare. Apoi fierbeți și gătiți până când este gata (până la 40 de minute).
- Așezați dulceața gătită în borcane și plută.
Pentru iubitorii de gemuri foarte groase, procedeul de gătit ar trebui mărit de la 40 de minute la 50.
Pentru a face gem de dovlecei cu lămâie și portocale, atunci ar trebui să utilizați rețeta de mai sus. Acruțea lămâii este perfect diluată cu aroma de portocală dulce și acră. La etapele de gătit se adaugă un singur articol, în care este pregătită portocala. Ar trebui să fie curățat și tăiat în bucăți mici. Și coaja de portocală va trebui tăiată datorită răzătorului. Toate celelalte etape de dulceață de dovlecei de lămâie și portocale vor rămâne neschimbate.