Rețete de gem de pepene galben cu portocale, mere, pepene verde

Pentru cei care vor să facă gem de pepene galben pentru iarnă, rețetele pentru un astfel de desert te vor ajuta să îl gătești rapid și gustos. Sezonul de recoltare a pepenelui începe în iulie și durează până în septembrie, de multe ori. Aceasta înseamnă că în aceste luni ar trebui să găsiți timpul pentru a pregăti un desert dulce minunat. Pepenele galben poate fi transformat în compot, gem, gem. Este excelent procesat de temperaturi ridicate și poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp. Gemul de pepene galben pentru iarnă conform unei rețete simple vă va spune cum să-l procesați cu ușurință și să îl înfășurați în borcane. Pepenele galben poate fi acoperit într-un singur gen, precum și combinat cu alte ingrediente. Pulpa suculentă se potrivește bine cu lămâia, merele, banana, piersicile.

Dulceață sănătoasă și gustoasă de con de pin - în următorul nostru articol!

Beneficii pentru pepene

Pepenele galben este util pentru cei care suferă de anemie, ateroscleroză și boli cardiovasculare. De asemenea, se recomandă utilizarea acestuia pentru depanarea digestiei, normalizarea proceselor din ficat și rinichi. Fructele false au un efect calmant asupra nervilor, întăresc sistemul imunitar, crește hemoglobina. Un astfel de fruct sănătos trebuie păstrat pentru iarnă sub formă de dulceață, puteți adăuga chiar și câteva, nu mai puțin utile, miere. Astfel, obținem un amestec de vitamine - gem de pepene galben cu miere.

Acidul folic din pepene galben este benefic pentru femeile însărcinate și pentru menopauză. De asemenea, îmbunătățește memoria și combate depresia. ß-carotenul are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor. Vitaminele B9 și C vă vor ajuta să luptați împotriva răcelilor de iarnă. Oligoelementele vindecătoare previn oboseala, insomnia, iritabilitatea. Uite gemul de coji de pepene verde este cea mai ușoară rețetă

Selecție de pepene galben pentru rețete de gem și gătit

Atunci când alegeți un pepene galben pentru gemul de iarnă pentru rețete rapide, trebuie mai întâi să acordați atenție aromei sale. Ar trebui să fie pronunțat, acru, dulce, fructat. Acestea sunt semne de pepene coapte și neprelucrat. Dacă simțiți o notă subtilă de amoniac, acest fruct nu este potrivit pentru conservare și gem. Pepenele necoapte nu miroase a nimic sau a iarbă și, de asemenea, nu este potrivit pentru un desert dulce. Al doilea pas în alegerea unui pepene galben este de a verifica maturitatea. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă bateți ușor palma pe suprafață, fructul copt va da un sunet plictisitor. Și, în sfârșit, apăsând degetul pe coajă, ar trebui să iasă, acesta este un semn al unui pepene galben bun.

Gem dulce instantaneu

Se întâmplă când vrei să mănânci un castron de gem, chiar acum și chiar aici, dar, din păcate, el nu este. Gemul de pepene galben „cinci minute”, gătit într-o perioadă mică de timp, îți va satisface dorința.

Pași de gătit:

1. Spălați un pepene mic copt și împărțiți-l în două părți. Îndepărtați semințele și cojile.
2. Tăiați cubulețe și adăugați 0,5 kg zahăr.
3. Puneți pe foc și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Pentru a scăpa de gustul zaharat în acest moment, este mai bine să adăugați suc de lămâie - câteva lingurițe.
4. Amesteca. Gemul este gata de mâncare.

Gemul conform acestei rețete nu este potrivit pentru conservare și depozitare pentru o lungă perioadă de timp.

Gem de pepene galben într-un aragaz lent

Această metodă de gătit durează aproximativ 5 ore și diferă de gătit într-o cratiță numai prin faptul că nu necesită costuri umane laborioase.Gemul de pepene galben într-un aragaz lent se dovedește a fi bogat și bine gătit.

Pași de gătit:

1. Scoateți 1 kg de pepene galben din semințe și piei. Tăiați cubulete și puneți-le într-un castron multicooker.
2. Acoperiți bucățile cu 0,5 kg zahăr și așteptați aproximativ 3 ore să iasă sucul de pepene galben.
3. Măcinați 1 lămâie mare cu coaja și adăugați la amestec.
4. Setați cronometrul timp de 40 de minute cu modul „Coaceți”. Nu închideți capacul. După gătit, se răcește sub propria sa putere. Repetați aceeași procedură din nou.
5. După răcirea completă, porniți din nou elementul „Coacere”, doar cronometrul va ajunge acum la o oră.
6. Împărțiți masa parfumată în borcane și plută.

Gem de pepene galben cu portocala sau lamaie

Gemul de pepene galben, rețetele de portocale vor prezenta cum să gătești dulceața cu fructe citrice, nu doar portocale. Dulceața pepenelui galben se diluează perfect cu aciditatea lămâii, portocalei, grapefruitului, bergamotei și a altor reprezentanți ai familiei de citrice. Datorită acestei inovații, vasul finit capătă o grămadă de vitamine și minerale. Apropo, binecunoscuta vitamina C va fi în acest set de substanțe utile. De asemenea, puteți experimenta cu această rețetă și puteți face gem de pepene galben cu lămâie.

Pași de gătit:

1. Curățați, miezuiți și dați 1,5 kg de pepene galben. Se toarnă deasupra 0,5 kg de zahăr și se lasă la infuzat aproximativ 2 ore.
2. Faceți un sirop: 1,5 kg zahăr în 500 g apă. Se fierbe și se toarnă peste bucățile de pepene galben. Lăsați-l la infuzat pentru o zi.
3. Scurgeți siropul de pepene galben și fierbeți, turnați din nou peste bucăți și așteptați 10 ore.
4. Curățați 2 portocale și tăiați-le în porții mici. Strângeți feliile rezultate în masa de pepene galben și fierbeți toate ingredientele împreună timp de o oră, până când amestecul devine gros.
5. Aranjați gemul de pepene galben-portocaliu în borcane și plută.

Este important să urmați corect pașii și proporțiile acestei rețete, deoarece lămâia poate da amărăciune la final, dacă săriți cel puțin un pas.

Gem de pepene galben cu mere

Pentru cei care doresc să dilueze dulceața pepenelui galben, se pot adăuga mere albe. Astfel, obținem un gem de pepene galben cu mere. Merele nu numai că umple gemul cu acidul lor special, dar îl satură și cu microelemente și vitamine utile pe care pepenele nu le are. Din ingredientele furnizate în rețetă, obțineți 1,5 litri de gem.

Pași de gătit:

1. Se clătește 1,5 kg de pepene galben, se curăță și se transformă în cuburi mici.
2. Luați o lămâie mică și radeți-i coaja pe o răzătoare fină până când iese 1 linguriță de coajă. Exact asta ai nevoie în dulceața de pepene galben pentru iarnă, conform rețetei.
3. Măcinați bucățile de pepene tocate într-un blender până la piure.
4. Curățați și miez 500 de grame de mere, tăiate în bucăți.
5. Se toarnă 500 de grame de zahăr în piure și se fierbe până când amestecul seamănă cu mierea.
6. Se toarnă feliile de mere și coaja rasă în "miere" de pepene galben, se fierbe și se mai fierbe încă 5 minute.
7. Se toarnă dulceața gătită în borcane și se răsucește pentru iarnă.

Dacă se formează spumă când pepenele este fiert, aceasta trebuie îndepărtată, deoarece, în viitor, astfel de gemuri nu pot fi păstrate mult timp.

Gem de pepene verde și pepene galben

Două fructe similare - pepene galben și pepene, poate fi combinat pentru a face un gem de pepene verde și pepene galben. Această gem nu folosește carnea roșie a pepenelui în sine, ci coaja acestuia.

Pași de gătit:

1. Obțineți o crustă dintr-o kilogramă de pepene galben și pepene verde - tăiați coaja albă situată între durul superior și pulpă. Tăiați-le în bucăți mici.
2. Așezați cuburile cruste în apă ușor sărată timp de 10 minute (1 linguriță de sare la 1 litru de apă). Scoateți și turnați cu apă clocotită.
3. Se fierbe siropul: 0,5 kg zahăr în 0,5 litri de apă. Așezați crustele în el peste noapte.
4. A doua zi, fierbeți ingredientele timp de 3 ore și puneți-le în borcane.
5. Dulceata de pepene galben și pepene verde este gata. Poate fi bine dopat pentru iarnă sau depozitat la frigider sub un capac din nailon.

Gem de pepene și banane

Banana este un fruct culinar popular. Este plăcut și sănătos, proaspăt, precum și procesat. Gustul său delicat și dulce va completa orice gem și nu-l va strica cel puțin. Deci, puteți face gem din pepeni și banane.

Pași de gătit:

1. Tăiați 1,5 kg pepene galben în bucăți și adăugați 1,5 kg zahăr. Așteptați 12 ore.
2. Strângeți sucul din 1 lămâie și amestecați-l în masa de pepene a doua zi. Încălziți rezultatul pe foc timp de 30 de minute.
3. Tăiați încă 3 lămâi felii și trimiteți-le la pepene galben. Așezați acolo banana tăiată în inele. Gatiti pana se omogenizeaza. Se lasă să se răcească. Se fierbe din nou până se îngroașă.
4. Se toarnă amestecul fierbinte în borcane, se așează deasupra căni de hârtie înmuiate în vodcă și se înfășoară.

Gem de dovlecei cu pepene galben

Pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale și care reacționează acut la diferite feluri de mâncare dulci și acre, se recomandă adăugarea dovlecei în dietă. Dulceata de dovlecei cu pepene galben poate fi adăugată la decor.

Pași de gătit:

1. Dovlecel (2 buc.) Și pepene galben (1 buc.) Curățați, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele. Pentru a tăia cuburi.
2. Adăugați 1 kg de zahăr și lăsați la suc peste noapte.
3. A doua zi, puneți pe aragaz, aduceți la fierbere și adăugați lămâia măcinată. Se fierbe încă 15 minute.
4. Gemul este gata imediat pentru utilizare.

Gem de pepene și piersici

Piersici și pepene au aproape aceeași densitate, astfel încât pulpa lor este perfect combinată una cu cealaltă, iar procesul de fierbere nu va fi dificil. Primit gem de piersici iar pepenii vor dobândi un gust dulce și acru și vor completa orice băut de ceai.

Etape de pregătire.

1. Scoateți semințele de la 1 kg de piersici și tăiați jumătățile rezultate în felii.
2. Se curăță un kilogram de pepene galben, se îndepărtează semințele și se macină într-un blender.
3. Așezați fructele pregătite într-o tavă de email, adăugați 1 kg de zahăr, amestecați. Aduceți la fierbere și opriți. Așteptați răcirea. Se fierbe din nou. Așa că repetați de trei ori.
4. Se toarnă în borcane și se sigilează bine cu capace de tablă. Gemul este gata.

Această rețetă poate fi diluată cu un băț de scorțișoară la fierbere. Doar trebuie îndepărtat înainte de rulare.

Diferitele rețete furnizate mai sus au răspuns la întrebarea: "Cum să gătești gem de pepene galben pentru iarnă?" Au descris nu numai pașii de gătit, ci au oferit și opțiuni de combinare cu alte fructe și legume. Fiecare gem gata preparat este neobișnuit și diferit prin aromă. Și ce fel de gem de pepene galben depinde de tine!