Roșii apetisante în suc de mere - un fel de mâncare neobișnuit

Conserve de legume au devenit mult timp clasicele preparatelor de iarnă; ele pot fi găsite în meniul oricărei familii domestice. Roșii în suc de mere - nu este original?

Acest lucru poate surprinde unele gospodine. Dar o astfel de combinație non-standard de roșii și suc de fructe va încânta atât gustul original, cât și ușurința de preparare. Roșiile și sucul de mere sunt un produs proaspăt pentru un fel de mâncare familiar. Roșiile capătă o aromă neobișnuită de mere, iar sucul devine jeleu.

Roșiile, care sunt proprietățile și daunele lor utile

Roșiile sunt foarte benefice pentru corp și piele. Roșiile conțin vitaminele E, C, PP, K și A. Aceste legume sunt bogate în fosfor, potasiu, magneziu, fier, sodiu. Roșiile sunt recomandate pentru constipație, anemie, diabet, obezitate și deficit de vitamine.

De asemenea, beneficiile unei roșii includ:

1. Roșiile contribuie, de asemenea, la întinerirea și întărirea corpului. Cu ajutorul roșiilor care au pătruns în corpul nostru, rezistența la radiații ultraviolete este sporită.
2. Cel mai important antioxidant din roșii este licopenul, care are proprietăți anticanceroase, oprește divizarea celulelor specifice și previne mutațiile ADN-ului.
3. O cantitate mică de roșii este un antidepresiv puternic. Roșia îmbunătățește starea de spirit cu serotonina. Iar fitoncidele naturale ajută la combaterea inflamației interne. Prin urmare, roșiile în suc de mere vor fi mai utile ca niciodată.

Principala proprietate negativă a roșiilor este un număr mare de alergeni din compoziția lor. Alergiile alimentare sunt foarte des însoțite de respingerea de către organism a roșiilor roșii.

Compoziția conține acid oxalic. Este dăunător persoanelor cu gută, persoanelor cu probleme ale rinichilor și echilibrului echilibrului de sare din organism.

Sucul de mere - beneficii și daune

Beneficiile sucului de mere sunt:

1. Sucul de mere conține acid ascorbic, antioxidanți care favorizează eliminarea substanțelor chimice, toxinele care se acumulează odată cu utilizarea diferitelor medicamente, expunerea la radiații, fumatul.
2. Sucul de mere este bun pentru pierderea în greutate și fibre care reglează colesterolul, prevenind atacurile de cord. Se crede că sucul ajută la încetinirea îmbătrânirii.
3. Sucul de mere mărește imunitatea, conține enzime care digeră alimentele și elimină substanțele nocive din organism.

Dacă aveți de gând să gătiți roșii în suc de mere proaspăt stors, ar trebui să acordați atenție faptului că sucul este dăunător persoanelor cu aciditate ridicată, deoarece sucul conține acizi. În plus, băutura este contraindicată pentru gastroenterită, ulcer și pancreatită.

Când pregătiți singuri o băutură, ar trebui să aveți grijă, altfel puteți faceți oțet de mere.

Preparat de iarnă pentru gurmanzi - roșii în suc de mere

Rețetele pentru roșii în suc de mere pentru iarnă pot fi împărțite în trei categorii: conservare, decapare și recoltare fără sterilizare.

Conserve necomplicate

Conservarea este ușoară. Nu necesită ingrediente complicate sau mult timp. Trebuie să utilizați:

• 2 kg de roșii coapte;
• 1 litru de suc proaspat de mere;
• mărar;
• piper;
• o lingură de sare.

Puteți conserva roșiile în suc de mere pentru iarnă astfel:

1. Spălarea roșiilor și îndepărtarea tulpinilor.
2. Pregătirea sucului proaspăt stors (un storcător este util).
3. Sucul se amestecă cu sare și se fierbe la foc mic.
4. Roșiile sunt distribuite în borcane pre-sterilizate, umplute cu suc fiert. Se adaugă piper și mărar (după gust).
5. Borcanele cu legume se pun în ghivece cu apă caldă, unde după ce au fiert apa sunt sterilizate timp de aproximativ 7-10 minute.
6. Borcanele sunt înfășurate cu capace și răcite.

Înainte de fierbere, sucul de mere trebuie gustat. Dacă vi s-a părut foarte acru, puteți turna puțin zahăr în el.

Decaparea este cheia unui gust de neuitat

Roșiile marinate în suc de mere pentru iarnă sunt un adevărat decor al mesei festive, au un gust luminos și unic. Pentru acest preparat veți avea nevoie de: 1 kg de roșii, 1 litru de suc (din aproximativ 2 kg de mere), 2 linguri de zahăr, o lingură de sare și o linguriță de ghimbir.

Secvențierea:

1. Roșiile sunt curățate, găurite cu o scobitoare în mai multe locuri și așezate în borcane sterilizate.
2. Sucul de mere este preparat (dintr-un magazin sau de casă).
3. Sucul se amestecă cu sare, zahăr și ghimbir tocat, apoi se fierbe într-o cratiță de smalț și apoi se toarnă peste borcane.
4. Borcanele cu legume sunt sterilizate pe aragaz timp de aproximativ 30 de minute, apoi închise cu capace și răcite la temperatura camerei.

Dacă există o penurie de suc de mere, acesta poate fi diluat, dar destul de puțin, și după ce totul este făcut și sucul rămâne, îl puteți bea în siguranță, după ce l-ați răcit anterior.

Dacă se folosește un suc de magazin pentru această rețetă, nu ar trebui clarificat, fără pulpă.

Fără sterilizare - rapidă și utilă

Pentru cei care doresc să păstreze nutrienții maximi din legume, există roșii în suc de mere: o rețetă fără sterilizare. Va necesita roșii de dimensiuni medii, suc (de casă sau industrial), sare, zahăr și frunze de cireșe și coacăze negre.
Puneți diferite tipuri de frunze pe fundul conservelor, străpungeți roșiile decojite cu o scobitoare și puneți-le în aceleași recipiente. Se amestecă sucul cu sare și zahăr, se fierbe și se toarnă în borcane cu legume. Acum, golurile trebuie lăsate să se răcească. După aceea, turnați sucul înapoi într-o cratiță și fierbeți din nou. Apoi turnați sucul fiert înapoi în recipiente care pot fi sigilate. Roșiile picante în suc de mere proaspăt pregătite sunt gata!

Uneori, la fundul borcanelor, puneau bucăți de mere spălate, decojite din semințe și coji, opărite înainte de această apă clocotită.

Roșii verzi în suc de mere

Ingrediente:

• roșii 2 kg;
• suc de mere aproximativ 1,2 litri;
• sare 50 g;
• piper 20 de mazăre;
• mai multe ramuri de mărar;
• un târâtor de usturoi.

Apoi facem acest lucru:

1. Sterilizați borcanele.
2. Spălați toate roșiile și puneți-le la uscat.
3. Treceți prin pielea roșiilor cu o scobitoare.
4. Spălați mărarul, curățați usturoiul.
5. Se fierbe zeama de mere cu sare.
6. Se amestecă și se scoate de pe foc.
7. Descompune roșie în borcane împreună cu mărar, usturoi și piper.
   Se toarnă apă clocotită, se lasă 20-25 de minute.
8. Se scurge și se umple din nou cu apă timp de 20 de minute.
9. Scurgeți apa a doua oară, turnați sucul de mere chiar acolo și apoi înfășurați capacul.
10. Întoarceți-vă cu susul în jos, lăsați să stea două zile.

Roșii în suc de mere: păstrați rețetele de lins cu degetele pentru generațiile viitoare. Copiii tăi vor fi încântați de această rețetă neobișnuită.

Roșiile din sucul de mere nu sunt dăunătoare sănătății, deoarece oțetul nu este folosit în conserve. Conservantul în acest caz este acizii din fructe prezenți în suc. mere, cea mai bună opțiune este sucul proaspăt stors.

Oricare dintre rețete este un aperitiv delicios care va deveni un punct culminant pe masa de cină și va aduce culori luminoase și suculente mesei de zi cu zi pe masa festivă.

Roșii în suc de mere fără condimente - video